Próba wyznaczenia psychograficznych modeli konsumpcji żywności ekologicznej metodą regresji logit

• Authors: Izabela Cichocka , Jolanta Wojnar

Title variants

EN

An attempt to define psychographic consumption models of ecological food using logit regression method

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań, których celem było ustalenie relacji występujących pomiędzy typami konsumpcji żywności ekologicznej a cechami psychograficznymi, kształtującymi zachowania żywieniowe polskiego konsumenta, z wykorzystaniem metody regresji logitowej jako narzędzia analizy ilościowej wyników tych badań. Analiza wyników regresji logitowej pozwoliła na wyznaczenie określonych modeli zachowań konsumentów na rynku żywności ekologicznej za pomocą cech psychograficznych.

EN

The article presents the results of the study which aim was to establish the relationship between the types of ecological food consumption and psychographic features which shape the nutritional behaviours of Polish consumers, using logit regression method as a tool of quantitative analysis of these results. Analysis of the results of logit regression allowed for the designation of specific models of consumer behaviors on ecological food market using psychographic features.

Keywords

PL

model logitowy; ekononsumpcja

EN

logit model; ecoconsumption

• Publisher: Katedra Ekonometrii i Statystyki, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Journal: Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
• Year: 2010
• Volume: 11
• Issue: 2
• Pages: 112-119

Dates

published

2010

Contributors

author

Izabela Cichocka

• Katedra Metod Ilościowych w Ekonomii, Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie

author

Jolanta Wojnar

• Zakład Metod Ilościowych w Ekonomii, Uniwersytet Rzeszowski

References

• Bonny S. (2000) Consumer concerns about industrialized agriculture and food safety: importance, origin and possible solutions. Ann. Zootech., nr 49, s. 273-290.
• Brewer M.S., Prestat C.J. (2002) Consumer attitudes toward food safety issues. Journal of Food Safety, t. 22, s. 67-83.
• Cichocka I., Pieczonka W. (2001) Ekokonsumpcja i niektóre jej uwarunkowania wśród młodzieży szkolnej i akademickiej. Żywność, nr 3, s.108-121.
• Bonny S. (2000) Consumer concerns about industrialized agriculture and food safety: importance, origin and possible solutions. Ann. Zootech., nr 49, s. 273-290.
• Brewer M.S., Prestat C.J. (2002) Consumer attitudes toward food safety issues. Journal of Food Safety, t. 22, s. 67-83.
• Cichocka I., Pieczonka W. (2001) Ekokonsumpcja i niektóre jej uwarunkowania wśród młodzieży szkolnej i akademickiej. Żywność, nr 3, s.108-121.
• Cichocka I., Wojnar J. (2008) Badanie konsumenta żywności ekologicznej [w]: praca zbiorowa pod red. B. Borkowskiego „Metody ilościowe w badaniach ekonomicznych” wyd. SGGW Warszawa, s. 67-78.
• Dobosz M. (2001) Wspomagana komputerowo statystyczna analiza wyników badań. Akademicka Oficyna Wydawnicza EXIT, Warszawa.
• Frewer L.J. i inni (1996) What determines trust in information about food-related risks? Underlying psychological constructs. Risk Analysis, nr 4, s. 473-485.
• Frewer L. J. (2000) Risk perception and risk communication about food safety issues. Nutrition Bulletin, s. 31-33.
• Gawęcki J., Hryniewiecki L. (1998) Żywienie człowieka. PWN, Warszawa.
• Kowalik I., Sikora T. (2008) Rynek żywności specjalnej, Marketing i Rynek, nr 11, s. 28-33.
• Mcfarlane T. (2002) Integrating the consumer interest in food safety: the role of science and other factors. Food Policy, nr 27, s.65-80.
• Pliner P., Hobden K. (1992) Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, t.19, s. 105-120.
• Rachocka J. (2005) Współczesne tendencje konsumenckie w Polsce, Marketing i Rynek, nr 5, s. 30-34.
• Roininen K., Lahteenmaki L., Tuorila H. (1999) Quantification of consumer attitudes to health and hedonic characteristics of food. Appetite, t. 33, s. 71-88.
• Roininen K. i inni (2001) Differences in health and taste attitudes and reported behavior among Finnish, Dutch and British consumers: a cross-national validation of the Health and Taste Attitude Scales (HTAS). Appetite, t. 37, s. 33-45.
• Schifferstein H.N.J., Oude Ophuis P.A.M. (1998) Health-related determinants of organic food consumption in the Netherlands. Food Quality and Preference, nr 3, s. 119-133.
• Stanisz A. (2000) Przystępny kurs statystyki z wykorzystaniem programu STATISTICA PL na przykładach z medycyny, t. II, wyd. Statsoft, Kraków.
• Strzyżewska M., Rószkiewicz M. (2002) Analizy marketingowe. Wyd. Difin, Warszawa.
• Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J. (1998) Zmieniający się konsument żywności. Wyd. Horyzont, Poznań.