Consumer Attitudes and Behaviour Towards Energy Drinks

• Authors: Witold Kozirok

Title variants

PL

Postawy i zachowania konsumentów wobec napojów energetyzujących

RU

Поведение и отношение потребителей к энергетическим напиткам

• Languages of publication: PL EN RU

Abstracts

EN

Celem opracowania jest identyfikacja wybranych zachowań konsumenckich oraz postaw konsumentów wobec napojów energetyzujących (NE). W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących diagnozy postaw i zachowań konsumenckich na rynku NE oraz ich uwarunkowania. W badaniu zastosowano metodę ankietową. Dobór populacji badanej był przypadkowy i obejmował grupę 507 osób o zróżnicowanym wieku, płci i wykształceniu. W obszarze zachowań ocenie poddano między innymi częstotliwość i rodzaj nabywanych NE oraz preferencje i czynniki decydujące o ich zakupie i konsumpcji. Uczestnicy badania wykazywali duże zróżnicowanie w zakresie częstotliwości spożycia, a rozkład uzyskanych danych sugerował okazjonalne wykorzystywanie tej grupy napojów. Ponad 18% badanych zadeklarowało, że nie spożywa NE w ogóle. Przesłanki spożycia tych napojów były zróżnicowane i zależne od wieku. Młodsza część badanych częściej wskazywała na względy smakowe i chęć ugaszenia pragnienia, osoby starsze wskazywały na potrzebę pobudzenia i walki ze zmęczeniem. Najpopularniejszymi markami były kolejno: Tiger, Red Bull, Be Power, Black, Rock Star, Monster. Do głównych determinant wyboru NE należały kolejno: walory smakowe, źródło potencjału energetycznego, zaufanie do marki i do producenta, cena i właściwości funkcjonalne. Postawy badanych wobec NE były obojętne, z tendencją do negatywnych i korespondowały z częstotliwością i wielkością spożycia. Zróżnicowanie zachowań konsumentów NE wskazuje na konieczność uwzględniania tych różnic w ofercie produktowej. Ponadto warto rozważyć takie działania, które będą zmierzały do zwiększenia zaufania konsumentów do takiej oferty produktowej. Artykuł ma charakter badawczy.

RU

Цель разработки – выявить избранные виды поведения и отношения потребителей к энергетическим напиткам (ЭН). В статье представили результаты исследований по диагнозу отношения и поведения потребителей на рынке ЭН и их обусловленностей. В исследовании применили анкетный метод. Подборка обследуемой популяции была случайной и она охватывала группу 507 лиц, дифференцированных по возрасту, полу и образованию. В сфере поведения оценивали, в частности, частотность и вид приобретаемых ЭН, а также предпочтения и факторы, решающие их покупку и потребление. Участники опроса демонстрировали большую дифференциацию в отношении частотности потребления, а распределение полученных данных подсказывало нерегулярное употребление этой группы напитков. Свыше 18% опрошенных заявили, что они вообще не потребляют ЭН. Предпосылки потребления этих напитков были разны и зависели от возраста. Более молодая часть опрошен- ных указывала вкусовые предпосылки и охоту утолить жажду, тогда как лица постарше указывали потребность стимулирования и преодоления утомления. Самыми популярными марками были поочередно: Tiger, Red Bull, Be Power, Black, Rock Star, Monster. К числу основных детерминантов выбора ЭН относились поочередно: вкусовые ценности, источник энергетического потенциала, доверие к марке и производителю, цена и функциональные свойства. Отношение опрошенных к ЭН было нейтральным, с тенденцией к отрицательному и оно соответствовало частотности и объему потребления. Дифференциация поведения потребителей ЭН указывает на необходимость учета этих отличий в предложении продуктов. Кроме того, стóит подумать о таких действиях, которые будут направлены на повышение доверия потребителей к такому предложению продуктов. Статья имеет исследовательский характер.

Keywords

PL

postawy i zachowania konsumentów napoje energetyzujące; determinanty wyboru

EN

consumer attitudes; consumer behaviour; energy drinks; determinants; of the choice

RU

отношение и поведение потребителей; энергетические напитки детерминанты выбора

• Publisher: Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur
• Journal: Handel Wewnętrzny
• Year: 2017
• Issue: 1 (366)
• Pages: 216-229

Contributors

author

Witold Kozirok

• Akademia Morska w Gdyni

References

• Atilla S., Cakir B. (2011), Energy-drink consumption in college students and associated factors, „Nutrition”, No. 27.
• Błaszczyk E., Piórecka B., Jagielski P., Schlegel-Zawadzka M. (2013), Konsumpcja napojów energetyzujących i zachowania z nią związane wśród młodzieży wiejskiej, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, No. 94(4).
• Cichocki M. (2012), Napoje energetyzujące – współczesne zagrożenie zdrowotne dzieci i młodzieży, „Przegląd Lekarski”, nr 69(10).
• Czarnecki T., Sosnowska B. (2015), Napoje energetyzujące a bezpieczeństwo zdrowotne, „Przemysł Spożywczy”, nr 69(12).
• Garus-Pakowska A., Jakubowska A., Gaszczyńska E., Szatko F. (2015), Charakterystyka spożycia napojów energetyzujących wśród studentów wybranych uczelni medycznych, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, nr 96(4).
• Godala M., Szymańska A., Materek-Kuśmierkiewicz I., Szatko F. (2013), Spożycie napojów energetyzujących przez sportowców. Cz. I. Wielkość spożycia i determinanty wyboru, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, nr 94(2).
• González M.J., Miranda-Massari J.R., Gómez J.R., Ricart C.M., Rodriguez-Pagán D. (2012), Energy Drinks and Health: A Brief Review of their Effects and Consequences, “Ciencias de la Conducta”, No. 27.
• Górnicka M., Pierzynowska J., Kaniewska E., Kossakowska K., Woźniak A. (2014), School pupils and University students surveyed for drinking beverages containing caffeine, „Roczniki Państwowego Zakładu Higieny”, nr 65(2).
• Gurgul A. (2016), Energia z puszki za miliard, „Gazeta Wyborcza”, nr 212 (10-11.09.2016).
• Hohhmann M., Świderski F. (2008), Napoje energetyzujące i ich składniki funkcjonalne, „Przemysł Spożywczy”, nr 62(9).
• Jeżewska-Zychowicz M., Pilska M.(2007), Postawy względem żywności i żywienia. Wybrane aspekty teoretyczne i metodyczne, Wydawnictwo Naukowe SGGW, Warszawa.
• Kozirok W. (2016a), Spożycie napojów energetyzujących w grupie nastolatków z Trójmiasta i okolic.
• Część I. Charakterystyka spożycia, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, nr 49(3).
• Kozirok W. (2016b), Spożycie napojów energetyzujących w grupie nastolatków z Trójmiasta i okolic.
• Część II. Znajomość produktu i uwarunkowania spożycia, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, nr 49(3).
• Miśniakiewicz M., Cichoń Z. (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców Południowo – Wschodniej Polski – analiza preferencji konsumenckich i kierunków rozwoju rynku, (w:) Zieliński R., Żuchowski J., Wybrane aspekty jakości żywności, Politechnika Radomska, Wydział Ekonomiczny, Instytut Technologii i Eksploatacji – PIB w Radomiu, Radom.
• Motyka M., Marcinkowski J.T. (2015), Nowe metody odurzania się. Cz. VIII. Napoje energetyzujące łączone z alkoholem, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, nr 96(4).
• Portal spożywczy (2016a), Producenci Energy drinków liczą na wzrost sprzedaży latem, http://www.portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/producenci-energy-drinkow-licza-na-wzrostsprzedazy-latem,128031.html [access: 06.05.2016].
• Portal spożywczy (2016b), Globalny rynek Energy drinków będzie wart 53,4 mld euro.
• http://www.portalspozywczy.pl/napoje/wiadomosci/globalny-rynek-energy-drinkow-bedziewart-53-4-mld-euro-w-2020-r,130762.html [access: 18.09.2016].
• Reissig C.J., Strain E.C., Griffiths R.R. (2009), Caffeinated energy drinks −A growing problem, “Drug and Alcohol Dependence”, No. 99.
• Rój A., Stasiuk E., Dorsz B. (2011), Ocena popularności napojów energetyzujących wśród młodzieży regularnie uprawiającej sport, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, nr 44(3).
• Seifert S.M., Schaechter J.L., Hershorin E.R., Lipshultz S.E. (2011), Health Effects of Energy Drinks on Children, Adolescents and Young Adults, “Pediatrics”, No. 127.
• Semeniuk W. (2011), Spożywanie napojów energetyzujących wśród studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, nr 92(4).
• Urala N., Lähteenmäki L. (2004), Attitudes behind consumers’ willingness to use functional foods, “Food Quality and Preference”, No. 15(7/8).
• Wolk B.J., Ganetsky M., Baku K.M. (2012), Toxicity of energy drinks, “Current Opinion in Pediatrics”, No. 24.