Sektor żywnościowy w czasach pandemii

• Authors: Stanisław Kowalczyk

Title variants

EN

Food sector in times of pandemic

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Celem artykułu jest próba określenia wpływu pandemii wirusa SARS-CoV-2 na sektor żywnościowy. Na tle globalnych procesów gospodarczych (rynkówświatowych, giełd) analizowany jest przebieg zjawisk zachodzących na rynku surowców rolnych i żywności. Podstawowy zakres analizy odnosi się do polskiego sektora żywności, jego kondycji oraz bieżących zachowań podmiotów gospodarczych. Globalizacja procesów ekonomicznych sprawia, że w analizie każdego sektora krajowego konieczne staje się uwzględnianie implikacji międzynarodowych. Szczególnie, gdy przedmiotem analizy jest polski sektor żywnościowy szeroko powiązany z rynkiem globalnym. Analizie poddano zarówno stronę podażową sektora (zachowania podmiotów i rynków rolnych, dynamika cen), jak i popytową, czyli zachowania konsumentów.

EN

The article is an attempt to determine the impact of the SARS-CoV-2 virus on the food sector. Against the background of global economic processes (global markets, stock exchanges), the course of phenomena taking place on the agricultural commodities and food market is analysed. The basic scope of the analysis refers to the Polish food sector, its condition, and the current behaviour of business entities. The globalisation of economic processes makes it necessary to take into account international implications in the analysis of each national sector. Especially, when the subject of the analysis is the Polish food sector, which is widely connected with the global market. Both the supply side of the sector (behaviour of entities and agricultural markets, price dynamics) and the demand side, i.e. consumer behaviour, were analysed.

Keywords

PL

sektor żywnościowy; rynki rolne; konsumenci; pandemia; rolnictwo w gospodarce; wpływ koronawirusa na sektor żywnościowy w Polsce

EN

food sector; agricultural markets; consumers; pandemic; agriculture in the economy; the impact of the coronavirus on the food sector in Poland; food sector; agricultural markets; consumers; pandemic; agriculture in the economy; the impact of the coronavirus on the food sector in Poland

• Publisher: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
• Journal: Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie
• Year: 2020
• Volume: 56
• Issue: 3
• Pages: 43-53

Dates

published

2020-09-30

Contributors

author

Stanisław Kowalczyk

• Szkoła Główna Handlowa w Warszawie

Identifiers

DOI

10.33119/KNoP.2020.56.3.3