THE FUTURE OF ACTIVE AND INTELLIGENT PACKAGING INDUSTRY

• Authors: Renata Dobrucka

Title variants

PL

PRZYSZŁOŚĆ PRZEMYSŁU OPAKOWAŃ AKTYWNYCH I INTELIGENTNYCH

• Languages of publication: EN

Abstracts

EN

Background: Innovation in food and beverage packaging is mostly driven by consumer needs and demands influenced by changing global trends, such as increased life expectancy, fewer organizations investing in food production and distribution. Food industry has seen great advances in the packaging sector since its inception in the 18th century with most active and intelligent innovations occurring during the past century. These advances have led to improved food quality and safety. Active and intelligent packaging is new and exciting area of technology which efficient contemporary consumer response. Materials and methods: On the basis of broad review of the current state of the art in world literature, the market active and intelligent packaging is discussed. Results: This paper shows present innovation in the market active and intelligent packaging. Conclusion: Research and development in the field of active and intelligent packaging materials is very dynamic and develops in relation with the search for environment friendly packaging solutions. Besides, active and intelligent packaging is becoming more and more widely used for food products. The future of this type of packaging system seems to be very interesting.

PL

Wstęp: Innowacje w opakowaniach żywności i napojów związane są głównie z potrzebami i wymagania konsumentów pod wpływem zmieniających się globalnych trendów, takich jak wzrost długości życia, czy mniejszą liczbą organizacji inwestujących w produkcję i dystrybucję żywności. Przemysł spożywczy zrobił olbrzymie postępy w sektorze opakowaniowym od momentu jego powstania w XVIII wieku, czego dowodem jest pojawieniem się opakowań aktywnych i inteligentnych w minionym wieku. Ten rodzaj opakowań przyczynił się do poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności. Aktywne i inteligentne opakowania są niewątpliwie nowym i ekscytującym obszarem technologii, który wychodzi na przeciw wymogom współczesnego konsumenta. Materiał i metody: Na podstawie na podstawie obszernego przeglądu stanu badań w bieżącej światowej literaturze przedstawiono rynek opakowań aktywnych i inteligentnych. Wyniki: Niniejsza praca przedstawia istniejące innowacje na rynku opakowań aktywnych i inteligentnych. Wnioski: Badania i rozwój w obszarze opakowań aktywnych i inteligentnych są bardzo dynamicznie i rozwijają się w związku z poszukiwaniem opakowań przyjaznych środowisku. Poza tym opakowania aktywne i inteligentne są coraz częściej stosowane do produktów spożywczych. Przyszłość tego rodzaju opakowań wydaje się więc bardzo interesująca.

Keywords

EN

active packaging; intelligent packaging

PL

opakowania aktywne; opakowania inteligentne

• Publisher: Wyższa Szkoła Logistyki
• Journal: LogForum
• Year: 2013
• Volume: 9
• Issue: 2
• Pages: 103-110

Contributors

author

Renata Dobrucka

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu Katedra Towaroznawstwa i Ekologii Produktów Przemysłowych al. Niepodległości 10 61-875 Poznań