Market Knowledge of Polish Final Purchasers on Traditional Meads

• Authors: Baruk Agnieszka Izabela , Iwanicka Anna

Title variants

PL

Rynkowa wiedza polskich nabywców finalnych na temat tradycyjnych miodów pitnych

RU

Рыночные знания польских конечных покупателей традиционных видов питного меда

• Languages of publication: PL EN RU

Abstracts

PL

Cel: zidentyfikowanie i poddanie analizie poziomu wiedzy respondentów reprezentujących polskich nabywców finalnych na temat specyfiki miodów pitnych jako grupy produktów pszczelarskich. Podejście badawcze: artykuł ma charakter teoretyczno-empiryczny. W częściteoretycznej zastosowano metodę analizy poznawczo-krytycznej światowej literatury przedmiotu z zakresu marketingu. W ujęciu teoretycznym przedstawiono rolę wiedzy jako ważnego elementu potencjału marketingowego nabywców finalnych. W części empirycznej wykorzystano następujące metody badawcze: badania ankietowe, nieustrukturalizowany wywiad, studium przypadku oraz analizę czynnikową jako metodę analizy statystycznej. Główne wyniki badań: na podstawie wyników badań stwierdzono, że poziom rynkowej wiedzy respondentów na temat miodów pitnych był niewystarczający. Dokonywanie zakupów tradycyjnych polskich miodów pitnych przez respondentów miało znaczenie, jeśli chodzi o ich wiedzę na temat tych specyficznych trunków. Wartość poznawcza i aplikacyjna: oryginalnym wkładem do teorii jest wykazanie, że właściwy przebieg procesu zarządzania wiedzą nabywców wymaga przede wszystkim poddawania analizie aktualnego poziomu ich wiedzy rynkowej. Jednocześnie, kluczową sprawą jest ich traktowanie jak aktywnych partnerów współkreujących ofertę. Działania te zidentyfikowano jako wyjątkowo ważne w przypadku produktów niszowych, jakimi są miody pitne. Wyniki przeprowadzonej analizy mogą ułatwić oferentom właściwe przygotowanie i zrealizowanie procesu zarządzania rynkową wiedzą nabywców jako kluczowym komponentem ich marketingowego potencjału.

EN

Purpose: the aim of this paper was to identify and analyse the level of knowledge of respondents representing Polish final purchasers on the specificity of meads as a group of apiculture products. Design/methodology/approach: the paper is theoretical and empirical in nature. In the theoretical part, a cognitive-critical analysis of the world marketing literature was applied. The role of knowledge as an important component of final purchasers’ marketing potential was identified. In the empirical part, the following research methods were applied: questionnaire survey, non-structured complementaryinterview, quality research method of a case study, and statistical analysis method (factor analysis). Findings: on the basis of the research it was concluded that the level of respondents’ market knowledge on meads was unsatisfactory. The fact that old-Polish meads were purchased influenced the respondents’ level of knowledge of this specific alcoholic beverage to a certain extent. Originality/value: the original contribution of the paper to theory is the accentuation that a proper realisation of the process of managing purchasers’ knowledge requires first of all an analysis of the current level of their market knowledge. Simultaneously, it is essential they should be treated as active partners who co-create the company’s offer. These activities were recognised as exceptionally significant in the case of niche products such as meads. The analysis results enable offerors to properly design and realise the process of managing purchasers’ market knowledge as a key element of their marketing potential.

RU

Цель: выявить и провести анализ уровня знаний респондентов, представляющих польских конечных покупателей, насчет специфики питного меда в качестве группы продуктов пчеловодства. Исследовательский подход: статья имеет теоретико-эмпирический характер. В теоретической части применили метод познавательно-критического анализа мировой литературы предмета в области маркетинга. В теоретиче- ском подходе представили роль знаний в качестве важного элемента маркетингового потенциала конечных покупателей. В эмпирической части использовали следующие исследовательские методы: опросы, неструктурированное интервью, изучение конкретного случая и факторный анализ в качестве метода статистического анализа. Основные результаты изучения: на основе результатов изучения конста- тировали, что уровень рыночных знаний респондентов насчет питного меда был недостаточен. Осуществление покупок традиционных видов польского питного меда респондентами имело значение с точки зрения их знаний насчет этих специфических напитков. Познавательная и аппликационная ценность: оригинальным вкладом в теорию является указание, что правильный ход процесса управления знаниями покупателей требует прежде всего анализа настоящего уровня их рыночных знаний. Одновременно, основным вопросом является трактовка их как активных партнеров, совместно формирующих предложение. Эти действия выявили как исключительно важные в случае нишовых продуктов, какими является питный мед. Результаты проведенного анализа могут облегчить оферентам правильную подготовку и осуществление процесса управления рыночными знаниями покупателей в качестве ключевого компонента их маркетингового потенциала.

Keywords

PL

nabywca finalny; wiedza rynkowa; tradycyjne miody pitne; potencjał marketingowy

EN

final purchaser; market knowledge; traditional meads; marketing potential

RU

конечный покупатель; рыночные знания; традиционные; медовые напитки; маркетинговый потенциал

• Publisher: Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur
• Journal: Handel Wewnętrzny
• Year: 2018
• Issue: 2 (373)
• Pages: 5-17

Contributors

author

Baruk Agnieszka Izabela

• Uniwersytet Łódzki

author

Iwanicka Anna

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

References

• Abdi H., Williams L. J. (2010), Principal component analysis, “Wiley Interdisciplinary Reviews: Computational Statistics”, Vol. 2, No. 4.
• Aryal K.P., Chaudhary P., Pandit S., Sharma G. (2009), Consumers’ Willingness to Pay for Organic Products, “The Journal of Agriculture and Environment”, Vol. 10.
• Berman B. (2006), Developing an effective customer loyalty program, “California Management Review”, Vol. 49, Iss. 1.
• Briz T., Ward R.W. (2009), Consumer awareness of organic products in Spain: An application of multinominal logit models, “Food Policy”, Vol. 34.
• Chua A.Y.K., Banerjee S. (2013), Customer knowledge management via social media: the case of Starbucks, “Journal of Knowledge Management”, Vol. 17, Iss. 2.
• Davenport T.H., Harris J.G., Kohli A. K. (2001), How do they know their customers so well, “Sloan Management Review”, Winter.
• Desouza K.C., Awazu Y., Jha S., Dombrowski C., Papagari S., Baloh P., Kim J.Y. (2008), Customerdriven innovation, “Research Technology Management”, Vol. 51, No. 3.
• Garrido-Moreno A., Padilla-Melendez A. (2011), Analyzing the impact of knowledge management on CRM success: The mediating effects of organizational factors, “International Journal of Information Management”, Vol. 31, No. 5.
• Gibbert M., Leibold M., Probst G. (2002), Five Styles of Customer Knowledge Management, and How Smart Companies Use Them To Create Value, “European Management Journal”, Vol. 20, No. 5.
• Jolliffe I.T. (2011), Principal component analysis, (in:) Lovric M. (Ed.), International Encyclopedia of Statistical Science, Springer, New York.
• Liew C.A. (2008), Strategic integration of knowledge management and customer relationship management, “Journal of Knowledge Management”, Vol. 12, No. 4.
• Martínez-Cañas R., Ruiz-Palomino P., Linuesa-Langreo J., Blázquez-Resino J.J. (2016), Consumer Participation in Co-creation: An Enlightening Model of Causes and Effects Based on Ethical Values and Transcendent Motives, “Frontiers in Psychology”, Vol. 7.
• MRiRW (2017), http://www.minrol.gov.pl [access: 20.04.2017].
• Prahalad C.H., Ramaswamy V. (2004), Co-creation experiences: the next practice in value creation, “Journal of Interactive Marketing”, Vol. 18, No. 3.
• Rzemieniak M. (2015), Zmiana w podejściu do konsumenta w marketingu 3.0, „Handel Wewnętrzny”, nr 6.
• Sanayei A., Sadidi M. (2011), Investigation of customer knowledge management (CKM) dimensions: A survey research, “International Journal of Business and Management”, Vol. 6, No. 11.
• Sowa I. (2016), Czynniki sprzyjające postawom prosumenckim młodych konsumentów, „Handel Wewnętrzny”, nr 3.
• The alcoholic beverages market in Poland (2017), KPMG in Poland, http://www.kpmg.com/PL/en/IssuesAndInsights/ArticlesPublications/Documents/2015/The-alcoholic-beverages-market-in-Poland-2014-part-I-online.pdf [access: 20.04.2017].
• Traditional Foods in Europe (2017), Synthesis report No. 6,
• http://www.eurofir.org/wp-content/uploads/EuroFIR%20synthesis%20reports/Synthesis%20Report%206_Traditional%20Foods%20in%20Europe.pdf [access: 22.11.2017].
• Tu kobiety, TVP Info, interview with I. Byszewska – president of Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.
• Vanhonacker F., Verbeke W., Lengard V. et al. (2008), Consumer-based definition and general image of traditional foods in Europe, (in:) Perspectives of Traditional Food Supply Chains on the European Market, Proceedings of 12th Congress of the European Association of Agricultural Economists “People, Food and Environments: Global Trends and European Strategies”, 26-29 August 2008, Ghent, Belgium.
• Vivek S.D., Beatty S.E., Morgan R.M. (2012), Customer engagement: exploring customer relationships beyond purchase, “Journal of Marketing Theory and Practice”, Vol. 20, No. 2.
• Zamudio F., Kujawska M., Hilbert N.I. (2010), Honey as Medicinal and Food Resource. Comparison between Polish and Multiethnic Settlements of the Atlantic Forest, Misiones, Argentina, “Open Complementary Medicine Journal”, Vol. 2.
• Zanjani M., Rouzbehani R., Dabbagh H. (2008), Proposing a conceptual model of customer knowledge management: a study of CKM tools in British dotcoms, “International Journal of Human and Social Sciences”, Vol. 3, No. 5.
• Zhang Z. (2011), Customer knowledge management and the strategies of social software, “Business Process Management Journal”, Vol. 17, No. 1.