Results found: 1

Search results

Search:
in the keywords: бакалавр харчових технологій

Sort By:

Limit search:

Формування професійної компетентності майбутніх бакалаврів професійної (професійно-технічної) освіти засобами інноваційних технологій

100%

Філімонова І.

Viae Educationis

2022

issue 2

103-108

У статті розкриваються основні підходи до визначення місця інноваційних технологій у процесі формування професійної компетентності майбутніх бакалаврів професійної (професійно-технічної) освіти. Автор аналізує можливості фахових дисциплін харчового профілю та обґрунтовує доцільність використання інноваційних технологій у процесі їх вивчення на різних етапах практичного заняття. Необхідною умовою підготовки конкурентоспроможних фахівців, принципових, ініціативних, здатних до свідомої професійної діяльності, є використання активних форм навчально-пізнавальної роботи студентів. Незважаючи на збільшення кількості наукових публікацій з проблем реалізації інноваційних технологій навчання, алгоритм їх використання у процесі проведення фахових дисциплін все ще недостатньо обґрунтований. Проблема якості підготовки майбутніх фахівців залишається актуальною в освітньо-виховному процесі, тому науковці перебувають у пошуку інструментарію, що допоможе більш ефективно використовувати спільну діяльність педагога та студентів. Використання активних форм та методів навчання, інноваційних технологій оптимізують освітній процес, сприяють підготовці висококваліфікованих фахівців із розвиненим практичним мисленням, творчою уявою, умінням вирішувати нестандартні ситуації. Впровадження інноваційних технологій навчання в процесі навчання фаховим дисциплінам майбутніх бакалаврів професійної (професійно-технічної) освіти сприяє формуванню у них усвідомленої потреби в самостійному прагненні до професіоналізму, розвитку механізму самоорганізації розумової діяльності, створенню умов для самостійного набуття професійних компетентностей, їх застосування на практиці, що є важливим в умовах сучасних тенденцій розвитку європейської освіти. Водночас, аналіз психолого-педагогічної літератури і практики організації професійної підготовки бакалаврів свідчить, що використання інноваційних технологій, як запоруки якісної підготовки майбутніх фахівців професійної (професійно-технічної) освіти, потребує періодичного перегляду та уточнень особливостей використання в навчально-виховному процесі вищих педагогічних навчальних закладів. Зважаючи на результати дослідження та обмежуючись умовами визначеного закладу вищої педагогічної освіти, автор пропонує власне бачення використання інноваційних технологій у процесі вивчення фахових дисциплін майбутніми бакалаврами професійної (професійно-технічної) освіти. Розглядається сутність методів та форм навчання, які застосовуються при проведенні практичних робіт з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства»; вказується на необхідність проблемного навчання у підготовці майбутніх фахівців професійної (професійно-технічної) освіти. Показано фрагмент проведення практичної роботи, орієнтованої на формування знань та вмінь студентів, в розрізі якого пропонується використання певних форм та методів навчання, що сприятиме формуванню готовності до професійної діяльності майбутніх фахівців.

The article reveals the main approaches to determining the place of innovative technologies in the process of forming the professional competence of future bachelors of professional (vocational) education. The author analyzes the possibilities of professional disciplines of the food profile and substantiates the feasibility of using innovative technologies in the process of studying them at different stages of practical training. A necessary condition for the preparation of competitive specialists, principled, proactive, capable of conscious professional activity is the use of active forms of educational and cognitive work of students. Despite the increase in the number of scientific publications on the problems of implementing innovative learning technologies, the algorithm for their use in the process of conducting professional disciplines is still insufficiently substantiated. The problem of the quality of training of future specialists remains relevant in the educational process, so scientists are in search of tools that will help to use the common activities of the teacher and students more effectively. The use of active forms and methods of teaching, innovative technologies optimize the educational process; contribute to the training of highly qualified specialists with developed practical thinking, creative imagination, and the ability to resolve non-standard situations. The introduction of innovative learning technologies in the process of teaching professional disciplines to future bachelors of vocational (vocational) education contributes to the formation of their conscious need for an independent pursuit of professionalism, the development of a mechanism for self-organization of mental activity, the creation of conditions for the independent acquisition of professional competencies, their application in practice is important in the context of modern trends in the development of European education. At the same time, the analysis of psychological and pedagogical literature and the practice of organizing professional training of bachelors shows that the use of innovative technologies as a guarantee of high-quality training of future specialists in professional (vocational) education requires periodic revision and clarification of the features of using higher pedagogical educational institutions in the educational process establishments. Taking into account the results of the study and limiting itself to the conditions of a certain institution of higher pedagogical education, the author offers his own vision of the use of innovative technologies in the process of studying professional disciplines by future bachelors of professional (vocational) education. The essence of the methods and forms of training used in carrying out practical work on the discipline «Technology of products of the restaurant industry» is considered; the need for problem-based learning in the training of future specialists in professional (vocational) education is indicated. A fragment of practical work is presented, focused on the formation of knowledge and skills of students, in the context of which it is proposed to use certain forms and methods of training, which will contribute to the formation of readiness for professional activity of future specialists.

Refine search results

1 Viae Educationis

1 Філімонова І.

1 2022

Search results

Формування професійної компетентності майбутніх бакалаврів професійної (професійно-технічної) освіти засобами інноваційних технологій