Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Refine search results

Journals help

  1. 1 Turystyka Kulturowa

Authors help

  1. 1 Buczkowska-Gołąbek K.

  2. 1 Herbik K.

Years help

  1. 1 2016

Results found: 1

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

Search:
in the keywords:  podróż wspomnieniowa
help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Publication available in full text mode
Content available

Kuchnie świata jako atrakcja turystyki kulinarnej dla Polaków w Polsce w kontekście trzech czasów podróży

100%
Buczkowska-Gołąbek K., Herbik K.
Turystyka Kulturowa
|
2016
|
issue 5
145-161
PL
Tematyka artykułu dotyczy kuchni świata, które są bardzo popularne wśród Polaków i które za pośrednictwem rozmaitych form są lub stają się swoistą atrakcją turystyczną. Autorki poddały owe formy analizie i omówiły je ujmując w cztery grupy tematyczne: cyklicznych eventów kulinarnych, szlaków kulinarnych, warsztatów kulinarnych oraz restauracji serwujących kuchnie zagraniczne. Produkty z pierwszych trzech grup zostały opisane z założeniem, że wszystkie mogą wpisywać się w kontekst trzech czasów podróży, pozwalają bowiem turystom marzyć, działać i wspominać, podczas odbywania podróży wyobrażeniowych, realnych i/lub wspomnieniowych. W przypadku ostatniej grupy tematycznej autorki tekstu nie charakteryzują restauracji, lecz ukazują – na podstawie przeprowadzonych badań (wywiadów i analizy źródeł pisanych) – jak kontekst trzech czasów podróży dotyczy w rzeczywistości ich właścicieli oraz klientów.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.