Ocena wzrostu, kwitnienia, dojrzewania oraz jakości owoców odmian porzeczki czerwonej (ribes rubrum L.) oraz białej (ribes niveum L.)

• Authors: Michał Koniarski , Mirosław Sitarek

Title variants

EN

Assessment of growth, flowering, maturing and fruit quality of red currant (ribes rubrum L.) and white currant (ribes niveum L.) cultivars

Abstracts

EN

The article presents the results concerning the intensity of growth, the date of flowering and fruit ripening, the length of clusters, the average weight of fruit and content of soluble solids in the fruit of twenty-fourth cultivars of red currant (Ribes rubrum L.) and five cultivars of white currant (Ribes niveum L.). The research was conducted in 2021-2022 in the Experimental Orchard in Dąbrowice on shrubs from the collection established in 2017. The greatest growth of shrubs was observed in the cultivars 'Detvan', 'Jonkheer van Tets', 'Roodneus' and 'Rosetta', while the lowest in the cultivars 'Biała z Jüterbog' and 'Neapolsky Cerveny'. The cultivars 'Traubenwunder', 'Detvan', 'Rovada' had the longest clusters length, but the shortest clusters were found in 'Neapolsky Cerveny' and 'Tabovskaja Krasnaja'. Cultivars such as 'Tabovskaja Krasnaja', 'Argus Piros', 'Jola', 'Rannaja Talmaceva' started flowering the earliest (April 21-22), while 'Rondom' and 'Tatran' flowered the latest (9 May). The fruits of the cultivars 'Rannaja Talmaceva', 'Tabovskaja Krasnaja', 'Jola', 'Jonkheer van Tets', 'Rubigo', 'Telake', 'Witan' reached harvest maturity the earliest (2-5 July), while the latest (19-20 July) fruits of 'Rondom' and 'Tatran' cultivars. The largest fruit was produced by the 'Traubenwunder' cultivar, while the smallest fruit was produced by the 'Tatran' cultivar. The highest content of soluble solids was found in the 'Weisse Versailles' fruits, while the lowest was found in the fruits of the 'Rondom' cultivar.

PL

W pracy przedstawiono wyniki dotyczące intensywności wzrostu, kwitnienia, terminu dojrzałości zbiorczej owoców, długości gron, średniej masy owoców oraz poziomu ekstraktu w owocach dwudziestu czterech odmian porzeczki czerwonej (Ribes rubrum L.) oraz pięciu taksonów porzeczki białej (Ribes niveum L.). Badania prowadzono w latach 2021-2022 w Sadzie Doświadczalnym IO-PIB w Dąbrowicach na krzewach posadzonych w kolekcji odmian w 2017 roku. Największą siłą wzrostu cechowały się krzewy odmian 'Detvan', 'Jonkheer van Tets', 'Roodneus' oraz 'Rosetta', z kolei najmniejszą 'Biała z Jüterbog' oraz 'Neapolsky Cerveny'. Najdłuższe grona miały krzewy odmian 'Traubenwunder', 'Detvan', 'Rovada', zaś najkrótsze grona wytworzyły odmiany 'Neapolsky Cerveny' i 'Tabovskaja Krasnaja'. Odmiany takie jak: 'Tabovskaja Krasnaja', 'Argus Piros', 'Jola', 'Rannaja Talmaceva' rozpoczynały kwitnienie najwcześniej (21-22 IV), natomiast 'Rondom' i 'Tatran' zakwitały najpóźniej (9 V). Najwcześniej (2-5 VII) dojrzałość zbiorczą uzyskiwały owoce odmian 'Rannaja Talmaceva', 'Tabovskaja Krasnaja', 'Jola', 'Jonkheer van Tets', 'Rubigo', 'Telake', 'Witan', natomiast najpóźniej (19-20 VII) owoce odmian 'Rondom' i 'Tatran'. Największe owoce wytworzyły krzewy odmiany 'Traubenwunder', natomiast najmniejsze owoce miały krzewy odmiany 'Tatran'. Najwyższą zawartością ekstraktu charakteryzowały się owoce odmiany 'Weisse Versailles', zaś najmniej ekstraktu miały owoce odmiany 'Rondom'.

Keywords

PL

odmiany porzeczki czerwonej; wzrost; kwitnienie; długość gron; dojrzałość zbiorcza; masa owocu; zawartość ekstraktu

EN

red currants cultivars; growth; flowering; clusters length; harvesting time; fruit weight; extract content

• Publisher: Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
• Journal: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
• Year: 2023
• Volume: 113
• Issue: 3
• Pages: 88-103

Dates

published

2023

Contributors

author

Michał Koniarski

• Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

• https://orcid.org/0000000187118906

author

Mirosław Sitarek

• Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

• https://orcid.org/000000015041148X

References

• Berk, S., Tuna, S. (2017). Frenk Üzümünün (Ribes sp.) Biyolojik aktivitesi ve insan sağlığı üzerine etkileri. Bahçe 46, 113-118.
• Bonarska-Kujawa, D., Cyboran, S., Oszmiański, J., Kleszczyńska, H. (2015). Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów polifenolowych z owoców czerwonej porzeczki i  żurawiny w odniesieniu do błony erytrocytów. Żywność. Nauka. Technologia, Jakość 3(100), 148-159.
• Cosmulescu, S., Trandafir, I., Nour, V. (2015). Mineral composition of fruit in black and red currant. South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment 6(1), 43-51.
• Dalman, P. (1999). Evaluation of red currant cultivars in Finland. Acta Horticulture 505, 319-322.
• Djordjević, B., Šavikin, K., Zdunić, G., Janković, T., Vulić, T., Oparnica, Č., Radivojević, D. (2010). Biochemical properties of red currant varietes in relations to storage. Plant Foods for Human Nutrition 65, 326-332.
• Djordjević, B., Rakonjac, V.M., Fotirić, M.A., Šavikin, K., Vulić, T. (2014). Pomological and biochemical characterization of European currant berry (Ribes sp.) cultivars. Scientia Horticulturae 165, 156-162.
• Djordjević, B.S., Djurović, D.B., Zec, G.D., Meland, M.O., Fotirić, M.A. (2020). Effects of shoot age on biological and chemical properties of red currant (Ribes rubrum L.) cultivars. Folia Horticulturae 32(2), 291-305.
• Jurgiel-Małecka, G., Buchwał, A. (2016). Charakterystyka składu chemicznego owoców porzeczki uprawianej w regionie Pomorza Zachodniego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 6(109), 90-101.
• Kampuss, K., Pedersen, H.L. (2003). A review of red and white currant cultivars. Small Fruits Review 2(3), 47-102.
• Kuźniar, P., Belcar, J., Zardzewiały, M., Basara, O., Gorzelany, J. (2022). Effect of ozonation on the mechanical, chemical and microbiological properties of organically grown red currant (Ribes rubrum L.) fruit. Molecules 27, 8231. https://doi.org/10.3390/molecules27238231
• Matejicek, A., Kaplan, J., Paprstein, F., Matejickova, J. (2016). Evaluation of red currant and white currant prospective cultivars. Acta Horticulture 1117, 49-52.
• Okatan, V., Gündoğdu, M., Güçlü, S.F., Çelikay, A., Özaydın, A.M.Ç., Korkmaz, N., Aşkın, M.A. (2017). Phenolic profiles of currant (Ribes spp .) cultivars. Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences 27(2), 192-196. 
• Panfilova, O., Kahramanoğlu, İ., Ondrasek, G., Okatan, V., Ryago, N., Tsoy, M., Golyaeva, O., Knyazev S. (2022). Creation and use of highly adaptive productive and technological red currant genotypes to improve the assortment and introduction into different ecological and geographical zones. Plants 11(6), 802. https://doi.org/10.3390/ plants11060802
• Pantelidis, G.E., Vasilakakis, M., Manganaris, G.A., Diamantidis, G. (2007). Antioxidant capacity, phenol, anthocyanin and ascorbic acid contents in raspberries, blackberries, red currant, gooseberries and Cornelian cherries. Food Chemistry 102(3), 777-783.
• Pinto, M.S, Kwon, Y., Apostolidis, E., Lajolo, F.M., Genovese, M.I., Shetty, K. (2010). Evaluation of red currants (Ribes rubrum L.), black currants (Ribes nigrum L.), red and green gooseberries (Ribes uva-crispa) for potential management of type 2 diabetes and hypertension using in vitro models. Journal of Food Biochemistry 34(3), 451-678.
• Ratundo, A., Bounous, G., Benvenuti, S., Vampa, G., Melegari, M., Soragni, F. (1998). Quality and yield of Ribes and Rubus cultivars grown in southern Italy Hilly location. Phytotherapy Research 12, 135-137.
• Rejman, A. (1994). Pomologia. Odmianoznawstwo roślin sadowniczych. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 487-502.
• Sepp, T., Rätsep, R., Libek, A.V., Kikas, A. (2022). Evaluation of Ribes rubrum cultivars in Estonia. Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. 76(4), 448-454.
• Skrede, G., Martinsen, B.K., Wold, A.B., Birkeland, S.E., Aaby, K. (2012). Variation in quality parameters between and within 14 Nordic tree fruit and berry species. Acta Agriculturae Scandinavica Section B - Soil and Plant Science 62, 193-208.
• Stanisavljevic, M., Mitrovic, O., Gavrilovic-Damjanovic, J. (2002). Biological-pomological properties of some red and white currant cultivars and selections. Acta Horticulture 585, 237-240.
• Strautina, S., Krasnova, I., Kalnina, I., Laugale, V. (2012). Evaluation of red and white currant cultivars in Latvia. Acta Horticulture 946, 183-188.
• Zdunić, G., Šavikin, K., Pljevljakušić, D., Djordjević, B. (2016). Black (Ribes nigrum L.) and red currant (Ribes rubrum L.) cultivars. In M. Simmonds and V. Preedy (Eds), Nutritional composition of fruit cultivars (pp.101-126). London, United Kingdom: Academic Press.
• Żurawicz, E. (2003). Pomologia. Odmianoznawstwo roślin sadowniczych aneks. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 175-181.

Identifiers

Biblioteka Nauki

26731673