Śniadanie u prezydenta Ratajskiego, czyli co i gdzie jadano w czasie Powszechnej Wystawy Krajowej w Poznaniu

• Authors: Magdalena Heruday-Kiełczewska
• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

W 1929 r. urządzono w Poznaniu Powszechną Wystawę Krajową, która miała pokazać dorobek odrodzonej Polski. Przez ponad cztery miesiące trwania wystawy Poznań odwiedzały liczne wycieczki krajowe i zagraniczne oraz organizowano wiele kongresów i zjazdów. Obecność tak wielu gości wymagała odpowiedniej aprowizacji. Oficjalne przyjęcia wydawał również prezydent Poznania Cyryl Ratajski. Ich zadaniem było zbliżenie do siebie gości oraz pokazanie Polski i Poznania z jak najlepszej strony. Zachowane menu z tych przyjęć prezentują ówczesną kuchnię polską.

EN

In 1929, the Universal National Exhibition was organized in Poznań, which was to show the achievements of reborn Poland. For over four months of the exhibition, Poznań was visited by numerous domestic and foreign groups of people and held numerous congresses and conventions. The presence of so many guests required adequate provisioning. Poznań Mayor Cyryl Ratajski also hosted official receptions. Their purpose was to bring guests closer together and show Poland and Poznań from the best side. The preserved menu from these parties presents the Polish cuisine of the time.

Keywords

PL

Poznań; Powszechna Wystawa Krajowa; gastronomia

EN

Poznań; Universal National Exhibition; gastronomy

• Publisher: Polska Akademia Nauk. Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN w Warszawie
• Journal: Dzieje Najnowsze
• Year: 2019
• Volume: 51
• Issue: 3

Dates

published

2019

online

2019-12-19

Contributors

author

Magdalena Heruday-Kiełczewska

Identifiers

DOI

10.12775/DN.2019.3.06