Analiza strategii asortymentowych marek handlowych produktow mleczarskich w sieci dyskontow Biedronka i Lidl

• Authors: Górska-Warsewicz Hanna , Czeczotko Maksymilian

Title variants

EN

Analysis of Product Strategies of Dairy Trade Brands in Biedronka and Lidl Discounters

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Celem artykułu była analiza strategii asortymentowych marek handlowych produktów mleczarskich w dwóch największych sieciach sklepów dyskontowych w Polsce – Biedronka oraz Lidl. Dla realizacji tak postawionego celu wykonano badania empiryczne w zakresie przeglądu asortymentu najważniejszych marek handlowych w 18 grupach produktów mlecznych będących w stałej ofercie sklepów w 2013 i 2015 roku. Zwrócono szczególną uwagę na identyfikację strategii stosowanych przez sieci dyskontowe, w tym dotyczących pozycjonowania marek dla określonej grupy odbiorców, zróżnicowania pod względem smakowym, wielkości opakowania oraz dodatków funkcjonalnych. Analiz dokonano w trzech obszarach: napoje i desery mleczne, sery oraz pozostałe produkty mleczarskie.

EN

The aim of this study was to analyze the product strategy of trade brands of dairy products in two main discount chains in Poland (Biedronka and Lidl). Empirical research was conducted to review the assortment of main trade brands in 18 product groups in 2013 and 2015. Special attention was given to identification of strategies applied by discount chains, especially strategies of brand architecture and brand positioning for particular groups of consumers, taste differentiation, packaging size as well as food additives. The analyses were conducted in three main areas including dairy beverages and desserts, cheeses and other dairy products.

Keywords

PL

marka handlowa; sieci dyskontowe; produkty mleczarskie; handel dyskontowy

EN

trade brands; product strategies; architecture strategies of trade brands; dairy products

• Publisher: Uniwersytet Warszawski. Wydział Nauk Ekonomicznych
• Journal: Problemy Zarządzania
• Year: 2016
• Issue: 1/2016 (57), t.1
• Pages: 138-151

Contributors

author

Górska-Warsewicz Hanna

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk o Żywieniu Czlowieka i Konsumpcji, Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji

author

Czeczotko Maksymilian

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk o Żywieniu Czlowieka i Konsumpcji, Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji

References

• Domański, T. (2001). Strategie marketingowe dużych sieci handlowych. Warszawa–Łódź: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• Górska-Warsewicz, H. (2005). Sieci detaliczne i marki handlowe w Polsce. Przemysł Spożywczy, 59 (10), 41–43.
• Górska-Warsewicz, H. (2011). Kształtowanie architektury marek. Warszawa: Difin.
• Górska-Warsewicz, H. i Pałaszewska-Reindl, T. (2002). Marka na rynku produktów żywnościowych. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• Górska-Warsewicz, H., Świątkowska, M. i Krajewski, K. (2013). Marketing żywności. Warszawa: Wolters Kluwer.
• Kall, J. (2001). Silna marka. Istota i kreowanie. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
• Kall, J. (2005). Tożsamość marek należących do sieci detalicznych. Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej.
• Kłosiewicz, U. i Słomińska, B. (2000). Marki producenta i marki handlowe jako narzędzie konkurencji. Warszawa: Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji.
• Kosicka-Gębska, M., Tul-Krzyszczuk, A. i Gębski, J. (2011). Handel detaliczny żywnością w Polsce. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• Kotler, P. (1994). Marketing. Analiza. planowanie, wdrażanie i kontrola. Warszawa: Gebether & Ska.
• Maleszyk, E. (2005). Sieci dyskontowe na rynku artykułów żywnościowych. Poradnik
• Handlowca, (02/144), 20–26.
• Maleszyk, E. (2010). Handel detaliczny artykułami żywnościowymi. Przemysł Spożywczy, 64 (12), 8–11.
• Pepe, M., Abratt, R. i Dion, P. (2012). Competitive Advantage, Private-label Brands, and Category Profitability. Journal of Brand Management, 28 (1–2), 154–172.
• Senthilvelkumar, K.R. i Jawahar, D.P. (2013). Building Private Labels into Strong Brands. Journal of Brand Management, X (2), 42–63.
• Shopper DNA. (2014). Najwięcej pieniędzy na zakupy FMCG Polacy wydają w dyskontach. Pozyskano z: http://www.portalspozywczy.pl/handel/wiadomosci/niemal-co-drugipolak-najwiecej-pieniedzy-na-zakupy-wydaje-w-dyskontach,106183.html (08.10.2014).
• Stopczyński, B. (2010). Marki własne – instrument konkurowania detalistów. Handel Wewnętrzny, (1).
• Sudoł, S., Szymczak, J. i Haffer, M. (2000). Marketingowe testowanie produktów. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.