Dzieje browaru „Popkowice” Antoniego Piaseckiego w Popkowicach

• Authors: Łukasz Krzysiak

Title variants

EN

The history of Antoni Piasecki’s ‘Popkowice’ brewery in Popkowice

RU

История пивоваренного завода Антония Пясецкого «Popkowice» в Попковицах

Abstracts

EN

This article takes a closer look at the history of the ‘Popkowice’ brewery, founded by Antoni Piasecki in Popkowice, operating between 1891 and 1949, taking into account the archival resources held in the collection of the State Archive in Lublin. The text focuses on the historical owners and tenants of the plant, as well as the employees of the brewery and the recipients of the produced beer. On the basis of the preserved archives, it presents in detail the beer production process, the types of beverages produced, the factory buildings and the technical equipment of the brewery.

RU

В статье представлена история пивоваренного завода «Попковице», основанного Антонием Пясецким в Попковицах и действовавшего в 1891–1949 годах, с учётом архивных ресурсов, содержащихся в фондах Государственного архива в Люблине. В тексте основное внимание уделяется историческим владельцам и арендаторам завода, а также его работникам и получателям конечного продукта. На основе сохранившихся архивных источников подробно описан процесс производства пива, виды выпускаемых напитков, заводские здания и техническое оснащение пивоваренного завода.

PL

Artykuł przybliża dzieje browaru „Popkowice”, założonego przez Antoniego Piaseckiego w Popkowicach i działającego w latach 1891–1949, z uwzględnieniem zasobu archiwalnego, znajdującego się w zbiorach Archiwum Państwowego w Lublinie. Tekst koncentruje się na historycznych właścicielach i dzierżawcach zakładu, również pracownikach browaru i odbiorcach wytwarzanego piwa. Na podstawie zachowanych archiwaliów szczegółowo przedstawia proces produkcji piwa, rodzaje produkowanych trunków, zabudowania fabryczne oraz wyposażenie techniczne browaru.

Keywords

PL

Lubelszczyzna; piwo; browar; browar „Popkowice”; browarnictwo; piwowarstwo; kadź; słodownia

EN

Lublin Region; beer; brewery; ‘Popkowice’ brewery; brewing; beer-making; vat; malt house

RU

Люблинщина; пиво; пивоваренный завод; пивоваренный завод «Попковице»; пивоварение; чан; солодовня

• Publisher: Wojewódzka Biblioteka Publiczna im. Hieronima Łopacińskiego w Lublinie
• Journal: Bibliotekarz Lubelski
• Year: 2024
• Issue: 67
• Pages: 51-79

Dates

published

2024

Contributors

author

Łukasz Krzysiak

• Muzeum Narodowe w Lublinie – Oddział Martyrologii „Pod Zegarem”

Identifiers

Biblioteka Nauki

59111146