Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Results found: 6

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

Search:
in the keywords:  marnowanie żywności
help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Content available remote

Consumer attitude and behaviour towards food waste

100%
Monika R., Dominika J., Katarzyna S.
Journal of Agribusiness and Rural Development
|
2016
|
issue 1(39)
175-181
EN
This paper presents the attitudes and behaviour of young consumers towards food waste based on a pilot qualitative research and data published in the literature. Qualitative research was conducted with the use of focus grou p method, with approximately 8–10 selected students per group. Four focus group sessions were held, with open discussion led by a moderator and the scenario containing problematic issues. The study included a total of thirty-seven students, aged 22– 25 years. Studies have shown that negative attitude of household towards food waste is not frequently refl ected in consumers’ behaviour, despite their fundamental knowledge on how to reduce food waste. Respondents emphasized the need for educational campaigns. Properly selected and presented information will stimulate both consumer’s attitude and behaviour.
PL
W pracy omówiono postawy i zachowania młodych konsumentów względem zjawiska marnowania żywności na podstawie pilotażowych badań jakościowych własnych oraz danych opublikowanych w literaturze przedmiotu. Badania własne przeprowadzono z wykorzystaniem metody zogniskowanych wywiadów grupowych, w grupach 8–10 osób. Przeprowadzono cztery sesje fokusowe, które polegały na swobodnej dyskusji kierowanej przez moderatora, według scenariusza zawierającego kwestie problemowe. W badaniu uczestniczyło ogółem trzydziestu siedmiu studentów, w wieku 22–25 lat. Badania wykazały, że prezentowane w gospodarstwach domowych negatywne postawy względem zjawiska marnowania żywności często nie mają odzwierciedlenia w zachowaniach, pomimo posiadanej przez badanych elementarnej wiedzy dotyczącej sposobów ograniczenia marnowania żywności. Respondenci wskazywali na konieczność prowadzenia kampanii edukacyjnych, gdzie odpowiednio dobrany i prezentowany przekaz informacyjny stymulować będzie zarówno postawy, jak i zachowania konsumentów.
2
Publication available in full text mode
Content available

Kościelne osoby prawne jako organizacje pozarządowe uczestniczące w umownym współdziałaniu w ramach ustawy o przeciwdziałaniu marnowania żywności

94%
PONIATOWSKI M.
Prawo Kanoniczne
|
2019
|
vol. 62
|
issue 2
173-185
EN
In the article was presented the issue of church legal entities, which are NGOs that participate in cooperation under the Act on combating food waste. In the first part of the article was presented the form of the contract indicated in this Act, bearing in mind the additional requirements provided for in canon law. In the next part was presented the entities of this cooperation, in particular the legal definition of a non-governmental organization, which also includes church legal entities. The last part of the article concerns the subject of the contract. Contractual elements were divided into obligatory and optional elements and were described accordingly. Important conclusions were presented in the end, including de lege ferenda conclusions.
PL
W opracowaniu przedstawiono zagadnienie kościelnych osób prawnych jako organizacji pozarządowych uczestniczących we współdziałaniu w ramach ustawy o przeciwdziałaniu marnowania żywności. W pierwszej części artykułu z uwagi na to, że powyższe współdziałanie wymaga umowy przedstawiono jej formę mając na uwadze dodatkowe wymogi przewidziane w prawie kanonicznym. W kolejnej części przedstawiono podmioty tego współdziałania, w szczególności przedstawiono definicję legalną organizacji pozarządowej, do których zaliczono również m.in. kościelne osoby prawne. Ostatnia część artykułu dotyczy przedmiotu umowy. W tym miejscu podzielono postanowienia umowne na obligatoryjne i fakultatywne oraz odpowiednio je opisano.
3
Publication available in full text mode
Content available

Przeciwdziałanie marnowaniu żywności jako wyzwanie współczesności – studium porównawcze prawa polskiego i niemieckiego

84%
Sokołowski Ł. M.
Przegląd Prawa Rolnego
|
2022
|
issue 2(31)
99-117
EN
The considerations presented in this article are an attempt to compare and evaluate the manner in which Poland and Germany counteract food waste. Food waste is a global problem but measures to mitigate it should be taken already at the regional and even local levels. While Poland has implemented a specific legal regulation to control food waste, there is no such specific regulation in Germany. As a matter of fact neither in Poland nor in Germany nor throughout the whole EU there exist regulations that would make it possible to counteract food waste effectively and comprehensively. Moreover, without the participation and involvement of societies, no regulations will be truly effective because the largest proportion of the waste occurs at the food consumption stage, where the possibility of the legislator’s interference is very limited. The German initiatives and experience in this field may be worth following.
PL
Przeprowadzone rozważania są próbą porównania i oceny sposobów przeciwdziałania marnowaniu żywności w Polsce oraz w Niemczech. Zasięg tego zjawiska jest globalny, ale przeciwdziałać mu należy już na poziomie regionalnym, a nawet lokalnym. W Polsce została wprowadzona odrębna regulacja prawna w zakresie przeciwdziałania marnowaniu żywności, natomiast w Niemczech taka regulacja nie występuje. W konkluzji autor stwierdza między innymi, że zarówno w UE, jak i w Polsce i w Niemczech brakuje rozwiązań prawnych, które umożliwiłyby skuteczne i kompleksowe przeciwdziałanie marnowaniu żywności. Zauważa jednak, że bez udziału i zaangażowania społeczeństwa regulacje prawne nie wystarczą do skutecznego przeciwdziałania marnowaniu żywności także dlatego, że największy udział w nim ma etap konsumpcji żywności, co do którego możliwość ingerencji prawodawcy jest bardzo ograniczona. W tym zakresie warto opierać się na doświadczeniach niemieckich i inicjatywach tam podejmowanych.
4
Publication available in full text mode
Content available

Innowacje marketingowe a problem marnowania żywności

67%
Hajdas M.
Handel Wewnętrzny
|
2018
|
issue 2 (373)
178-188
PL
Celem artykułu jest naświetlenie skali problemu marnowania żywności, eksploracja istniejących typologii innowacji, próba identyfikacji uwarunkowań socjo-kulturowych przyczyniających się do marnowania żywności oraz opis innowacyjnych działań przedsiębiorstwa Intermarche. Artykuł powstał na podstawie studiów literaturowych, analizy treści dziesięciu najpopularniejszych polskich blogów kulinarnych oraz studium przypadku. Uzyskane wyniki badań wskazują, że skala i powaga problemu marnowania żywności nie koresponduje z liczbą badań naukowych nad innowacjami, które mogłyby przyczyniać się do ograniczenia tego zjawiska. Badania wskazały także, iż potencjalni liderzy opinii – blogerzy kulinarni w zasadzie nie podejmują tematu problemu marnowania żywności. Analiza kampanii Intermarche, będącej próbą ograniczenia marnowania żywności poprzez zachęcenie konsumentów do nabywania owoców i warzyw nie spełniających współczesnych norm estetycznych wskazuje na innowacyjny charakter oraz wysoką skuteczność takich działań.
EN
The aim of the article is to highlight the scale of the problem of food waste, to explore the existing innovation typologies, to identify socio-cultural conditions contributing to food waste and to describe innovative activities of the Intermarche company addressing the problem of food waste. The article was based on literature studies, content analysis of ten most popular Polish culinary blogs and a case study. The obtained research results indicate that the scale and seriousness of the food waste problem does not correspond to the amount of scientific research on innovations that could contribute to the reduction of this phenomenon. Research has also indicated that potential opinion leaders – culinary bloggers basically do not address the problem of food waste. The case study of the Intermarche campaign, attempting to reduce food waste by encouraging consumers to purchase fruit and vegetables that do not meet modern aesthetic standards, indicates the innovative nature and high efficiency of such activities.
RU
Цель статьи – указать масштаб проблемы траты пищи, изучить сущест- вующие типологии инноваций, попытаться выявить социально-культурные обусловленности, ведущие к трате пищи, а также описать инновационные действия предприятия Intermarche. Статья – результат изучения литературы, анализа содержания десяти самых популярных польских кулинарных блогов и изучения конкретного случая. Полученные результаты указывают, что масштаб и острота проблемы траты пищи не соотносятся с числом научных исследований инноваций, которые могли бы способствовать ограничению этого явления. Изучение показало тоже, что потенциальные лидеры мнения, кулинарные блогеры, как правило не обсуждают вопрос траты пищи. Анализ кампании фирмы Intermarche, являющейся попыткой ограничить трату пищи путем уговаривания потребителей покупать овощи и фрукты, не отвечающие современным эстетическим нормам, указывает инновационный характер и высокую эффективность таких действий.
5
Publication available in full text mode
Content available

Politiche europee e nazionali di contrasto allo spreco alimentare nella produzione primaria: analisi e prospettive future

67%
Costantino L.
Przegląd Prawa Rolnego
|
2018
|
issue 2(23)
141-148
PL
Celem artykułu jest przedstawienie regulacji rynku rolnego w Nikaragui oraz wskazanie rozwiązań prawnych, które mogą pomóc przezwyciężyć nierówny podział zasobów ekonomicznych pochodzących z krajowej działalności rolniczej w łańcuchu żywnościowym. W szczególności chodzi o zidentyfikowanie luk prawnych, które przyczyniają się do nierównego podziału zasobów w nikaraguańskim łańcuchu dostaw produktów rolno-spożywczych i zaproponowanie sposobów ich eliminacji w świetle nauki prawa rolnego. Według autora główną trudnością dla nikaraguańskiego producenta rolnego jest proces wprowadzania produktów na rynek produktów rolnych w Ameryce Środkowej i Nikaragui oraz brak regulacji w tym zakresie. System Integracji Ameryki Środkowej (SICA), który obowiązuje w większości krajów regionu, z jednej strony zawiera pełne regulacje prawne dotyczące rolnictwa, z drugiej nie do końca odpowiada nowoczesnej strukturze łańcucha rolno-spożywczego. W praktyce ustawodawstwo regionalne i krajowe podlega częstym zmianom i nie zapewnia wystarczającej ochrony producentom rolnym na każdym etapie produkcji. Alternatywą byłoby wprowadzenie zmian na poziomie regionalnym w postaci stref wolnego handlu i realizacji wspólnej polityki rolnej przez kraje Ameryki Środkowej.
EN
The aim of the article is to present the regulation of the Nicaraguan agricultural market and to identify legal solutions that could contribute to overcoming the unequal distribution of economic resources resulting from domestic agricultural activity in the food supply chain. In particular, the aim is to identify the legal loopholes that contribute to the unequal distribution of resources in the Nicaraguan agri-food supply system and to propose alternative solutions that are available from the point of view of agricultural law science. In the author’s opinion, the main difficulty facing the Nicaraguan agricultural producer is the commercialisation of own goods on the agricultural products market of Central America and Nicaragua and the regulatory deficiencies in this respect. The System of Central American Integration (Sistema de la Integración Centroamericana – SICA) in force in most countries of the region, includes on the one hand comprehensive legal regulations concerning agriculture, but on the other hand it does not fully correspond to the modern structure of the agri-food chain. In practice, regional and national legislation is subject to frequent amendments and provides unsatisfactory protection for agricultural producers at every stage of production. The introduction of changes at the regional level in the form of free economic circulation zones and the implementation of the common agricultural policy by Central American countries offers a certain alternative to this situation.
IT
Lo scopo dell’articolo è di presentare la regolamentazione del mercato agricolo in Nicaragua e di indicare soluzioni giuridiche che potrebbero contribuire a superare una distribuzione iniqua delle risorse economiche derivanti dall’attività agricola nazionale all’interno della filiera alimentare. In particolare, si tratta di individuare scappatoie giuridiche che contribuiscono ad una distribuzione iniqua delle risorse nel regime nicaraguense di approvvigionamento per i prodotti agroalimentari e di proporre soluzioni alternative per la loro eliminazione alla luce della scienza del diritto agrario. Secondo l’autore, la principale difficoltà per il produttore agricolo nicaraguense è il processo di commercializzazione dei prodotti sul mercato dei prodotti agricoli dell’America centrale e del Nicaragua nonché carenze normative in questo ambito. Il Sistema dell’integrazione centroamericana (SICA), vincolante nella maggior parte dei paesi della regione, da un lato contiene regolazioni giuridiche complete sull’agricoltura, dall’altro non corrisponde pienamente alla struttura moderna della filiera agroalimentare. In pratica, la legislazione regionale e nazionale è soggetta a frequenti cambiamenti e non protegge in modo sufficiente il produttore agricolo in ogni fase di produzione. Un’alternativa sarebbe quella di introdurre cambiamenti a livello regionale, sotto forma di aree di libero scambio e di attuare la politica agricola comune da parte dei Paesi dell’America centrale.
6
Publication available in full text mode
Content available

O potrzebie całościowej regulacji prawnej przeciwdziałania marnowaniu żywności

67%
Sokołowski Ł. M.
Przegląd Prawa Rolnego
|
2019
|
issue 1(24)
53-69
IT
Contrastare lo spreco alimentare è una delle maggiori sfide contemporanee per l’agricoltura, la PAC e il legislatore. Per cui, l’articolo si propone di rispondere alla domanda se e in quale misura, sia la legislazione europea sia quella nazionale, prevedano strumenti atti a contrastare il fenomeno. Continuano a mancare soluzioni giuridiche complessive, capaci di contrastare lo spreco in maniera efficace. Tuttavia, a livello dell’UE, è possibile notare il delinearsi di un processo volto a creare presupposti per le politiche future e quadri giuridici per le azioni volte a limitare e contrastare il fenomeno in questione. Comunque, già il fatto che il problema sia stato notato dal legislatore nonché l’attuale, sebbene solo parziale, standarizzazione della problematica in materia di prevenzione degli sprechi alimentari meritano un giudizio positivo. Le misureadottate potrebbero costituire i primi passi da fare in una direzione che porta a introdurre soluzioni globali, pur costituendo nel contempo una manifestazione degli sforzi intrapresi dal legislatore al fine di garantire la sovranità alimentare, basata sul concetto di economia circolare.
EN
Combating food waste is one of the greatest contemporary challenges for agriculture, the CAP and the legislator. The aim of the considerations is to answer the question whether and to what extent the legislation, both EU and national, provides for instruments to counteract this phenomenon. There are no comprehensive legal solutions that would allow effective prevention of food waste. However, at the EU level there is an observable process of setting up foundations for future policies and legal frameworks for actions aimed at limiting and combating this phenomenon. The mere fact that the problem has been noted by the legislator and the previous, albeit partial, normative regulation on combating food waste is a positive development. The measures already undertaken may constitute the first steps on the way to implementing comprehensive solutions that will, at the same time, be a manifestation of the legislator’s efforts to ensure food sovereignty based on a closed-loop economy.
PL
Zwalczanie marnotrawienia żywności jest jednym z największych współczesnych wyzwań dla rolnictwa, WPR i ustawodawcy. Celem rozważań jest odpowiedź na pytanie, czy i  w jakim zakresie prawodawstwo, zarówno unijne, jak i krajowe, przewiduje instrumenty przeciwdziałania temu zjawisku. Brak jest kompleksowych rozwiązań prawnych, które pozwoliłyby skutecznie zapobiegać marnotrawieniu żywności. Jednak na szczeblu unijnym obserwuje się proces tworzenia podstaw przyszłych polityk i ram prawnych dla działań mających na celu ograniczenie i zwalczanie tego zjawiska. Sam fakt zauważenia problemu przez ustawodawcę i dotychczasowego, choć częściowego rozporządzenia normatywnego dotyczącego zwalczania marnotrawienia żywności jest pozytywnym zjawiskiem. Podjęte już działania mogą stanowić pierwsze kroki na drodze do wprowadzenia kompleksowych rozwiązań, które będą jednocześnie przejawem dążenia ustawodawcy do zapewnienia suwerenności żywnościowej w oparciu o gospodarkę o obiegu zamkniętym.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.