Ocena statystyczna rynku usług gastronomicznych w Polsce

• Authors: Stanisław Urban , Anna Kowalska

Title variants

EN

Statistical evaluation of catering services market in Poland

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Celem artykułu jest ocena rozwoju usług gastronomicznych w Polsce. Zaprezentowano w nim zróżnicowanie poziomu rozwoju w poszczególnych regionach i województwach. Wykorzystano do tego analizę skupień, taksonomię, liniową funkcję trendu i dynamikę zmian.

EN

The aim of this paper is to assess the development of catering services in Poland. There was presented the different levels of development in different regions and provinces using a cluster analysis, a taxonomy, a linear trend function and dynamics of change.

Keywords

PL

analiza skupień; gastronomia; taksonomia

EN

cluster analysis; gastronomy; taxonomy

• Publisher: Katedra Ekonometrii i Statystyki, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Journal: Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
• Year: 2012
• Volume: 13
• Issue: 3
• Pages: 232-242

Dates

published

2012

Contributors

author

Stanisław Urban

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

author

Anna Kowalska

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

References

• Grzelak A., Pająk K.(red.) (20101) Nowe trendy w metodologii nauk ekonomicznych. Tom I. Wydawnictwo Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu.
• Kolenda M. (2006) Taksonomia numeryczna. Klasyfikacja, porządkowanie i analiza obiektów wielocechowych. Wyd. AE we Wrocławiu.
• Roczniki Statystyczne Rzeczpospolitej Polskiej 1999-2011, GUS, Warszawa 2000-2012
• Wawrzynek J. (2007) Metody opisu i wnioskowania statystycznego Wyd. AE we Wrocławiu, 2007
• www.stat.gov.pl - Bank Danych Lokalnych, GUS