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COMIDA MIGRATÓRIA: A CULTURA ALIMENTAR E AS IDENTIDA-DES DE REFUGIADOS

100%
ALTOÉ I., DE AZEVEDO E.
Revista del CESLA. International Latin American Studies Review
|
2018
|
issue 22
247-263
PT
Em um mundo repleto de conflitos e ameaças naturais, indivíduos são obrigados a sair de sua ter-ra natal e procurar proteção em outro país. O Brasil é um país que abriga milhares de refugiados e essa situação acarreta em diversas mudanças econômicas, simbólicas e especialmente cultu-rais. A inserção em uma nova cultura exige um processo constante de (re)construção de identi-dades, de forma que o indivíduo continua preservando sua cultura ao mesmo tempo que se recria com uma nova identidade no país de refúgio. Esse artigo visa discutir como esse processo identi-tário através de um marcador cultural muito comum: a alimentação. Dessa forma, busca-se refle-tir qual o papel das práticas alimentares no processo de construção de uma identidade de refugiado, ao mesmo tempo em que é pensada a influência da cultura alimentar na preservação de identidade étnica.
EN
In a world full of natural conflicts and threats, individuals are forced to leave their homeland and seek protection in another country. Brazil is a country that shelters thousands of refugees and this situation has led to several economic, symbolic and especially cultural changes. Insertion into a new culture requires a constant process of building identities, so the individual continues to pre-serve his culture while re-creating a new identity in the country of refuge. This article aims to discuss how this identity process occurs through a very common cultural marker: food. In this way, it is sought to reflect on the role of food practices in the process of elaborating a refugee's identity and the influence of food culture on the preservation of ethnic identity.
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