Możliwości wykorzystania zasad systemu HACCP w procesie doskonalenia jakości kształcenia w średnich szkołach rolniczych

• Authors: Maria Kaczmarek , Wincenty Wrześniewski

Title variants

EN

Possibilities of application of the HACCP system rules in the process of improving the quality of education in agricultural secondary schools

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

W pracy zaprezentowano teoretyczne rozważania dotyczące możliwości wykorzystania zasad systemu HACCP w procesie doskonalenia jakości kształcenia w szkołach ponadpodstawowych. Analizy wykazały, że zastosowanie zasad systemu HACCP w procesie kształcenia w szkołach jest możliwe. Wdrażając zasady systemu HACCP w szkole możemy uzyskać korzyści w czterech płaszczyznach: ekonomiczno-finansowej, organizacyjnej, edukacyjnej i społecznej. Ponadto zwiększyłoby się bezpieczeństwo kształcenia, ograniczone zostałyby niepowodzenia i straty intelektualne uczniów, a także nastąpiłby wzrost konkurencyjności i zaufania od szkoły i jej absolwentów na rynku edukacyjnym.

EN

The paper presents theoretical issues concerning the possibilities of application of the HACCP system rules in the process of improving the quality of education in secondary schools. The carried out analysis show that it is possible to apply the HACCP system rules in secondary schools. Implementation of the HACCP system rules in schools can be beneficial in four areas: economically-financial, organisational, educational and social. Moreover, the education security would increase, the intellectual loss and failure of students would be diminished and on the educational market an increase of competitiveness and trust to school and its graduates would be observed.

Keywords

PL

system HACCP; edukacja; jakość kształcenia; proces kształcenia

EN

HACCP system; education; quality of education; process of education

• Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
• Journal: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Year: 2014
• Issue: 3(33)
• Pages: 37-50

Contributors

author

Maria Kaczmarek

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

author

Wincenty Wrześniewski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

References

• Baum R., Wielicki W., 2004. Metoda SWOT jako narzędzie analizy strategicznej przedsiębiorstw agrobiznesu, Wyd. AR, Poznań.
• Early R., 1997. Putting HACCP into practice, Intern. Jour. of Dairy Techn. 50, 1, 7-13.
• Griffin R., 1998. Podstawy Zarządzania Organizacjami. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa, http://www.anonimus.com.pl/R.Griffin.html [dostęp: 11.12.2013].
• Murawska B., 2004. Segregacja na progu szkoły podstawowej. Wyd. ISP, Warszawa.
• Musiał S., 2013. Znaki jakości w polskiej edukacji. Warmińsko-Mazurski Oddział Doskonalenia
• Nauczycieli w Olsztynie, filia w Ełku. http://www.wmodn.olsztyn.pl [dostęp: 11.12.2013].
• Sokołowicz W., Srzednicki A., 2004. ISO System zarządzania jakością. Wyd. C.H. BECK, Warszawa.
• Turlejska H., 2005. HACCP UE. Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, Warszawa.
• Wawak S., 2005. Zarządzanie jakością – teoria i praktyka. Wyd. Helion S.A. http://wiadomosci.nf.pl/Artykul/6158/Zarzadzanie-jakością-teoria-i-praktyka/ [dostęp: 23.10.2012].
• Wrześniewski W., 2003. Angielskie systemy jakości kształcenia i możliwości wprowadzenia ichw nauczaniu biologii. Słup. Prac. Przyr. 2, 63-70.