Przedmowa Leopolda Jana Szersznika do De re coquinaria Apicjusza

• Authors: Golik-Prus Aleksandra

Title variants

EN

Preface of Leopold Jan Szersznik to De re coquinaria by Apicius

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Łacińska przedmowa ks. Leopolda Jana Szersznika do dokonanego przez niego niemieckiego przekładu dzieła Apicjusza wpisuje się w obręb tekstów z kategorii opera minora. Szersznik, który odebrał gruntowne wykształcenie, obejmujące zarówno prywatną naukę języka francuskiego i łaciny, jak i studia w czeskich kolegiach jezuickich, stanowi przykład uczonego i pedagoga epoki Oświecenia. Wielostronność zainteresowań i zdobyta wiedza umożliwiały mu prowadzenie naukowych dociekań i utrwalanie ich wyników w formie rękopiśmiennej, jak i publikacji. Nie mniej ważnym aspektem jego działalności było nauczanie i wychowanie młodzieży, któremu poświęcał się do końca życia. Znajomość tematu, dzięki zgromadzeniu odpowiedniej bazy źródłowej, pozwoliła Szersznikowi, nawet w tak małej jednostce kompozycyjnej dzieła jaką jest przedmowa, wykazać się krytycznym jego ujęciem i płynnym posługiwaniem się słowną materią mowy Cycerona.

EN

The Latin preface of Father Leopold Jan Szersznik to his German translation of Apicius’s work falls within the scope of the opera minora category. Szersznik, who had received a thorough education, including individual French and Latin language tutoring and studies at Czech Jesuit colleges, is a good example of a scholar and educator from the Age of Enlightenment. His versatile interests and extensive knowledge enabled him to conduct scholarly investigations and present their results through manuscripts as well as published works. Another, no less important part of his activity was the teaching and education of young people, to which he devoted himself to the end of his life. Comprehensive knowledge of the subject, due to gathering of an adequate source database, allowed Szersznik, even in such a small piece of composition as a preface, to fully demonstrate his critical approach and fluent command of verbal riches of the language of Cicero.

Keywords

PL

Apicjusz; Leopold Jan Szersznik; rzymska książka kucharska; kuchnia rzymska; łacińskie rękopisy

EN

Apicius; Leopold Jan Szersznik; Roman cookbook; Roman cuisine; Latin manuscripts

• Publisher: Biblioteka Jagiellońska
• Journal: Biuletyn Biblioteki Jagiellońskiej
• Year: 2018
• Volume: 68
• Pages: 61-70

Contributors

author

Golik-Prus Aleksandra

• Studium Praktycznej Nauki Języków Obcych Uniwersytetu Śląskiego

Identifiers

DOI

10.26106/vpt1-gn89