Results found: 2

Search results

Search:
in the keywords: food fraud

Sort By:

Limit search:

Problematyka oszustw żywnościowych w przepisach prawa i standardach branżowych

100%

Kowalska A.

Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

2017

vol. 45

issue 4

30-41

Adulteration is one of the types of food fraud which leads to a public health threat and poses potentially catastrophic political, economic, le- gislative, social, psychological, and health threats for companies and countries. The aim of the paper is to define a concept of food fraud and food adulteration and to present and analyse the leading strong actions used for consumer protection and food chain security in Poland and around the world.

Fałszowanie żywności to jedno z działań postrzeganych w kategoriach oszustwa żywnościowego, które ma wielowymiarowe skutki o charakterze politycznym, ekonomicznym, społecznym, psychologicznym, legislacyjnym i zdrowotnym. Celem artykułu jest konceptualizacja pojęcia oszustwa żywnościowego i fałszowania żywności oraz przedstawienie i próba oceny wiodących działań twardych podejmowanych na rzecz obrony żywności w Polsce i na świecie.

The Use of Blockchain Technology in Agriculture

89%

Aldag M. C.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

2019

issue 4(982)

7-17

Objective: This paper explores the use of blockchain technology in agriculture and agricultural products. Research Design & Methods: The article is based on a critical analysis of the literature with a view to understanding the current state of use of blockchain technology in agriculture. It was assumed that blockchain technology is used in the agricultural sector to promote food security, prevent food fraud and verify the origin and authenticity of agricultural products and agricultural inputs. Findings: Blockchain technology improves traceability and transparency, allowing parties within the agricultural value chain to identify faulty or suboptimal processes as well as bad actors. This ensures that ideal conditions are pursued from farm to market. The ability to trace the origin of food products is essential when food safety breaks down. The early identification of the origin of contamination will enable food companies to swing into action quickly to prevent illness and thus save lives. Such a timely response will also help limit food wastage and will save money by containing financial fallout. Implications / Recommendations: Blockchain technology has strong potential for success within the agricultural sector. It can be used to ensure food safety by enabling the source of agricultural products, as well as the source of their potential contamination, to be traced, and the authenticity of farming inputs to be verified. Blockchain can also be employed in the process of disbursing subsidies to farmers to ensure that they benefit from subsidy programmes. Finally, blockchain technology will offer farmers better prices and better payment methods and solve challenges in land title sales and purchase registration. Contribution: Blockchain is a new technology to the agricultural sector, and enormous challenges remain. There is still no established system to regulate blockchain transactions. Nevertheless, the application of blockchain in agriculture holds promising rewards.

Cel: Celem artykułu jest ukazanie wybranych aspektów wykorzystania technologii blockchain w rolnictwie oraz produkcji i dystrybucji produktów rolnych. Metodyka badań: Artykuł opracowany został na podstawie analizy krytycznej światowej literatury przedmiotu dotyczącej problematyki aktualnego zastosowania technologii blockchain w rolnictwie. Założono, że technologia blockchain jest wykorzystywana w sektorze rolnym w celu promowania bezpieczeństwa żywnościowego, zapobiegania oszustwom na rynku żywnościowym oraz weryfikacji pochodzenia i autentyczności produktów rolnych i środków produkcji rolnej. Wyniki badań: Technologia blockchain pozwala na identyfikowanie w sposób przejrzysty i zrozumiały wszystkich elementów w łańcuchu wartości w rolnictwie, umożliwia wychwytywanie procesów nieoptymalnych oraz rozpoznawanie podmiotów, których intencje można uznać za nieuczciwe. Wykorzystanie technologii blockchain pozwala optymalizować ogólne warunki funkcjonowania rynku produktów żywnościowych oraz monitorować pochodzenie produktów spożywczych, co jest niezbędne w przypadku wystąpienia nieprawidłowości w zakresie bezpieczeństwa żywności. Wczesne rozpoznanie np. źródła zanieczyszczenia produktów spożywczych umożliwia szybkie rozpoczęcie działań niezbędnych do zapobiegania chorobom, a tym samym ratowania życia. Szybka reakcja na zauważone nieprawidłowości pomaga również w ograniczaniu marnotrawienia żywności, co pozwala na minimalizowanie strat finansowych. Wnioski: Technologia blockchain współcześnie wykazuje duży potencjał w zakresie wykorzystania w sektorze rolnym. Dzięki możliwości szczegółowego śledzenia procesu produkcji żywności można ją wykorzystać w obszarze zapewniania bezpieczeństwa żywności. Ze względu na możliwość przechowywania i przesyłania informacji o transakcjach technologia blockchain może być również wykorzystywana w procesie wypłacania dotacji rolnikom, co gwarantuje szeroki dostęp do programów subsydiowania rolnictwa. Ponadto technologia blockchain oferuje rolnikom możliwość internetowego negocjowania cen produktów rolnych, wykorzystania różnych metod płatności oraz wspomaga realizację procesów sprzedaży gruntów i rejestracji zakupów. Wkład w rozwój dyscypliny: Technologia blockchain stanowi nowe rozwiązanie, możliwe do wykorzystania w sektorze rolnym, który współcześnie zmaga się z ogromnymi wyzwaniami. Pomimo że nie wypracowano spójnych regulacji w zakresie transakcji blockchain, zastosowanie tej technologii w rolnictwie w opinii autora przynosi obiecujące korzyści.

Refine search results

1 Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

1 Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

1 Aldag M. C.

1 Kowalska A.

1 2019

1 2017

Search results

Problematyka oszustw żywnościowych w przepisach prawa i standardach branżowych

The Use of Blockchain Technology in Agriculture