Results found: 2

Search results

Search:
in the keywords: modernizacja asortymentu

Sort By:

Limit search:

Modyfikacje asortymentowe w przedsiębiorstwach handlu detalicznego żywnością

100%

Cyrek P.

Przegląd Prawno-Ekonomiczny

2019

issue 4

9-25

The paper analyzes the process of modifying the range of assortment by identifying solutions in the process of enriching the offer of food retail companies with new items, as well as the reasons for abandoning such activities. Conclusions were based on the results of direct interviews conducted in 2015/2016 among 321 entrepreneurs in the sphere of retail trade in Podkarpackie province. Analysis is carried out both in relation to all entities, and taking into account the objective and subjective classification of these enterprises according to such criteria as: place of activity, size determined by the number of employees, profitability of gross revenues, spatial range, as well as subjective market position, assessment of the situation considering development perspectives and perception of ability to compete. The tendency to search for assortment items that could find customer recognition was quite common among the respondents, however, the implementation of these searches took on relatively simple forms. Mainly, in this case, direct conversations with clients were used, while analytical methods were much rarer. The passive attitude was motivated by two main reasons, which included: the small area of the store and belief in the proper structure of the assortment, which was supplemented by financial restrictions.

W artykule analizie poddaje się proces zarówno modyfikacji zakresu asortymentowego poprzez identyfikację rozwiązań w procesie wzbogacenia oferty przedsiębiorstw handlu detalicznego żywnością o nowe pozycje towarowe, jak i przyczyny rezygnacji z takich działań. Podstawę wnioskowania stanowiły wyniki wywiadów bezpośrednich, realizowanych na przełomie 2015 i 2016 roku wśród 321 przedsiębiorców sfery handlu detalicznego, prowadzących działalność gospodarczą w województwie podkarpackim. Analizy prowadzone są zarówno w odniesieniu do ogółu podmiotów, jak i obiektywnych i subiektywnych przekrojów klasyfikacyjnych tych przedsiębiorstw według kryteriów: miejsca prowadzenia działalności, wielkości określonej liczbą pracujących, rentowności przychodów brutto, przestrzennego zasięgu oddziaływania, a ponadto subiektywnie określonej pozycji rynkowej, oceny sytuacji z uwzględnieniem perspektyw rozwojowych i postrzegania zdolności do konkurowania. Skłonność do poszukiwania pozycji asortymentowych, które mogłyby znaleźć uznanie klientów, była wśród badanych dość powszechna, jednak realizacja tych poszukiwań przybierała relatywnie proste formy. Wykorzystywano głównie bezpośrednie rozmowy z klientami, znacznie rzadziej natomiast metody analityczne. Postawę pasywną motywowano dwoma naczelnymi powodami: małą powierzchnią sklepu oraz przekonaniem o właściwej strukturze asortymentu, uzupełnianymi niekiedy ograniczeniami finansowymi.

Częstotliwość zmian w asortymencie przedsiębiorstw handlu detalicznego żywnością

80%

Cyrek P.

Handel Wewnętrzny

2018

issue 3 (374)

94-105

Handel detaliczny żywnością należy do dziedzin działalności gospodarczej charakteryzujących się najwyższą rotacją towarów i częstymi zmianami asortymentowymi. Specyfika ta nie przesądza jednak o innowacyjności oferty handlowej. Wprowadzanie nowych rodzajowo produktów do sprzedaży detalicznej jest bowiem zadaniem wymagającym działań przygotowawczych i reorganizacyjnych, a przede wszystkim wiąże się z ryzykiem niepowodzenia rynkowego. W artykule dokonano diagnozy innowacyjności oferty asortymentowej przedsiębiorstw handlu detalicznego w województwie podkarpackim, która wyrażona jest charakterem sprzedawanych artykułów i częstotliwością wprowadzania nowych produktów. Zestawiane są zachowania podmiotów handlu detalicznego o różnych cechach klasyfikacyjnych, określonych w oparciu o kryterium miejsca funkcjonowania, wielkości przedsiębiorstwa, rentowności obrotu, zasięgu działania czy pozycji rynkowej i sytuacji rozwojowej. Pozwala to na identyfikację wzorców zachowań i ich determinant. Weryfikacji poddaje się przy tym hipotezę, że najbardziej innowacyjne są podmioty, które charakteryzują się również najkorzystniejszymi wynikami ekonomicznymi i sytuacją rynkową. Wnioskowanie w opracowaniu oparte jest na wynikach badań własnych przeprowadzonych w 2016 roku na grupie 321 podmiotów handlu detalicznego funkcjonujących w województwie podkarpackim, realizowanych metodą wywiadu bezpośredniego wspomaganego kwestionariuszem.

Retail trade in food products is a kind of economic activity specified by a high rotation of commodities and frequent changes in assortment. However, the fact doesn’t decide about innovativeness of a trade offer as an implementation of new kinds of products to retail sale is a task that requires some preparations and reorganizational activities, and is specified by the risk of market rejection. The study presents a diagnosis of innovativeness of an assortment offer of retailers in Subcarpathian Province, that is specified by a character of commodities and a frequency of new products’ implementation. Behaviour of retailers with different classifying features is compared. The criteria of the place of business activity, the size of company, sale profitability, the range of actions or the market position and developmental perspectives are adopted. It allows identifying some patterns in behaviour and determinants thereof. There is verified the thesis that the most innovative entities are those with the most favourable economic results and market condition. The conclusions are drawn basing on results of the author’s research conducted in 2016 year concerning 321 retailers with businesses in Subcarpathian Province. The research was conducted basing on face-to-face interviews with the use of a questionnaire.

Розничная торговля продуктами питания относится к областям экономической деятельности, для которых характерны самая высокая ротация товаров и частые изменения в ассортименте. Однако эта специфика не решает вопрос инновационности торгового предложения, ибо ввод новых видов продуктов в розничную продажу – задача, требующая подготовительных и реорганизационных действий, прежде же всего она связана с риском рыночной неудачи. В статье провели диагноз инновационности ассортиментного предложения предприятий розничной торговли в Подкарпатском воеводстве, которая выражена характером продаваемых товаров и частотностью ввода новых про- дуктов. Сопоставляют поведение субъектов розничной торговли с разными классификационными свойствами, определенными на основе критерия места функционирования, величины предприятия, рентабельности товарооборота, радиуса действия или рыночной позиции и ситуации с точки зрения развития. Это позволяет выявить образцы поведения и его детерминанты. При этом верифицируется гипотеза, что наиболее инновационны субъекты, которым свойственны также самые благоприятные экономические результаты и рыночное положение. Выводы в работе основаны на результатах собственного изучения, проведенного в 2016 г. в группе 321 субъекта розничной торговли, функционирующего в Подкарпатском воеводстве; изучение провели по методу прямого интервью с помощью опросника.

Refine search results

1 Handel Wewnętrzny

1 Przegląd Prawno-Ekonomiczny

2 Cyrek P.

1 2019

1 2018

Search results

Modyfikacje asortymentowe w przedsiębiorstwach handlu detalicznego żywnością

Częstotliwość zmian w asortymencie przedsiębiorstw handlu detalicznego żywnością