Search results

1

Niekonwencjonalne strategie przedsiębiorstw we wdrażaniu nowych technologii

100%

Cieślik J.

Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

|

2017

|

vol. 44

|

issue 3

30-38

EN

In the innovation rankings, Poland scores low, and the results of research indicate that the weakest link in this field are the companies. For the companies catching up with the world’s best, the possibility to obtain specific benefits from the relative underdevelopment as a result of application of intelligent techniques and strategies is particularly important. They allow for the achievement of satisfactory results at a reasonable cost and limited risk. The article discuses selected strategies of the companies concerning implementation of the advanced technologies, which may be an alternative to the risky and capitalintensive strategy of technological leadership. They are defined as “intelligent”, because they aim at reducing the costs and risks incurred, and at the same time, they make use of the advantages resulting from the delayed integration with the global technological race. Such “resourceful strategies” include: strategy of innovation of “technological spatter hunters” and cooperative technological internationalization.

PL

W rankingach innowacyjności Polska zajmuje niskie pozycje, a wyniki badań wskazują, że najsłabszym ogniwem z tego obszaru są przedsiębiorstwa. Dla firm doganiających światową czołówkę szczególnie istotna jest możliwość uzyskania swoistych korzyści z relatywnego zacofania w wyniku stosowania inteligentnych technik i strategii działania. Pozwalają one na osiąganie zadawalających wyników przy umiarkowanych kosztach i ograniczonym ryzyku. W artykule zostały omówione wybrane strategie przedsiębiorstw dotyczące wdrażania zaa-wansowanych technologii, które mogą być alternatywą wobec ryzykownej i kapitałochłon-nej strategii przywództwa technologicznego. Określa się je mianem „inteligentnych”, bo dążą do ograniczenia ponoszonych nakładów, ryzyka a jednocześnie wykorzystują atuty wynikające z opóźnionego włączania się do globalnego wyścigu technologicznego. Do takich „zaradnych strategii” należą: strategia imowacji, „łowców rozprysków technologicznych” oraz kooperacyjna internacjonalizacja technologiczna.

2

Miejsce przedsiębiorczości w strukturze nauk o zarządzaniu

100%

Cieślik J.

Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

|

2015

|

vol. 35

|

issue 2

59-69

EN

Does entrepreneurship can be an independent scientific discipline? According to the author, the teaching of entrepreneurship should be treated as a sub-discipline of management science. The article discusses the methodological problems, which on the one hand do not allow to differentiate of entrepreneurship as an independent discipline in economic sciences, on the other – the convergence of the scope of problem and function of both fields. The result of the analysis is the author’s proposal to include entrepreneurship in management science.

PL

Czy przedsiębiorczość może być samodzielną dyscypliną? Zdaniem autora nauka przedsiębiorczości powinna być traktowana jako subdyscyplina nauk o zarządzaniu. W artykule zostały omówione metodologiczne problemy, które z jednej strony nie pozwalają na wyodrębnienie przedsiębiorczości jako samodzielnej dyscypliny nauk ekonomicznych, a z drugiej – zbieżności zakresu problemowego i funkcji obydwu dziedzin. Wynikiem analizy jest autorska propozycja włączenia przedsiębiorczości do nauki o zarządzaniu.

3

The Impact of Export Dynamics on a Firm’s Growth

63%

Cieślik J., Kaciak E.

Management and Business Administration. Central Europe

|

2014

|

vol. 22

|

issue 3

18-38

EN

Purpose: This research aimed to identify the prevalence and particular characteristics of export-driven growth as opposed to those of the domestic market. It examined how the relative dynamics of export sales vs. domestic sales were affected by internationalization intensity (FSTS), age of the fi rm, early internationalization, size of the fi rm and industry technological level. Similarly, it examined the impact of sales growth and its direction (domestic vs. export-driven) on company performance. Methodology: The analysis was based on panel data from approximately 300 manufacturing fi rms in the Mazovia region of Poland that were engaged in sustained export operations during 2003 to 2010. Several hypotheses were tested regarding factors affecting the growth dynamics of regular exporters as well as their performance (productivity). Findings: This research proved that only a small percentage (less than 10%) of fi rms reached the status of regular exporter, although regular exporters engaged in international operations shortly after their foundation, They formed a distinct category of early internationalizing firms. For the management of young, ambitious ventures, achieving regularity in their initial export operations represented a major challenge. Implications: Regularity of international sales is crucial for export performance, both at the enterprise and country levels. This implies that export promotion efforts should concentrate on growth-oriented fi rms, specifi cally to assist them in reaching regular exporter status shortly after initiating sales outside the domestic market. Originality: The analysis of the internationalization process was expanded by adding the regularity dimension,which has been rarely addressed in the extant literature.

4

Nowe tendencje w kształceniu innowacyjnych przedsiębiorców

63%

Cieślik J., Skala A.

Horyzonty Wychowania

|

2016

|

vol. 15

|

issue 34

309-322

PL

Po 2000 r. pojawiły się nowe koncepcje i podbudowane teoretycznie recepty na uruchomienie nowego biznesu, które próbowały wyjaśniać dlaczego znacząca liczba początkujących przedsiębiorców nie podejmuje decyzji zgodnie z modelem sekwencyjnym (procesowym), którego kwintesencją jest biznesplan. Do tych nowych koncepcji należą: teoria effektuacji, lean startup oraz born to flip.Najnowsze wyniki badań nad procesem zakładania nowych firm nie pozostały bez wpływu na metody szkolenia kandydatów na przedsiębiorców. W powszechnym odczuciu metoda, w której centralnym narzędziem jest biznesplan nie sprawdza się. W artykule przedstawiono konkretny przykład programu szkolenia innowacyjnych przedsiębiorców opartego na metodologii lean startup, którego autorem jest S. Blank i wdrożonego na najlepszych amerykańskich uniwersytetach (University of California, Columbia University, Stanford University). Doświadczenia amerykańskie zostały wykorzystane w Polsce w szkoleniu zrealizowanym na zlecenie Centrum Przedsiębiorczości Smolna urzędu miasta Warszawa, w okresie listopad-grudzień 2015 r. Spośród 25 zgłoszonych projektów wybrano 10 dwuosobowych zespołów, a następnie przeprowadzono dwuetapowe szkolenie z wywiadami, sesją mentorską oraz tzw. Demo Day na zakończenie.W podsumowaniu przedstawiamy główne wnioski oraz rekomendacje dotyczące kształtowania kompetencji przedsiębiorczych w ramach programów edukacyjnych i szkoleniowo doradczych dla innowacyjnych przedsiębiorców. Niezależnie od konkretnych form i technik szkolenia kandydatów na przedsiębiorców, szczególnego znaczenia nabierają kompetencje przedsiębiorcze, takie jak otwartość na współpracę z klientami i partnerami biznesowymi, a także elastyczność działania przejawiająca się w umiejętnym dostosowaniu oferty produktowej do zmieniających się potrzeb odbiorców oraz szybkie reagowanie na zagrożenia ale i pojawiające się nowe możliwości, wynikające ze współpracy z partnerami.

5

OCENA ZNAJOMOŚCI SYSTEMU HACCP WŚRÓD PERSONELU ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH

51%

Cieślik E., Kościej A., Cieślik J., Ładziejewska D.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2013

|

issue 1(27)

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących znajomości systemu HACCP wśród pracowników zakładów gastronomicznych. Badaniem objęto 100 osób pracujących w losowo wybranych zakładach gastronomicznych, takich jak: restauracje, bary i kawiarnie. Narzędzie badawcze stanowił autorski kwestionariusz ankiety. Uzyskane wyniki świadczą o niewystarczającym poziomie wiedzy respondentów i wskazują na konieczność prowadzenia szkoleń w zakresie zasad i znaczenia systemu HACCP wśród osób pracujących w branży gastronomicznej. Od ich poziomu wiedzy w dużym stopniu zależy funkcjonowanie systemu HACCP w zakładzie, co przekłada się na jakość i bezpieczeństwo produkowanej żywności.

EN

This paper presents the results of a study on HACCP knowledge among catering staff. The study involved 100 people working in catering establishments randomly selected, such as restaurants, bars and cafes. The research tool was a survey questionnaire. The results indicate an insufficient level of knowledge of the respondents and indicate the need for training in the principles and significance of the HACCP system among people working in the catering industry. Since their knowledge is highly dependent, functioning of the HACCP system in the catering establishment seriously depends on their knowledge which is reflected in the quality and safety of food produced.

6

Ocena jakości usług gastronomicznych jako czynnik zwiększający zaufanie konsumentów

45%

Cieślik E., Cieślik J., Wasilewski P., Turcza K., Siembida A.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2014

|

issue 3(33)

15-24

EN

The aim of this study was to assess the impact of quality catering services on the increase of consumers’ confidence. The survey data were collected among 200 inhabitants of the district town of the province of Silesia taking into account their gender, age and occupational status. The research tool was the authoring questionnaire. The scope of the research included the quality of catering services, including customer service, and the level of customer satisfaction and know why the use of catering services. The results indicate a close correlation between the quality of catering services (cleanliness of premises, interior design, appearance / hygiene service staff) and customers’ satisfaction. The majority of the respondents seldom use the food service and catering establishments; they choose affordable business premises, mostly fast food. Then, their attention is paid to their own tastes and prices, of the offered dishes. For the polled a very important criterion for choosing a place is the service staff of the establishment (manners, hygiene, appearance). The quality of catering services is very important for the customers, as it determines the choice of the catering facility and increases consumers’ loyalty in the institution.

PL

Celem badań była ocena wpływu jakości usług gastronomicznych na przyrost zaufania konsumentów. Podstawą analizy były wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród 200 mieszkańców miasta powiatowego województwa śląskiego, zróżnicowanych pod względem płci, wieku oraz statusu zawodowego. Narzędzie badawcze stanowił autorski kwestionariusz ankiety. Zakres badań obejmował jakość usług gastronomicznych, w tym obsługi klienta, a także poziom zadowolenia klienta i poznanie powodów korzystania z usług gastronomicznych. Uzyskane wyniki wykazały ścisłą korelację między jakością usług gastronomicznych (czystość lokalu, wystrój wnętrza, wygląd/higiena obsługi) a zadowoleniem klienta. Stwierdzono, iż większość respondentów rzadko korzysta z usług gastronomicznych, przy czym wybierali oni najczęściej niedrogie zakłady typu fast food. Wybierając potrawy respondenci kierowali się ich cenami oraz rekomendacją kelnera. Dla ankietowanych bardzo ważnym kryterium wyboru zakładu była jakość usług, w tym kultura personelu, higiena osobista, prezencja.

Refine search results

2 Journal of Agribusiness and Rural Development

2 Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

1 Horyzonty Wychowania

1 Management and Business Administration. Central Europe

6 Cieślik J.

2 Cieślik E.

1 Kaciak E.

1 Kościej A.

1 Siembida A.

1 Skala A.

1 Turcza K.

1 Wasilewski P.

1 Ładziejewska D.

1 2017

1 2016

1 2015