Celowość zmiany systemu kontroli bezpieczeństwa żywności - na podstawie kontroli NIK, audytów KE i badań własnych

• Authors: Władysław Migdał , Gębczyński Piotr , Słupski Jacek , Małgorzata Tabaszewska , Dorota Litwinek , Daniel Żmudziński , Katarzyna Petka , Monika Wszołek , Łukasz Migdał

Title variants

EN

Usefulness of Changes in the Food Safety System – on the Basis of the Audits of NIK, EC and Own Studies

Abstracts

EN

The Polish system for food safety supervision comprises numerous institutions. The establishment of the State Food Safety Inspectorate (Polish: Państwowa Inspekcja Bezpieczeństwa Żywności), thanks to consolidation of the Veterinary Inspectorate, the State Inspectorate of Protection of Plants and Seeds, the Inspectorate for Trade Quality of Food Produce, as well as to the transfer of several responsibilities of the State Sanitary Inspectorate, the Trade Inspectorate and the Environment Protection Inspectorate – with regard to using and storing of fertilizers – to the new institution, would lead to unification of supervision and monitoring processes. It would also reduce the blurred competence and decision-making responsibilities, ultimately adding to the improvement of food safety in Poland. Considering the results of the audits conducted by the Supreme Audit Office and by the Directorate-General for Health and Food Safety of the European Commission, as well as their own observations, the authors of the article have discussed the justifications for changes in the current food safety system in Poland.

PL

Polski system nadzoru nad bezpieczeństwem żywności jest wieloinstytucjonalny. Powołanie Państwowej Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności, dzięki konsolidacji Inspekcji Weterynaryjnej, Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa, Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz przeniesienie do nowego podmiotu części zadań z Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej, a w zakresie dotyczącym kontroli stosowania i składowania nawozów także zadań Inspekcji Ochrony Środowiska, posłużyłoby ujednoliceniu procesów kontrolnych i monitorujących, ograniczyło niejasności kompetencyjne i decyzyjne oraz poprawiło bezpieczeństwo żywności w Polsce. Biorąc pod uwagę wyniki kontroli przeprowadzonych przez Najwyższą Izbę Kontroli oraz audytów Dyrekcji Generalnej ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności Komisji Europejskiej, jak również obserwacje własne, przedstawiono celowość zmian istniejącego systemu kontroli bezpieczeństwa żywności w Polsce.

Keywords

PL

urzędowa kontrola żywności; bezpieczeństwo żywności; organy urzędowej kontroli żywności; przeciwdziałanie fałszowaniu żywności

EN

official food control; food safety; official food control bodies

• Publisher: Najwyższa Izba Kontroli
• Journal: Kontrola Państwowa
• Year: 2022
• Volume: 67
• Issue: 1 (402)
• Pages: 51-69

Dates

published

2022

Contributors

author

Władysław Migdał

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Gębczyński Piotr

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Słupski Jacek

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Małgorzata Tabaszewska

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Dorota Litwinek

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Daniel Żmudziński

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Katarzyna Petka

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Monika Wszołek

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

author

Łukasz Migdał

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

References

• Baryłko-Pikielna N.: Konsument a jakość żywności, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” nr 4/1995.
• Buczkowska M., Sadowski T., Gadomska J.: System wczesnego ostrzegania dotyczący żywności i pasz, „Problemy Higieny i Epidemiologii” nr 3/2014.
• Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T. (red.): Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2006.
• Hadjigeorgiou A., Soteriades E., Philalithis A., Psaroulaki A., Tselentis Y., Gikas A.: National Food Safety Systems in the European Union: A Comparative Survey, “International Journal of Food Studies” nr 2/2013.
• Kowalczyk S.: Wolny rynek a bezpieczeństwo żywności w epoce globalizacji (Free market and food safety in the era of globalization), „Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich” nr 4/2017.
• Kowalczyk S., Kwasek M.: Food Quality on the Polish Market – Threats and Ways of Their Elimination, “Zagadnienia Ekonomiki Rolnej/Problems of Agricultural Economics”, 3/2020.
• Kwiatkowska M., Jarosiewicz P., Bukowska B.: Glifosat i jego preparaty – toksyczność, narażenie zawodowe i środowiskowe, „Medycyna Pracy” nr 5/2013.
• Maruszewska N., Miśniakiewicz M.: O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce, „Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy”, nr 2/2018.
• Maslow A. H.: Motywacja i osobowość, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2006.
• Migdał W., Migdał Ł.: Od pola do stołu - wymagania konsumentów w stosunku do rolników, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” (w druku).
• Miszczak A.: Badanie pozostałości środków ochrony roślin w ramach urzędowej kontroli ich stosowania – raport z badań wykonanych w 2019 roku, Skierniewice 2019.
• Serlikowska A.: Rozproszenie kompetencji krajowych organów, Wdrażanie unijnej reformy urzędowej kontroli żywności, „Kontrola Państwowa” nr 6/2019.
• Xu J., Smith S., Smith G., Wang W., Li Y.: Glyphosate contamination in grains and foods: An overview, “Food Control” No 106/2019.

Identifiers

DOI

10.53122/ISSN.0452-5027/2022.1.03

Biblioteka Nauki

2141245