Search results

1

Internacjonalizacja polskiego sektora rolno-spożywczego a zmiana zachowań konsumentów

100%

Wierzejski T., Jakubowska D.

Unia Europejska.pl

|

2017

|

issue 1

21-26

PL

Współczesne procesy umiędzynarodowienia wielu sfer ludzkiej aktywności, również w aspekcie konsumpcji, determinują powstawanie wzajemnych sieci zależności między krajami, regionami i poszczególnymi przedsiębiorstwami. Celem artykułu jest ocena wpływu internacjonalizacji sektora rolno-spożywczego na zachowania konsumentów na rynku żywności w Polsce. Przeglądowo-badawczy charakter artykułu uwarunkował dobór następujących metod badawczych: analiza piśmiennictwa oraz analiza statystyczna dostępnych danych wtórnych, w szczególności wskaźników dynamiki w szeregach czasowych. W wyniku badań wskazano, że w badanym okresie czterokrotnie wzrosła relacja importu do wartości produkcji sprzedanej wyrobów przemysłu spożywczego w Polsce, a skumulowane bezpośrednie inwestycje zagraniczne w sektorze wzrosły trzykrotnie i na koniec badanego okresu osiągnęły poziom 43 mld zł. Rosnące powiązania polskiego rynku żywnościowego z otoczeniem międzynarodowym, w szczególności z rynkiem unijnym, powodują, że w sytuacji ewentualnej dezintegracji gospodarki Unii i umacniającego się patriotyzmu gospodarczego można oczekiwać zmian zachowań podmiotów rynkowych, w szczególności producentów. Ewoluujące potrzeby konsumentów będą stymulowały strategie przedsiębiorstw, również inwestorów zagranicznych obecnych na polskim rynku.

EN

The contemporary processes of internationalisation of many spheres of human activity, also in the aspect of consumption, determine the emergence of mutual interactions between countries, regions and individual enterprises. An aim of the article is to assess the impact of internationalisation of the agri-food sector on consumer behaviour in the market for foods in Poland. The review and research nature of the article determined the selection of the following research methods: an analysis of literature and the statistical analysis of the available secondary data, particularly dynamics indices in time series. In result of research, the authors indicated that in the period in question the ratio of imports to the sold production of food industry’s products in Poland grew four times, while the cumulated foreign direct investments in the sector grew three times and reached at the end of the period in question the level of 43 billion zlotys. The growing connections of the Polish food market with the international environment, particularly with the EU market, cause that in the situation of possible disintegration of the EU economy and the strengthening economic patriotism one may expect changes on behaviours of market entities, especially manufacturers. The evolving consumer needs will be stimulating enterprises’ strategies, also foreign investors present in the Polish market.

2

Retos actuales de la calidad en el Derecho Agrario frente a la Globalización; su incidencia en Cuba

80%

Balber Pérez M. A., McCormack Bequer M. d. l. C.

Przegląd Prawa Rolnego

|

2018

|

issue 2(23)

115-125

PL

Ochrona rodzimego sektora żywnościowego poprzez system jakości opracowany dla sektora rolno-spożywczego to jeden ze sposobów, w jakie kubańskie rolnictwo stara się przeciwstawić skutkom globalizacji. W konsekwencji obecna polityka rolna na Kubie dąży do zwiększenia profesjonalizmu w sektorze spożywczym m.in. przez prowadzenie cyklicznych szkoleń dla pracowników rolnych w zakresie przetwórstwa, technologii dla rolnictwa i podnoszenie ich kwalifikacji zawodowych, a także przez program doskonalenia państwowego systemu certyfikacji produktów rolno-spożywczych, podnoszenie standardów jakości akredytowanych laboratoriów do badań jakości żywności, a także doskonalenie certyfikacji systemu pracy, zwłaszcza w zakresie stosowanie technik analizy ryzyka i kontroli punktów krytycznych produkcji żywności. Kubański system przewiduje wiele sankcji za nieprzestrzeganie zalecanej polityki rolnej oraz jej aktów prawnych. Są one zawarte w dekrecie nr 182 z 23 lutego 1998 r.: „O normalizacji jakości” i dekrecie nr 267 z 3 września 1999 r.: „Naruszenie ustalonych zasad normalizacji jakości”. Zdaniem autora przyjęte rozporządzenie w sprawie ochrony jakości produktów rolno-spożywczych przyczyniło się do wzrostu atrakcyjności kubańskiego sektora rolnego, a także do zapewnienia odpowiedniego poziomu jakości i bezpieczeństwa żywności.

IT

La protezione del settore alimentare nazionale attraverso un sistema di prodotti agroalimentari di qualità è una delle forme di contrasto adottata dai cubani di fronte alla globalizzazione. A tal fine Cuba sta perseguendo una politica agricola volta ad aumentare il livello di professionalità nel settore alimentare: tra l’altro organizzando corsi di formazione periodici per i dipendenti che riguardano le tecnologie di produzione utilizzate in agricoltura e insistendo sulla formazione professionale continua; nonché portando ad un graduale miglioramento del sistema statale di certificazione dei prodotti agroalimentari e della qualità dei laboratori accreditati che controllano la qualità alimentare, come anche di certificazione dei sistemi di lavoro, in particolare per quanto riguarda il ricorso alle tecniche di analisi del rischio e di controllo dei punti critici nel processo di produzione alimentare. Per chi non osserva la politica agricola e la legislazione che la sottende, il sistema cubano prevede numerose sanzioni, contenute nel decreto n. 182 del 23 febbraio 1998: “La standardizzazione e la qualità” e nel decreto n. 267 del 3 settembre 1999: “La violazione delle regole stabilite sulla normalizzazione e la qualità”. Secondo l’autore, la regolazione sulla qualità dei prodotti agroalimentari adottata ha contribuito ad aumentare l’attrattività del settore agricolo cubano e ha contribuito a garantire un livello adeguato di qualità e sicurezza alimentare.

EN

Protecting the indigenous food sector through a quality system developed for agri-foodproducts is one of the forms in which Cuban agriculture is striving in its attempts to opposethe effects of globalisation. Consequently, the current agricultural policy implemented inCuba aims at increasing the professionalism in the food sector, among others, throughthe introduction of cyclical training of agricultural workers in the field of manufacturingtechnologies developed for agriculture and by improving their professional qualifications,as well as by an on-going programme of improving the state system of certification ofagri-food products, raising the quality standards of accredited laboratories set up for testingfood quality, as well as improving the work system certification, especially in the field ofthe application of risk analysis techniques and the control of points that are critical to foodproduction. There are numerous sanctions provided for in the Cuban system for failureto implement the recommended agricultural policy and the legislation implementing it.They are contained in Decree No. 182 of 23 February 1998: “On the Standardisation andQuality” and Decree No 267 of 3 September 1999: “Infringement o f the established rulesconcerning standardisation and quality.” The author believes that the adopted regulation on the protection of the quality of agri-food products has contributed to the increase in the attractiveness of the Cuban agricultural sector and has also contributed to ensuring an adequate level of food quality and safety.

ES

Proteger el sector alimentario autóctono mediante un sistema de calidad desarrollado para la agroalimentaciónproductos es una de las formas en que la agricultura cubana lucha en sus intentos de oponerselos efectos de la globalización. En consecuencia, la actual política agrícola implementada enCuba tiene como objetivo incrementar la profesionalidad en el sector alimentario, entre otros, a través dela introducción de la formación cíclica de los trabajadores agrícolas en el campo de la fabricacióntecnologías desarrolladas para la agricultura y mejorando sus calificaciones profesionales,así como por un programa continuo de mejora del sistema estatal de certificación deproductos agroalimentarios, elevando los estándares de calidad de los laboratorios acreditados establecidos para las pruebascalidad alimentaria, así como la mejora de la certificación del sistema de trabajo, especialmente en el ámbito dela aplicación de técnicas de análisis de riesgos y el control de puntos críticos para la alimentaciónproducción. Existen numerosas sanciones previstas en el sistema cubano por incumplimientoaplicar la política agrícola recomendada y la legislación que la aplica.Están contenidos en el Decreto No. 182 de 23 de febrero de 1998: “Sobre la Normalización y Calidad” y Decreto No 267 de 3 de septiembre de 1999: “Incumplimiento de las normas establecidasen materia de normalización y calidad". El autor considera que el reglamento adoptado sobre la protección de la calidad de los productos agroalimentarios ha contribuido al aumento del atractivo del sector agrícola cubano y también ha contribuido a asegurar un nivel adecuado de calidad e inocuidad alimentaria.

3

Uwarunkowania reformy struktury organów kontroli żywności - potrzeba wprowadzenia zmian systemowych w Polsce

80%

Taczanowski M., Gazdecki M., Goryńska-Goldmann E., Wielicka-Regulska A.

Kontrola Państwowa

|

2022

|

vol. 67

|

issue 1 (402)

27-50

EN

Changes in Poland The alarming results of the audits conducted by NIK over the last years in the area of food safety, stemming from the lack of a consistent and effective system for supervision of the safety of food production and distribution, have become an inspiration for reconsidering potential options of consolidating the structure of the Polish bodies dealing with official food control. The long-term objective is to provide for a single institution that would supervise all, or at least the majority of, elements of the varied food-related law, with a view to, on the one hand, improving the effectiveness of the entities that operate on the food market, and, on the other hand, diminishing the administrative burden of these entities, e.g. through reducing the number of bodies that supervise their economic activity with regard to health protection and other interests of consumers. Despite the consensus of the scientific circles, public administration and entrepreneur organisations as for the said objective of the reform, it has not been implemented for many years, among others due to the broad scope of the problem. Furthermore, for many years the issue of the supervision of a new inspectorate or its central body has been discussed. There are proposals to make it subordinate to the minister of health, who in Poland coordinates food safety, or to the Prime Minister, instead of the subordination to the minister of agriculture, which has been set forth, among others, in the latest draft law.

PL

Niepokojące wyniki przeprowadzanych w ostatnich latach przez NIK kontroli dotyczących bezpieczeństwa żywności, spowodowane zdaniem Izby „brakiem spójnego i efektywnego systemu nadzoru nad bezpieczeństwem produkcji i dystrybucji żywności”, stały się bodźcem do wznowienia rozważań na temat możliwości konsolidacji struktury polskich organów jej urzędowej kontroli. Dalekosiężnym celem jest skupienie w jednej instytucji nadzorującej wszystkich lub przynajmniej większości elementów zróżnicowanego zakresu przedmiotowego prawa żywnościowego. Służyłoby to z jednej strony poprawie skuteczności nadzoru nad podmiotami obecnymi na rynku spożywczym, a z drugiej zmniejszeniu administracyjnego obciążenia, np. dzięki redukcji liczby organów, które badają ich działalność gospodarczą. Pomimo konsensusu świata nauki, przedstawicieli administracji publicznej i organizacji przedsiębiorców co do celu reformy, od wielu lat nie doczekała się ona realizacji. Dyskutuje się o usytuowaniu nowej inspekcji lub jej centralnego organu. Proponuje się podporządkowanie nowego podmiotu ministrowi właściwemu ds. zdrowia, który w Polsce koordynuje działalność instytucji związanych z bezpieczeństwem żywności, albo Prezesowi Rady Ministrów, zamiast postulowanej w ostatnim projekcie podległości ministrowi ds. rolnictwa.

4

Sektor żywnościowy w czasach pandemii

71%

Kowalczyk S.

Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

|

2020

|

vol. 56

|

issue 3

43-53

EN

The article is an attempt to determine the impact of the SARS-CoV-2 virus on the food sector. Against the background of global economic processes (global markets, stock exchanges), the course of phenomena taking place on the agricultural commodities and food market is analysed. The basic scope of the analysis refers to the Polish food sector, its condition, and the current behaviour of business entities. The globalisation of economic processes makes it necessary to take into account international implications in the analysis of each national sector. Especially, when the subject of the analysis is the Polish food sector, which is widely connected with the global market. Both the supply side of the sector (behaviour of entities and agricultural markets, price dynamics) and the demand side, i.e. consumer behaviour, were analysed.

PL

Celem artykułu jest próba określenia wpływu pandemii wirusa SARS-CoV-2 na sektor żywnościowy. Na tle globalnych procesów gospodarczych (rynkówświatowych, giełd) analizowany jest przebieg zjawisk zachodzących na rynku surowców rolnych i żywności. Podstawowy zakres analizy odnosi się do polskiego sektora żywności, jego kondycji oraz bieżących zachowań podmiotów gospodarczych. Globalizacja procesów ekonomicznych sprawia, że w analizie każdego sektora krajowego konieczne staje się uwzględnianie implikacji międzynarodowych. Szczególnie, gdy przedmiotem analizy jest polski sektor żywnościowy szeroko powiązany z rynkiem globalnym. Analizie poddano zarówno stronę podażową sektora (zachowania podmiotów i rynków rolnych, dynamika cen), jak i popytową, czyli zachowania konsumentów.

Refine search results

1 Kontrola Państwowa

1 Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie

1 Przegląd Prawa Rolnego

1 Unia Europejska.pl

1 Balber Pérez M. A.

1 Gazdecki M.

1 Goryńska-Goldmann E.

1 Jakubowska D.

1 Kowalczyk S.

1 McCormack Bequer M. d. l. C.

1 Taczanowski M.

1 Wielicka-Regulska A.

1 Wierzejski T.

1 2022

1 2020

1 2018

1 2017

Internacjonalizacja polskiego sektora rolno-spożywczego a zmiana zachowań konsumentów

Retos actuales de la calidad en el Derecho Agrario frente a la Globalización; su incidencia en Cuba

Uwarunkowania reformy struktury organów kontroli żywności - potrzeba wprowadzenia zmian systemowych w Polsce

Sektor żywnościowy w czasach pandemii