Promocja zawodu sommeliera na krajowym rynku pracy

• Authors: Marta Sidorkiewicz

Title variants

EN

The promotion of the sommelier profession on the job market in Poland

• Languages of publication: PL EN

Abstracts

EN

The profession of the sommelier is not popular in the Polish hospitality industry. In most restaurants, this position does not exist. Only in a few, best restaurants this kind of workplace is created. However, forecasts for wine consumption in the Polish society suggest that the profession of sommelier will continue to develop constantly. So far, customers have not expected advice on wines because they do not know that they could receive such help. This does not mean, however, that there is no promotion area for the sommelier profession on the national job market. Since 2001, the Association of Polish Sommeliers has been operating, which undertakes a number of actions in the field. The main aim of the article is to present the activities of the Association with reference to promoting the sommelier profession on the job market in Poland, and to evaluate their effectiveness. The paper covers the theoretical aspects of profession promotion, the legislative conditions of the sommelier profession in Poland, and the characteristics of the activities of the Association of Polish Sommeliers for promoting the sommelier profession.

Keywords

PL

promocja; zawód; sommelier

EN

promotion; profession; sommelier

• Publisher: Akademia Wychowania Fizycznego we Wrocławiu
• Journal: Rozprawy Naukowe Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu
• Year: 2015
• Volume: 50
• Pages: 67-73

Dates

published

2015-09-30

Contributors

author

Marta Sidorkiewicz

• Uniwersytet Szczeciński

References

• Altkorn J., Kramer T. (red.) (1998) Leksykon marketingu, PWE, Warszawa.
• Klasyfikacja zawodów i specjalności (2014) Departament Rynku Pracy MPiPS, http://psz.praca.gov.pl/rynek-pracy/bazy-danych/klasyfikacja-zawodow-i-specjalnosci [dostęp: 22.06.2015].
• Kotler P. (1999) Marketing. Analiza, planowanie, wdrażanie i kontrola, Felberg SJA, Warszawa.
• Michalski E. (2007) Marketing. Podręcznik akademicki, WN PWN, Warszawa.
• Michelin, http://www.michelin.pl/komunikatyprasowe_wiadomosci/Main-Cities-of-Europe-2015 [dostęp: 22.06.2015].
• Panasiuk A. (red.) (2013) Marketing w turystyce i rekreacji, WN PWN, Warszawa.
• Sidorkiewicz M. (2014) Sommelier jako nowa profesja w polskiej branży hotelarsko-gastronomicznej, Rozprawy Naukowe AWF we Wrocławiu, 46, 178–184.
• Stowarzyszenie Sommelierów Polskich, https://www.facebook.com/pages/Stowarzyszenie-Sommelier%C3%B3w-Polskich/422546734441730?ref=profile/ [dostęp: 29.06.2015].
• Stowarzyszenie Sommelierów Polskich – informacje, http://www.sommelierzy.pl/ssp-informacje [dostęp: 22.06.2015].
• Wiktor J.W. (2001) Promocja. System komunikacji przedsiębiorstwa z rynkiem, WN PWN, Warszawa.
• Wyszukiwarka opisów zawodów, http://psz.praca.gov.pl/rynek-pracy/bazy-danych/klasyfikacja-zawodow-i-specjalnosci/wyszukiwarka-opisow-zawodow/-/klasyfikacja_zawodow/zawod/513203?_jobclassificationportlet_WAR_nnkport let_backUrl=ht tp%3A-%2F%2Fpsz.praca.gov.pl%2Frynek-pracy-%2Fbazy-danych%2Fklasyfikacja-zawodow-i- specjalnosci%2Fwyszukiwarkaopisow-zawodow%3Fp_p_id%3Djobclassificationportlet_WAR_nnkportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col _count%3D1%26_jobclassificationportlet_WAR_nnkportlet_query%3Dsommelier [dostęp: 22.06.2015].
• Załącznik do rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 27 kwietnia 2010 r. Dz.U. 2010 nr 82, poz. 537, zmienionego rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 12 listopada 2012 r. (tekst ujednolicony), Dz.U. 2012, poz. 1268, z wyróżnionymi zmianami.