Uwarunkowania zmian cen wieprzowiny i dochodów producentów trzody chlewnej w Polsce

• Authors: Mariusz Hamulczuk , Stanisław Stańko

Title variants

EN

FACTORS AFFECTING CHANGES IN THE PRICES AND FARMERS’ INCOMES IN THE POLISH PIG MARKET

• Languages of publication: PL

Abstracts

EN

The paper presents market-based mechanisms underlying changes in pig prices and pig meat producers’ income in Poland. The pig prices are determined by supply and demand equilibrium. Farmers are price takers and a market price is a parameter which enables them to make economic calculation and being verify their individual effectiveness. This paper comprises also an empirical analysis of the factors affecting pig prices de-velopment in the 1997-2012. The analysis based on VAR models indicates that pig prices in Poland are determined mostly by the situation on foreign markets. In the long term only around 30% pig prices variation in Poland depends on national conditions. The Granger causality tests proved that changes in the prices of pork in the marketing chain occur ac¬cording to a pattern typical for a competitive market – the direction of price signals comes from producer prices towards consumer prices. The farmers margins in pork meat marketing chain have not changed over analyzed period – they varied in cyclical and seasonal motion around 37% level. The collapse of pork production in Poland since 2008 has been caused mainly by struc-tural reasons. Pig production in Poland is very fragmented in comparison to other UE coun¬tries thus small economic of scale is reflected in farmers’ low incomes. High cost of pro¬duction per unit leads to deteriorating the price relationships between foreign and domestic prices and thus lowers demand for domestic pork.

Keywords

EN

pig prices; pig meat; producers’ income; pork production; pig production; food chain; foreign trade; Poland; EU countries

• Publisher: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy
• Journal: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Year: 2013
• Issue: 3(336)
• Pages: 44-66

Contributors

author

Mariusz Hamulczuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych, ul. Nowousynowska 166, 02-787 Warszawa, Poland

author

Stanisław Stańko

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk Ekonomicznych, ul. Nowousynowska 166, 02-787 Warszawa, Poland

References

• Charemza W.W., Deadman D.F., Nowa ekonometria, PWE, Warszawa 1997.
• Cramer G.L., Jensen C.W., Southgate D.D., Jr., Agricultural Economics and Agribusiness. John Wiley & Sons Inc, lata:1988, 1997, 2001.
• Eurostat http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/eurostat/home/
• Ezekiel M., The Cobweb Theorem. Quart. J. Econ. 1938, nr 53, s. 255-280, 1938.
• Ferris J., N. (2005): Agricultural Prices and Commodity Market Analysis. Copyright by John N. Ferris . Michigan State University Press, s. 99-120.
• Figiel S., Cenowa efektywność rynku towarowego na przykładzie zbóż w Polsce, Wydawnictwo UW-M, Olsztyn 2002.
• Gardner B.L., The Farm-Retail Price Spread in a Competitive Food Industry, American Journal of Agricultural Economics, vol. 19, 1975.
• GUS. Rocznik Statystyczny, lata 1995-2012.
• Hamulczuk M., Gędek S., Klimkowski C., Stańko S. Prognozowanie cen surowców rolnych na podstawie zależności przyczynowych. Program Wieloletni 2011-2014, Raport nr 52, IERIGŻ-PIB, Warszawa 2012.
• Hamulczuk M., Powiązania cen wieprzowiny pomiędzy rynkiem polskim, duńskim i nienieckim. Problemy rolnictwa światowego. T. XVII. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2007.
• Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW. Analizy rynkowe, nr 19-37 z lat 1997-2013..
• Heijman W., Krzyżanowska Z., Gędek S., Kowalski Z., Ekonomika rolnictwa. Zarys teorii. Warszawa 1997.
• Kowalski A., Rembisz W., Rynek rolny i interwencjonizm a efektywność i sprawiedliwość społeczna, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2005.
• Kusideł E., Modelowanie wektorowo-autoregresyjne VAR. Metodologia i zastosowanie w badaniach ekonomicznych, Absolwent, Łódź 2000.
• Lütkepohl H., Krättzig M., Applied Time Series Econometrics, Cambridge University Press, 2007.
• Maddala G.S., Ekonometria. PWN, Warszawa 2006.
• Małkowski J., Zawadzka D., Wahania produkcji trzody chlewnej w Polsce i innych krajach. Komunikaty, Raporty, Ekspertyzy. 389, IERiGŻ. Warszawa 1995.
• Metodyka szacowania fizycznych rozmiarów produkcji zwierzęcej. GUS, Warszawa, 2008.
• Meyer J., von Cramon-Taubadel S., Asymmetric Price Transmission: A Survey, Journal of Agricultural Economics, vol. 55, Issue 3, 2004.
• Rajtar J., Sprawność rolnictwa polskiego. Wieś Współczesna, nr 7, 1988.
• Rembeza J., Transmisja cen na rynku mięsa, [w:] Ewolucja rynku mięsnego i jej wpływ na proces transmisji cen, IERiGŻ, Raport PW, nr 73, Warszawa 2007.
• Rembeza J., Transmisja cen w gospodarce polskiej, Wydawnictwo Uczelnianie PK, Koszalin 2010.
• Rembisz W., Sielska A., Bezat A., Popytowo uwarunkowany model wzrostu produkcji rolno-żywnościowej. Program Wieloletni 2011-2014, Raport nr 13, IERIGŻ-PIB Warszawa 2011.
• Rembisz W., Mikroekonomiczne podstawy wzrostu dochodów producentów rolnych, Wyd. Vizja Press&IT, Warszawa 2007.
• Ritson CH., Agricultural Economics. Principles and Policy. COLLINS, London 1985
• Rocznik Statystyczny GUS. Lata 1995-2011.
• Rynek mięsa wieprzowego. MRiRW, ZSIR, nr 8/2013 z 28.02.2013.
• Rynek mięsa. Stan i perspektywy. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW. Analizy rynkowe, nr 25-43 z lat 1997-2013.
• Seremak-Bulge J., Zmiany cen i marż cenowych na poszczególnych poziomach podstawowych rynków żywnościowych. Zeszyty Naukowe SGGW Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 100, 2012.
• Skarżyńska A., Jabłoński K. Wyniki ekonomiczne wybranych produktów rolniczych w 2011 r. IERiGŻ-PIB. Warszawa 2012.
• Stańko S. Tendencje zmian cen produktów rolnych i żywnościowych w krajach gospodarczo rozwiniętych i w Polsce. Roczniki Nauk Rolniczych, seria G, Tom 88, zeszyt 1, s.7-20, Warszawa 1999.
• Świetlik K., Ceny żywności w procesie rynkowych przemian polskiej gospodarki (1994-2004), Studia i Monografie nr 141, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2008.
• Toda H.Y., Yamamoto T., Statistical Inference in Vector Autoregressions with Possibly Integrated Processes. Journal of Econometrics, vol. 66, s.225-50, 1995.
• Tomek W.G., Robinson K.L., Kreowanie cen artykułów rolnych, PWN, Warszawa 2001.
• Urban R. Wartość dodana i marże w przetwórstwie głównych produktów rolnych. IERiGŻ, Warszawa, 2002.
• Wirtschaftslehre. Die Landwirtschaft 4 BLV Verlagsgesellschaft mbH. Michen 2000.
• Woś A., Podstawy agrobiznesu. Wydawnictwo Prywatnej Wyższej Szkoły Businessu i Administracji. Warszawa, 1996.
• X-12-ARIMA Reference Manual, version 0.3, US. Bureau of the Census, 2011, http://www.census.gov/ts/x12a/v03/x12adocV03.pdf.
• Ziętara W., Stan i tendencje w chowie trzody chlewnej w Polsce. Przegląd Hodowlany, nr 2, 2012.