Search results

1

Debunking the Latest Scenario on the Rise of the Pork Taboo’

100%

Guillaume P.

Études et Travaux (Institut des Cultures Méditerranéennes et Orientales de l’Académie Polonaise des Sciences)

|

2018

|

vol. XXXI

145-166

EN

A number of studies from Tel Aviv date the rise of the pork taboo in Israel as early as the Iron Age I in order to salvage the notion that the taboo was a reaction to the pork-consuming habits of the hated Philistines. Though neither DNA analysis nor pig bone ratios support this scenario, these studies explain how the abhorrence of Iron Age Israelites for pork was eventually canonised in the Persian era. The present paper challenges the validity of each stage of the proposed scenario, arguing that the Hellenistic-era ethnic differentiation based on pork consumption cannot be pushed as far back as the Iron Age.

2

Feeding pigs in ancient Rome

67%

Bartnik A.

Zeszyty Wiejskie

|

2023

|

vol. 29

139-153

EN

Pigs were popular farm animals in ancient Rome. They were bred to obtain meat, fat and as sacrificial animals. The ancients believed that pigs were relatively low maintenance and, therefore, recommended keeping at least a few on the farm. The diet of pigs was similar to wild boars’. The Romans preferred to put pigs to pasture, but at the same time, they emphasized that animals should have access to wetlands, food of animal origin and highly diverse plant food. The works of agronomists note numerous plant species that should be native to the regions intended for pig grazing. In the autumn-winter period, the diet of pigs was supplemented by feeding acorns, leaves, chaff, etc. A separate diet based on barley or roasted wheat was used in the case of sows and piglets. The activities of the breeders were aimed at increasing the milk production of sows and ensuring the healthy development of piglets. The way pigs were fed in ancient Rome indicates the considerable knowledge of the breeders of that time. The preferred diet not only provided nutrient-rich food, but it also helped to keep the animals in good shape.

PL

Świnie były popularnymi zwierzętami hodowlanymi w starożytnym Rzymie. Hodowano je w celu pozyskania mięsa, tłuszczu oraz jako zwierzęta ofiarne. Antyczni uważali, że świnie należą do stosunkowo niekłopotliwych w utrzymaniu zwierząt i dlatego zalecali trzymanie w gospodarstwie przynajmniej kilku sztuk. Dieta świń była zbliżona do sposobu odżywiania dzików. Rzymianie preferowali trzymanie świń w trybie pastwiskowym, jednak równocześnie podkreślali, że zwierzęta powinny mieć dostęp do mokradeł, pokarmu pochodzenia zwierzęcego oraz mocno zróżnicowanego pokarmu roślinnego. W pracach agronomów wymieniono liczne gatunki roślin, które powinny występować na obszarach przeznaczonych pod wypas świń. W okresie jesienno-zimowym dieta świń była uzupełniana poprzez skarmianie żołędzi, liści, plew itd. Odrębną dietę opartą m.in. na jęczmieniu czy prażonej pszenicy stosowano w przypadku macior i prosiąt. Działania hodowców miały na celu zwiększenie mleczności macior oraz zapewnienie lepszego rozwoju prosiąt. Sposób żywienia świń w starożytnym Rzymie wskazuje na dużą wiedzę ówczesnych hodowców. Preferowana dieta nie tylko zapewniała bogate w składniki odżywcze pożywienie, ale także pozwalała utrzymać zwierzęta w dobrej kondycji.

3

Prawdopodobne, długookresowe tendencje rozwoju rolnictwa w Polsce do lat 2020-2030

51%

Gorzelak E.

Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH

|

2013

|

vol. 91: Badania koniunktury - zwierciadło gospodarki. Część II

145-167

PL

Artykuł omawia dynamikę polskiego rolnictwa w ostatnich ponad dwóch dekadach oraz opracowane na jej podstawie prognozy rozwoju do 2020 r. i 2030 r. Dotyczą one liczby ludności rolniczej i jej warunków życia, liczby i struktury obszarowej gospodarstw rolnych, struktury produkcji roślinnej i plonów podstawowych ziemiopłodów, liczby zwierząt gospodarskich i ich produktywności oraz techniki produkcji rolnej. Rolnictwo polskie będzie się rozwijać w tych prognozach podobnie do wyników zarysowanych w drugiej części polskiej transformacji po okresie szokowej terapii (1990-1992), a szczególnie po wejściu Polski do Unii Europejskiej (1 maja 2004 r.).

EN

The paper discusses the dynamics of the Polish agriculture in the last two decades and forecasts of its growth until 2020 and 2030, based on extrapolation of the past figures. The forecasts take into account a number of agricultural population and their living conditions, a number and a structure of farm lands, a number and a structure of homesteads, a structure of agricultural production and yields of basic crops, a number of animals stock and its yield and agricultural production technique. The development of Polish agriculture up to 2020 and 2030 will be similar to the development in the second part of transition of the Polish economy, just after the shock therapy (1990-1992), and particularly after the accession of Poland into the European Unity (2004).

Refine search results

1 Prace i Materiały Instytutu Rozwoju Gospodarczego SGH

1 Zeszyty Wiejskie

1 Études et Travaux (Institut des Cultures Méditerranéennes et Orientales de l’Académie Polonaise des Sciences)

1 Bartnik A.

1 Gorzelak E.

1 Guillaume P.

1 2023

1 2018

1 2013

Debunking the Latest Scenario on the Rise of the Pork Taboo’

Feeding pigs in ancient Rome

Prawdopodobne, długookresowe tendencje rozwoju rolnictwa w Polsce do lat 2020-2030