Preferences of young people on the milk market

• Authors: G. Adamczyk , P. Aniola , W. Czubak

Title variants

PL

Preferencje ludzi młodych na rynku mleka

Abstracts

PL

Transformacje gospodarcze, jakie zaszły w Polsce po 1989 roku, wprowadzenie zasad wolnorynkowych oraz wzrastający poziom konkurencji na polskim rynku mleczarskim przyczyniły się do konieczności wprowadzenia zmian w asortymencie produktowym. Aby stać się konkurencyjnym i dostosować się do potrzeb konsumentów, nie zwykle ważne staje się rozpoznanie ich preferencji, a także motywów podejmowania decyzji. Wyniki badania wskazują na to, że mleko wciąż odgrywa ważną rolę w życiu młodych ludzi – jedynie preferencje konsumentów ulegają zmianie. Najczęściej wybierane przez studentów jest mleko o pojemności 1 l, w kartonowym opakowaniu. Podczas wyboru młodzi ludzie kierują się głównie terminem przydatności i zawartością tłuszczu, z kolei reklama została uznana za czynnik w najmniejszym stopniu oddziaływający na proces decyzyjny konsumentów.

EN

The aim of this paper is to present results of research related to preferences of young people (students) on the milk market. The paper focuses on aspects connected with milk consumption, as well as the process of choice – preferred type, package, brand and place of purchase.

• Publisher: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
• Journal: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Year: 2009
• Volume: 14
• Issue: 4

Dates

published

2009

Contributors

author

G. Adamczyk

• Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznan, Poland

author

P. Aniola

author

W. Czubak

References

• Adamczyk G., 2005. Food preferences of young consumers on the example of milk. Rocz. AR Pozn. 367, Ekon. 4, 3-9.
• Krawczyk A., 2005. Zagraniczne sieci handlowe i sklepy wielkopowierzchniowe na rynku artykułów żywnościowych w Polsce. Rocz. Nauk. SERiA 7, 8, 148-155.
• Łaba S., 2007. Znaczenie marki w kształtowaniu rynku mleka spożywczego w Polsce. Rocz. Nauk. SERiA 9, 4, 114-117.
• Mleko czarno-białe. 2008. Własny biznes. Franchising magazyn pomysłów na firmę 12 (46), 6.
• Rynek mleka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe. 2008. IERiGŻ, Warszawa.
• Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J., 1998. Zmieniający się konsument żywności. Wyd. Horyzont, Poznań.
• Sznajder M., 1999. Ekonomia mleczarstwa. Wyd. AR, Poznań.
• Upodobania kulinarne, nawyki żywieniowe i zachowania konsumenckie Polaków. Komunikat z badań. 2005. CBOS, Warszawa.
• Zasady prawidłowego żywienia. 2009. Instytut Żywności i żywienia. www.izz.waw.pl.

Identifiers

Biblioteka Nauki

43806