Search results

1

Wpływ wybranych czynników ekonomicznych, demograficznych i społeczno-kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów - przegląd literatury

100%

Hanus G.

Studia Ekonomiczne

|

2017

|

vol. 330

66-75

PL

Badania dotyczące preferencji i zachowań nabywców są jednymi z najistotniejszych trendów w naukach społecznych, a w szczególności ekonomii, psychologii i socjologii. Celem artykułu jest identyfikacja i wpływ determinant o charakterze ekonomicznym, demograficznym oraz społeczno-kulturowym na zachowania żywieniowe konsumentów, na podstawie wtórnych źródeł informacji opublikowanych w latach 1995- 2015. W toku analiz ustalono, że wśród zidentyfikowanych czynników najważniejsze znaczenie mają dochody, cena żywności, płeć, wiek, model rodziny, tradycje i preferencje w poszczególnych kulturach, religia, grupy społeczne, ogólnie obowiązujące normy, a także wykształcenie, wykonywany zawód i status socjoekonomiczny.

EN

The researches on the preferences and consumers behavour are one of the most important trends in the social sciences, especially economics, psychology and sociology. The aim of this paper is to identify the economic, demographic and socio-cultural determinants and their impact on the nutritional consumers behaviour based on secondary sources published between 1995-2015. Across the studies covered by this paper, it has been found that the most important among the identified factors are income, the price of food, sex, age, family model, traditions and preferences in different cultures, religion, social groups, generally applicable standards, as well as education, occupation and socioeconomic status.

2

Servitization in the food behaviors of Polish consumers

100%

Hanus G.

Journal of Economics and Management

|

2021

|

vol. 43

357-386

EN

Aim/purpose – The main purpose of this research is to identify and characterize the phenomenon of servitization in the food behaviors of Polish consumers and the factors shaping it. Design/methodology/approach – The empirical research was conducted on a sample of 660 respondents in the entire territory of Poland in 2018. The measurement tool in the primary research was a questionnaire. The collected data were analyzed using the multiple regression model, Cronbach’s alpha coefficient, descriptive statistics, Student’s t-test. Findings – The results of the research confirm that the phenomenon of servitization is poorly visible in Polish consumers’ food behaviors; however, it can be concluded that this trend is becoming increasingly more visible from year to year. It has been shown that servitization of food behaviors is particularly visible among young and well-educated men who assess their income situation as good or very good and live in urbanized areas. Research implications/limitations – The research shows that the demand for catering services is growing and reveals who uses restaurants most often, which can be used by companies in this industry. The research is limited by the non-exhaustive character of the study, the questionnaire method, and household budget surveys as research tools, which are not without flaws, as well as time limitations. The results suggest a number of points. First, the gradual convergence of Polish people’ eating patterns with those of Western Europe in the use of catering services is shown. Second, the findings provide evidence of significant economic and socio-demographic differences regarding the use of food services among individuals. Third, they show the most important factors that shape the manifestation of servitization in consumers’ food behaviors, which are income, gender, education, age, and location.

3

Przedsiębiorczość międzynarodowa w kontekście wczesnej internacjonalizacji MSP

100%

Hanus G.

Studia Ekonomiczne

|

2018

|

vol. 357

36-49

PL

Niniejszy artykuł, o charakterze przeglądowym, ma na celu omówienie przedsiębiorczości międzynarodowej w kontekście wczesnej internacjonalizacji małych i średnich przedsiębiorstw na podstawie wtórnych źródeł informacji opublikowanych w latach 2002-2016. W toku analiz ustalono, że współczesne przedsiębiorstwa w celu osiągnięcia i utrzymania przewagi konkurencyjnej coraz częściej decydują się na wczesną internacjonalizację. Born global czy international new ventures to bardzo często małe i średnie przedsiębiorstwa, które odgrywają istotną rolę w kształtowaniu gospodarki. Wśród czynników wpływających na umiędzynarodowienie organizacji należy wyróżnić umiejętności z zakresu przedsiębiorczości międzynarodowej menadżerów, postęp technologiczny, zmiany warunków funkcjonowania rynków oraz zmiany warunków politycznych funkcjonowania gospodarki światowej. Przeprowadzone dotychczas badania i studia przypadków udowodniły, że także na polskim rynku funkcjonują born globals, z powodzeniem konkurując z największymi globalnymi firmami.

EN

The aim of this article is to discuss international entrepreneurship in the context of the early internationalization of small and medium-sized enterprises based on secondary sources of information published over the period 2002-2016. Across the studies covered by this paper, it was found that modern companies, in order to achieve and maintain competitive advantage, choose early internationalization. SME are born global or international new venture very often and they play a significant role in creating the economy. Among the factors influencing the organization’s internationalization, we should noted: the skills of international entrepreneurship, technological progress, changes in market conditions and changes in the political conditions of the functioning of the world economy. The research and case studies conducted that also on the polish market are born globals, which successfully competing with the largest global companies.

4

Prozdrowotne zachowania konsumentów na światowym rynku żywieniowym

100%

Hanus G.

Studia Ekonomiczne

|

2017

|

vol. 326

75-88

PL

Współcześnie naukowcy podkreślają związek pomiędzy spożywaną żywnością a stanem zdrowia jednostek. Rośnie także świadomość żywieniowa konsumentów, a ich wybory żywieniowe są skoncentrowane na zdrowiu. Niniejszy artykuł o charakterze przeglądowym miał na celu omówienie prozdrowotnych zachowań konsumentów i czynników je kształtujących na podstawie wtórnych źródeł informacji. W toku analiz ustalono, że konsumenci wybierają różne sposoby postępowania w celu osiągnięcia dobrego stanu zdrowia. Jedni decydują się na wybrany model żywieniowy, inni nabywają żywność organiczną lub funkcjonalną, wierząc, że zawarte w nich składniki odżywcze mogą być odpowiednią alternatywą dla leków farmaceutycznych. Zauważono także istotne różnice w nastawieniu i zachowaniu w stosunku do żywności prozdrowotnej pomiędzy przedstawicielami różnych pokoleń.

EN

Nowadays, scientists put emphasize on link between kind of food which human consumes and his health condition. We observe the increasing of consumers’ nutritional awareness. Therefore their food choices are focused on health. The aim of this article is to identify the pro-healthy behaviors of consumers and their determinants based on secondary sources of information published over the period of 2001-2015. Across the studies covered by this paper it was found that consumers choose a diffrent ways to achieve good health. Some of them decide to be on diet, other just purchase organic or functional food, believing that they contain nutrients, which may be an appropriate alternative to pharmaceutical drugs. Significant differences in attitudes and behaviors towards healthy foods between representatives of different generations were also noted.

Refine search results

3 Studia Ekonomiczne

1 Journal of Economics and Management

1 2021

1 2018

2 2017

4 Hanus G.

Wpływ wybranych czynników ekonomicznych, demograficznych i społeczno-kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów - przegląd literatury

Servitization in the food behaviors of Polish consumers

Przedsiębiorczość międzynarodowa w kontekście wczesnej internacjonalizacji MSP

Prozdrowotne zachowania konsumentów na światowym rynku żywieniowym