Historical hotel management in Poland on the example of the Historical Heritage Hotels Foundation (Heritage Hotels Poland)

• Authors: Sala Krzysztof

Title variants

PL

Zarządzanie hotelarstwem historycznym w Polsce na przykładzie Fundacji Hotele Historyczne Polska (Heritage Hotels Poland)

• Languages of publication: EN PL

Abstracts

EN

Accommodation base is one of the key elements of tourism development. The level of development, quality or diversity of its offer significantly determines the level of tourist services in a given country. Hospitality as a part of the accommodation base is not a homogeneous concept. There are many types of hotels on the tourist market: resort, business, city or spa type hotels. Among the many types of hotels operating on the market, it is worth mentioning historical hotels. These objects stand out, among others, location in historic places such as castles, palaces or courts and sublime offer. The aim of the article is to present the issue of management of historical hotels in Poland on the example of one of the most well-known organizations in this segment, i.e. the Historical Hotels of Poland (Heritage Hotels Poland). The publication was based on available book literature, statistical data, netographic data, as well as on the basis of information obtained from the members of the discussed organization. The article presents the roots of historical hotel industry in Poland and in the world. The development and evolution of historical hotels over the years has been discussed. The work also describes the most important historical hotel organizations in the world and in Poland. They were characterized and the most important goals of their activities were discussed. Particular attention in this publication is devoted to one of the youngest historical hotel organizations in Poland, the Historical Heritage Hotels Foundation (Heritage Hotels Poland). The publication discusses the circumstances of its establishment, and describes the system of values that are guided in its activities. The most important benefits resulting from membership in this organization were also presented. Also, it was not forgotten about describing its most important achievements or consolidation with another organization of historical hotels. The research method used in the article was literary criticism, telephone interview and analysis of existing data. The thesis to be put in the work is the assumption that the Historical Hotels of Poland (HHP) discussed here is an important element affecting the efficiency and effectiveness of hotel management in Poland.

PL

Baza noclegowa stanowi jeden z kluczowych elementów zagospodarowania turystycznego. Poziom rozwoju, jakość czy też różnorodność jej oferty decyduje w istotny sposób o randze usług turystycznych na terenie danego kraju. Hotelarstwo jako część składowa bazy noclegowej nie jest działalnością jednorodną. Na rynku turystycznym znajduje się wiele typów hoteli: hotele kurortowe, biznesowe, miejskie oraz typu spa. Warto wspomnieć także o hotelach historycznych. Obiekty te wyróżniają się między innymi lokalizacją w zabytkowych miejscach, takich jak zamki, pałace czy też dwory, oraz wysublimowaną ofertą. Celem artykułu jest przedstawienie problematyki zarządzania hotelarstwem historycznym w Polsce na przykładzie jednej z najbardziej znanych organizacji w tym segmencie, czyli Fundacji Hotele Historyczne Polska (Heritage Hotels Poland). W artykule przedstawiono genezę hotelarstwa historycznego w Polsce i na świecie. Omówiono jego rozwój i ewolucję na przestrzeni lat. W pracy zaprezentowano również najważniejsze organizacje hotelarstwa historycznego na świecie i w Polsce. Dokonano ich charakterystyki oraz omówiono najistotniejsze cele ich działań. Szczególną uwagę w niniejszej publikacji poświęcono jednej z najmłodszych organizacji hotelarstwa historycznego w Polsce, czyli Fundacji Hotele Historyczne Polska (Heritage Hotels Poland). Omówiono okoliczności jej powołania, scharakteryzowano system wartości, jakimi kieruje się w swoich działaniach. Przedstawiono również najważniejsze korzyści wynikające z członkostwa w tej organizacji. Opisano jej najważniejsze osiągnięcia oraz konsolidację z inną organizacją hoteli historycznych. Metodą badawczą zastosowaną w artykule była krytyka piśmiennicza, wywiad telefoniczny i analiza danych wtórnych. Publikacja powstała na podstawie dostępnej literatury książkowej, danych statystycznych, netograficznych, jak również na podstawie wywiadu swobodnego. Tezą artykułu jest stwierdzenie, że Fundacja Hotele Historyczne Polska (HHP) stanowi ważny element wpływający na efektywność i sprawność zarządzania hotelarstwem historycznym w Polsce.

Keywords

EN

manor houses; history; non-profit organizations; palaces; castles

PL

dwory; historia; organizacje non profit; pałace; zamki; zarządzanie

• Publisher: Małopolska Wyższa Szkoła Ekonomiczna
• Journal: Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie
• Year: 2018
• Issue: 4 (40)
• Pages: 37-48

Dates

published

2018-12

Contributors

author

Sala Krzysztof

• Uniwersytet Pedagogiczny im. KEN w Krakowie. Wydział Politologii

References

• Burzec, M. (2003). Zabytki potrzebują promocji. Świat Hoteli, 10.
• Bzowski, K. (2017). Sztuka gościnności. Szlakiem hoteli historycznych. Gliwice: Helion. ISBN 9788328337442.
• Cannadine, D. (2004). In Churchill’s shadow: Confronting the past in modern Britain. Oxford: Oxford University Press. ISBN 0195219260.
• Centralna Ewidencja i Wykazy w Turystyce. (2018) [online, accessed: 2018-09-23]. Warszawa: Ministerstwo Sportu i Turystyki. Retrieved from: https://www.msit.gov.pl/pl/turystyka/centralna-ewidencja-i-w/7291,Centralna-Ewidencja-i-Wykazy-w-Turystyce.html.
• Ciesielska, O., Rouba, R., Stasiak, A. (2006). Hotelarstwo w zabytkach – grupy markowe. Turystyka i Hotelarstwo, 9, 9–34.
• Hyski, M., Bednarzak, J. (2012). Funkcje hotelarskie zabytkowych obiektów zamkowych. Katowice: Wydawnictwo Akademii Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki. ISBN 9788360841822.
• Kaniewska, B., Micuła, G. (2007). Polska: noclegi w zabytkach. Warszawa: Sport i Turystyka. ISBN 9788374951784.
• Kozak, M. (2008). Dwory, pałace i zamki – kosztowne pamiątki czy zasób w rozwoju. Studia Regionalne i Lokalne, 2 (32), 92–111.
• Łoziński, W. (1978). Życie polskie w dawnych wiekach. Kraków: Wydawnictwo Literackie. ISBN 8308001874.
• Milewska, M., Włodarczyk, B. (2018). Hotelarstwo. Organizacja i funkcjonowanie obiektów noclegowych. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. ISBN 9788320822922.
• Panasiuk, A., Szostak, D. (eds.). (2011). Hotelarstwo. Usługi, eksploatacja, zarządzanie. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN. ISBN 9788301153670.
• Rohrscheidt von, A. M. (2008). Turystyka kulturowa. Fenomen, potencjał, perspektywy. Gniezno: Wydawnictwo KMB Druk–Gnieźnieńska Wyższa Szkoła Humanistyczno-Menedżerska Milenium. ISBN 9788361352006.
• Rouba, R. (2004). Hotele w obiektach zabytkowych [online, accessed: 2018-09-13]. Ochrona Zabytków, 1–2, 143–164. Retrieved from: http://cejsh.icm.edu.pl/cejsh/element/bwmeta1.element.desklight-7fb495f4-1183-4344-b152-f6d72764676e/c/Ochrona_Zabytkow_2004_1-2_p143-164.pdf.
• Rouba, R. (2010). Hotelarstwo w zabytkowych rezydencjach jako czynnik modyfikujący otoczenie. Łódź: Łódzkie Towarzystwo Naukowe. ISBN 9788360655436.
• Rydel, M. (2007). Raport o polskich dworach. Spotkania z Zabytkami, 3, 4–8.
• Szmygin, B. (ed.). (2009). Adaptacja obiektów zabytkowych do współczesnych funkcji użytkowych. Warszawa–Lublin: Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej. ISBN 9788374970853.
• Tulibacki, T. (2005). Organizacja i zarządzanie hotelarstwem. Warszawa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki. ISBN 8391676080.
• Turkowski, M. (2012). Marketing usług hotelarskich. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. ISBN 9788320817614.
• http://heritagehotels.pl/pl/ [accessed: 2018-08-11]
• http://www.hhpolska.com/ [accessed: 2018-07-30]
• http://www.parador.es/en [accessed: 2018-07-30]
• https://www.gast-im-schloss.de/ [accessed: 2018-06-12]
• https://www.harmonyhotels.pl/blog/blog-wpis?NewsID=29989 [accessed: 2018-05-24]
• https://www.msit.gov.pl/ [accessed: 2018-09-23]
• https://www.relaischateaux.com/ [accessed: 2018-06-23]

Identifiers

DOI

10.25944/znmwse.2018.04.3748