Direct sale as one of the organizational forms of local food systems. The spatial concentration of direct sale entities in Poland

• Authors: Ola Bareja-Wawryszuk , Tomasz Pajewski

Title variants

PL

Sprzedaż bezpośrednia jako jedna z form organizacyjnych lokalnych systemów żywnościowych. Koncentracja przestrzenna podmiotów sprzedaży bezpośredniej w Polsce

Abstracts

PL

Sprzedaż bezpośrednia jest jedną z najbardziej powszechnych form prowadzenia działalności lokalnej w sektorze rolno-spożywczym. Współczesne tendencje w produkcji i konsumpcji żywności wskazują na dualizm systemów żywnościowych, w którym równocześnie następuje rozwój koncepcji industrializacji sektora rolno-spożywczego oraz rozwój lokalnych systemów żywnościowych. W artykule scharakteryzowano sprzedaż bezpośrednią w Polsce, a także dostrzeżono, iż sprzedaż bezpośrednia wpisuje się we współczesne tendencje sektora rolno-spożywczego. Głównym celem artykułu była identyfikacja zależności przestrzennych pomiędzy podmiotami sprzedaży bezpośredniej. Konstruując miary autokorelacji przestrzennej dowiedziono, że rozmieszczenie podmiotów sprzedaży bezpośredniej ma charakter losowy i nie wykazuje tendencji do klasteryzacji.

EN

Direct selling is one of the most common local activities in the agri-food sector. Contemporary trends in the production and consumption of food indicate a duality of food systems, in which the concept of industrialization of the agri-food sector is simultaneously developing together with a concept of local food systems. In this article, it was noticed that the direct sale of agri-food products is in a line with the contemporary trends in the agri-food sector, and that it is important to analyze its spatial patterns. Taking into account the spatial concentration of direct selling entities, it has been proved that their distribution is random and does not show clustering patterns.

Keywords

EN

direct sale; local food systems; spatial concentration; autocorrelation

PL

sprzedaż bezpośrednia; lokalne systemy żywnościowe; koncentracja przestrzenna; autokorelacja

• Publisher: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
• Journal: Zeszyty Naukowe UPH seria Administracja i Zarządzanie
• Year: 2021
• Volume: 56
• Issue: 129
• Pages: 41-47

Dates

published

2021

Contributors

author

Ola Bareja-Wawryszuk

• Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Faculty of Social Sciences

• https://orcid.org/0000000237915736

author

Tomasz Pajewski

• Helena Chodkowska University of Technology and Economics, Faculty of Management and Logistics

• https://orcid.org/0000000170586375

Identifiers

DOI

10.34739/zn.2021.56.05

Biblioteka Nauki

2055577