Preferencje konsumpcyjne żywności w układzie wojewódzkim

• Authors: Feliks Wysocki , Izabela Kurzawa

Title variants

Preferences of food consumption by voivodship

• Languages of publication: PL

Abstracts

Celem opracowania jest analiza kształtowania się preferencji konsumpcyjnych żywności w Polsce na podstawie badania indywidualnych budżetów gospodarstw domowych w dwóch przekrojach klasyfikacyjnych. Pierwszy z nich wiąże się z województwem zamieszkania, drugi z klasą miejscowości zamieszkania obejmujacą miasta oraz wieś. Analiza oparta została na ekonometrycznych modelach wydatków oraz spożycia, przy zastosowaniu potęgowo-wykładniczej funkcji popytu. Wykorzystano dane GUS pochodzące z badań budżetów gospodarstw domowych przeprowadzonych w 1999 r.

EN

The main purpose of this elaboration is an analysis of formation of food consumption preferences in Poland taking into consideration of two classification breakdowns of households. The first is connected with inhabiting voivodship and the latter with classes of cities covering towns with various numbers of population and rural areas. The original - macroeconomic data from surveys of household budget conducted by GUS in 1999 was taken as a main source of surveys. Econometric, index - exponential models of expenditures and food consumption was taken as an instrument of analysis. As a result of conducted analyses of created models received indexes of expenditures and consumption incomes elasticity and territorial indexes (regional by classes of cities) of foodstuffs consumption tendencies. The received results disclosed the largest differences in food consumption preferences by classes of cities than by breakdown of regions. (original abstract)

Keywords

PL

Konsumpcja żywności; Poziom życia; Preferencje konsumenckie; Budżet gospodarstwa domowego; Badania statystyczne; Modele ekonometryczne

EN

Food consumption; Living standard; Consumers preferences; Budgets of households; Statistical surveys; Econometric models

• Publisher: Główny Urząd Statystyczny
• Journal: Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician
• Year: 2003
• Issue: nr 3
• Pages: 37-50

Contributors

author

Feliks Wysocki

author

Izabela Kurzawa

References

• [1] Kos Cz. (1991): Przemiany w spożyciu żywności w gospodarstwach domowych w Polsce, PAN, IRWiR, Warszawa
• [2] Kramer J. (1997): Konsumpcja w gospodarce rynkowej, Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa
• [3] Metodyka badań budżetów gospodarstw domowych (1999), Zeszyty metodyczne i klasyfikacje, GUS Warszawa
• [4] Mynarski S. (2000): Analiza rynku. Makromechanizmy, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków
• [5] Podolec B. (2000): Analiza kształtowania się dochodów i wydatków ludności w okresie transformacji gospodarczej w Polsce, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa-Kraków
• [6] Welfe W. (1978): Ekonometryczne modele rynku. Modele konsumpcji, Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa