Results found: 1

Search results

Sort By:

Limit search:

Charakterystyka europejskich konsumentów żywności ekologicznej – motywy, działania i implikacje

100%

Średnicka-Tober D., Kazimierczak R., Hallmann E.

Problemy Zarządzania

2016

issue 1/2016 (58), t.2

100-108

The aim of the study was to analyze the motives and to characterize the profile of European organic food consumer using available literature data. According to the research published so far, organic food consumers are, e.g., better educated and more physically active compared to those who declare no interest in organic foods. They also exhibit nutritional patterns more closely adhering to current dietary guidelines, and show lower probability of overweight and obesity. Most of them do not smoke. Among the reasons to buy organic food, most of the consumers mention health in the first place, followed by the environmental aspects, animal welfare and taste.

W pracy dokonano analizy motywów oraz charakterystyki profilu europejskiego konsumenta żywności ekologicznej, wykorzystując dostępne dane literaturowe. Zgodnie z wynikami dotychczas opublikowanych badań konsumenci żywności ekologicznej są m.in. lepiej wykształceni oraz bardziej aktywni fizycznie w porównaniu z tymi, którzy deklarują brak zainteresowania żywnością ekologiczną. Charakteryzują się ponadto sposobem żywienia bardziej zbliżonym do obowiązujących zaleceń, wykazują istotnie mniejsze prawdopodobieństwo nadwagi i otyłości, a także rzadziej sięgają po wyroby tytoniowe. Wśród motywów zakupu żywności ekologicznej dominują kolejno względy zdrowotne, troska o środowisko naturalne, dobrostan zwierząt oraz poszukiwanie pożądanych walorów smakowych.

Refine search results

1 Problemy Zarządzania

1 Hallmann E.

1 Kazimierczak R.

1 Średnicka-Tober D.

1 2016

Search results

Charakterystyka europejskich konsumentów żywności ekologicznej – motywy, działania i implikacje