Results found: 1

Search results

Search:
in the keywords: направленные на сохранение

Sort By:

Limit search:

Samoocena konsumentów a nowy produkt prozdrowotny z niestandardowym składnikiem

100%

Nowak L., Wawrzyniak A., Wąsikowska B.

Handel Wewnętrzny

2018

issue 2 (373)

318-330

Zdrowe odżywianie to zarówno trend, jak i „wyzwanie”, przed którym stają konsumenci. Wraz z uprzemysłowieniem i masową produkcją żywności coraz częściej konsumenci poszukują prozdrowotnych produktów żywnościowych. Celem badań jest zaprezentowanie ocen i opinii konsumentów na temat prozdrowotnych ciasteczek, których jednym ze składników jest pokrzywa. Istotnym kryterium analiz jest postrzeganie własnej wartości. W pracach badawczych zastosowano metodę sondażu z wykorzystaniem kwestionariusza ankietowego oraz testu ślepego. Badania przeprowadzono wśród studentów poznańskich uniwersytetów w czerwcu 2016 roku. Zebrany materiał empiryczny analizowano wykorzystując test samooceny M. Rosenberga oraz teorię zbiorów przybliżonych. Zidentyfikowano istotny związek między poziomem samooceny konsumentów a ocenami ciasteczek oraz podejmowaniem decyzji w sferze konsumpcji. Przedstawione wyniki i wnioski mają zarówno walor poznawczy, jak i pragmatyczny. Dla oferentów (producentów i handlowców) przekąsek mogą stanowić źródło informacji o preferencjach żywieniowych młodzieży akademickiej. Ponadto, przeprowadzone badania oraz niniejszy artykuł niosą pewne implikacje społeczne − promują prozdrowotne produkty z niestandardowymi składnikami i w konsekwencji zdrowy styl odżywiania. Artykuł ma charakter badawczy.

Healthy eating is both a trend and a ‘challenge’ faced by consumers. Along with the industrialisation and the mass production of food, consumers more and more often look for pro-health food products. The purpose of the article is to present consumers’ evaluations and opinions concerning pro-health cookies whose main ingredient is nettle. The essential criterion of analyses is self-esteem. In their research, the authors applied a survey method with using a questionnaire form and a blind product test. The research was conducted amongst students of Poznan universities in June 2016. The gathered empirical material was analysed on the base of Rosenberg self-esteem scale and the rough set theory. There was identified a significant association between the level of self-esteem and the decision-making in the sphere of consumption. The presented key findings and conclusions have both cognitive, as well as pragmatic value. Research results can be a valuable source of information for tenderers (producers and traders) about dietary preferences of university students. Moreover, the conducted research and the article carry certain social implications, i.e. they promote pro-health products with non-standard ingredients and, in consequence, they promote healthy lifestyle. The article is of the research nature.

Здоровое питание – это как тенденция, так и «вызов» для потребителей. Наряду с индустриализацией и массовым производством продуктов питания все чаще потребители ищут продукты питания, направленные на сохранение здоровья. Цель изучения – представить оценки и мнения потребителей насчет такого вида печенья, одним и компонентов которого является крапива. Существенный критерий анализов – чувство удовлетворения собой. В изучении применили зондаж с использованием опросника анкеты и слепой метод. Опросы провели среди студентов вузов г. Познани в июне 2016 г. Собранный эмпирический материал анализировали, используя тест на самоуважение по шкале М. Розенберга и теорию приближенных множеств. Выявили существенную связь между уровнем самооценки потребителей и оценками печенья, а также принятием решений в сфере потребления. Представленные результаты и выводы имеют как познавательную, так и прагматическую ценность. Для оферентов (производителей и торговцев) перекусок они могут быть источником информации о питательных предпочтениях студентов. Кроме того, проведенные опросы и статья несут с собой некоторые социальные импликации – они поощряют направленные на сохранение здоровья продукты с нестан- дартными компонентами и, следовательно, здоровый стиль питания. Статья имеет исследоваиельский характер.

Refine search results

1 Handel Wewnętrzny

1 Nowak L.

1 Wawrzyniak A.

1 Wąsikowska B.

1 2018

Search results

Samoocena konsumentów a nowy produkt prozdrowotny z niestandardowym składnikiem