Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Results found: 7

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

Search:
in the keywords:  zdrowe odżywianie
help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Publication available in full text mode
Content available

„Dieta z pudełka” ‒ motywacje osób korzystających z gotowego cateringu dietetycznego

100%
Maj A.
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Sociologica
|
2016
|
issue 58
165-175
EN
The article is based on in-depth interviews conducted with customers of diet food deliveries. It aims at investigating the motivations of this service’s clients for using the service. It also makes an attempt to reveal, how this service is helpful in achieving the body ideals of the interviewed.
PL
Celem artykułu jest omówienie zjawiska korzystania z cateringu dietetycznego. Artykuł opiera się na wywiadach pogłębionych, przeprowadzonych z osobami korzystającymi z tego rodzaju usługi. Jego celem jest próba ustalenia motywacji osób badanych do korzystania z tego rodzaju usług oraz tego, jak catering dietetyczny wpisuje się w ich wizję zdrowia, szczupłej sylwetki czy ideału ciała.
2
Publication available in full text mode
Content available

Świadomość zdrowego odżywiania u dzieci w wieku wczesnoszkolnym a działania realizowane przez szkołę

80%
Nazaruk S. K.
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
|
2020
|
vol. 15
|
issue 4(58)
103-116
EN
In our times, the knowledge of good nutrition as an important health factor is an element of social awareness. One of the primary responsibilities of schools, which perform educational and didactic functions,is to increase this knowledge and develop habits and attitudes promoting healthy eating. Therefore, it seems advisable to undertake and conduct research among primary school students in order to learn about their awareness of healthy eating and about nutrition education activities undertaken by schools. In the empirical part of the article, there is an analysis of the findings of the research conducted among second- and third-graders (N=170) in selected primary schools across the Biała Podlaska district in the Lublin voivodeship. The quantitative research is complemented with the qualitative research in the form of individual interviews with eight form teachers responsible for the classes covered by the study. The analysis and interpretation of theresults, on the one hand, indicated a high level of pupils’ knowledge of good nutrition, which is largely influenced by the interesting educational activities conducted by the teachers. On the other hand, suchanalysis evaluated the pupils’ diet which, in many aspects, gives rise to concern and requires integration with their families.
PL
Żyjemy w takich czasach, że świadomość znaczenia zdrowego odżywiania jako istotnego czynnika zdrowia jest już powszechnie wiadoma. Do zadań szkoły z racji pełnionej misji edukacyjnej i wychowawczej należy kształtowanie nawyków, zachowań i postaw promujących zdrowe odżywianie. Dlatego słuszne wydaje się podjęcie i przeprowadzenie badań wśród uczniów szkoły podstawowej w celu poznania ich świadomości w zakresie zdrowego odżywiania oraz działań realizowanych przez szkoły z edukacji żywieniowej. W części empirycznej artykułu zaprezentowano analizę wyników badań przeprowadzonych wśród uczniów klas drugich i trzecich (N=170) w kilku wybranych szkołach podstawowych na terenie Powiatu Bialskiego w woj. lubelskim. Dopełnieniem badań ilościowych były badania jakościowe przeprowadzone w formie indywidualnych wywiadów z 8 nauczycielami-wychowawcami uczniów klas objętych badaniem. Analiza i interpretacja uzyskanych wyników badań z jednej strony pokazała wysoki poziom wiedzy badanych uczniów w zakresie zdrowego odżywiania, na co w dużym stopniu mają wpływ atrakcyjne działania edukacyjne prowadzone przez nauczycieli, a z drugiej strony oceniła sposób odżywiania uczniów, który w wielu obszarach budzi niepokój i wymaga integracji z rodzinami.  
3
Publication available in full text mode
Content available

Kluczowe znaczenie rozumienia zdrowia dla nawyków żywieniowych: porównania międzygrupowe i analiza korelacji wśród nauczycieli edukacji wczesnoszkolnej i wychowania przedszkolnego oraz studentów tego kierunku

80%
Modrzejewska J., Czepczor-Bernat K., Modrzejewska A.
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
|
2020
|
vol. 15
|
issue 4(58)
135-150
EN
The aim of the study was to assess: (1) differences in eating habits among female students in the context of their professional status, professional activity, place of work, age and declaration that healthy eating is (not) for them one of the five most important criteria of "being healthy ”, (2) the relationship between eating habits and age and seniority among women for whom healthy eating is one of the five most important health criteria as among those for whom it is not so important. The study included variables such as: eating habits, healthy eating as one of the criteria for "being healthy", gender, age, professional status, professional activity, workplace and seniority. The study covered 100 women - 46 students and 54 teachers (field of study: early school education and pre-school education). The Inventory of Health Behaviors was used to conduct the research (IZZ; Juczyński, 2001) - this tool is used to assess health behavior and the List of Health Criteria (LKZ; Juczyński, 2001) - this tool is used to assess how to define health. The statistical analysis carried out pointed to the key role of defining health for eating habits - women who declare that healthy eating is the basic criterion of "being healthy" have significantly better functioning in this context. The only significant correlate of eating habits was age. Moreover, this relationship was only significant among women for whom healthy eating is one of the five most important health criteria. The obtained research results draw attention to the importance of determining teachers' competences in the field of health and didactic skills in promoting it.
PL
Celem badania była ocena: (1) różnic w zakresie nawyków żywieniowych wśród studentek i nauczycielek w kontekście ich statusu zawodowego, aktywności zawodowej, miejsca wykonywanej pracy, wieku oraz deklaracji, że zdrowe odżywianie (nie)jest dla nich jednym z pięciu najważniejszych kryteriów „bycia zdrowym”, (2) związków pomiędzy nawykami żywieniowymi a wiekiem i stażem pracy wśród kobiet dla których zdrowe odżywianie jest jednym z pięciu najważniejszych kryteriów zdrowia, jak wśród tych dla których nie jest ono tak istotne. W badaniu uwzględniono takie zmienne jak: nawyki żywieniowe, zdrowe odżywianie jako jedno z kryteriów „bycia zdrowym”, płeć, wiek, status zawodowy, aktywność zawodowa, miejsce pracy oraz staż pracy. Badaniem objęto 100 kobiet – 46 studentek i 54 nauczycielki (kierunek studiów: edukacja wczesnoszkolna i wychowanie przedszkolne). Do przeprowadzenia badań wykorzystano Inwentarz Zachowań Zdrowotnych (IZZ; Juczyński, 2001) – narzędzie to służy do oceny zachowań zdrowotnych oraz Listę Kryteriów Zdrowia (LKZ; Juczyński, 2001) – narzędzie to służy do oceny sposobu definiowania zdrowia. Przeprowadzona analiza statystyczna wskazała na kluczową rolę definiowania zdrowia dla podejmowanych nawyków żywieniowych - istotnie lepszym funkcjonowaniem w tym kontekście charakteryzują się kobiety deklarujące, że zdrowe odżywianie jest dla nich podstawowym kryterium „bycia zdrowym”. Jedynym istotnym korelatem nawyków żywieniowych był wiek. Co więcej, związek ten był istotny tylko wśród kobiet, dla których zdrowe odżywianie jest jednym z pięciu najważniejszych kryteriów zdrowia. Uzyskane wyniki badań zwracają uwagę na to, jak ważne jest określenie kompetencji nauczycieli w zakresie zdrowia oraz umiejętności dydaktycznych w jego promowaniu.
4
Publication available in full text mode
Content available

Dziecięce koncepcje zdrowego odżywiania u progu edukacji wczesnoszkolnej

80%
Kochanowska E.
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
|
2020
|
vol. 15
|
issue 4(58)
85-101
EN
Children at the threshold of school education already have knowledge and display specific behaviors in the field of nutritional education they gained in kindergarten, but mainly in a rich non-formal space, i.e. family, peer environment, through contact with the media, etc. Based on experience, due to the messages of other people and through the interpretation of observed events, children build their own concepts of healthy eating. The research implemented for the purposes of this study was planned and carried out in accordance with the principles of constructivism and the so-called new sociology of childhood, i.e. taking into account the role of children as active entities who understand, interpret and process the social reality around them. The purpose of the qualitative research was to, based on the analysis of language statements and drawings of children completing the pre-school education stage, reconstruct children's concepts of healthy eating, i.e. to show how children interpret the category of “healthy eating”, and to determine the sources of their knowledge on this topic. Recognition of children's concepts of healthy eating allows us to create conditions as part of school activities aimed at confronting meanings and constructing by children the concept of proper, rational nutrition at the stage of early education.
PL
Dzieci u progu edukacji szkolnej posiadają już wiedzę i wykazują określone zachowania z zakresu edukacji żywieniowej wykształcone w przedszkolu, ale przede wszystkim w bogatej przestrzeni pozaformalnej, tj. środowisku rodzinnym, rówieśniczym, poprzez kontakt z mediami itd. Na podstawie doświadczeń, dzięki przekazom innych osób oraz dzięki interpretacji obserwowanych zdarzeń budują własne koncepcje zdrowego odżywiania. Badanie przeprowadzone na potrzeby niniejszego opracowania zo­stało zaplanowane i przeprowadzone zgodnie z założeniami konstruktywizmu i tak zwanej nowej socjologii dzieciństwa, tzn. z uwzględnieniem roli dzieci jako aktywnych podmiotów, którzy rozumieją, interpretują i przetwarzają rzeczywistość społeczną wokół siebie. Celem przeprowadzonych badań jakościowych było dokonanie, na podstawie analizy wypowiedzi językowych oraz rysunków dzieci kończących etap wychowania przedszkolnego, rekonstrukcji dziecięcych koncepcji zdrowego odżywiania, tzn.: ukazanie sposobów interpretacji kategorii zdrowe odżywianie przez dzieci oraz określenie źródeł ich wiedzy na ten temat. Rozpoznanie dziecięcych koncepcji zdrowego odżywiania pozwala na tworzenie warunków w ramach zajęć w szkole ukierunkowanych na konfrontowanie znaczeń i konstruowanie przez dzieci koncepcji prawidłowego, racjonalnego odżywiania na etapie  wczesnej edukacji.
5
Publication available in full text mode
Content available

Zachowania informacyjne Polaków dotyczące zdrowego odżywiania się. Wyniki badania EATWELL

71%
Niedźwiedzka B., Mazzocchi M., Modugno L., Piórecka B., Kozioł-Kozakowska A., Aschemann-Witzel J., Gennaro L., Verbeke W., Traill W. B.
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie
|
2012
|
vol. 10
|
issue 2
57–64
EN
The rate of obesity in Poland increases rapidly, especially fast among children and adolescents. An important and also fully accepted by the society ways of fighting this phenomenon are social marketing and educational interventions. To make these activities effective they have to keep pace with changes in information behavior of target groups. But the importance of raising information competency of consumers is not fully understood by those who design and implement health programs and health Information behavior and literacy rarely are the subject of research. The goal of this study is to find where and how Polish citizens look for diet related information, what barriers they encounter, and whether they behave differently in comparison with citizens of other European countries. Method: A survey administered through computer-assisted on-line web-interviewing to a probabilistic, stratified by age and gender, sample of respondents in Poland (n = 600). Comparison sample – same number of respondents in Belgium, Denmark, Italy and UK. Results: 49% of surveyed Poles do not know where to look for healthy diet related information and have bigger problems with this task then the respondents in other surveyed countries. In comparison with Danish, a probability that a Pole knows where to look for such information decreases twice. Individual and environmental determinants strongly affect information knowledge and behavior. Men, educated, poorer and sicker persons have bigger problems with finding information and are less likely to attempt to look for it. Majority of respondents uses Internet and Google to look for healthy diet information. Only 23% of Polish respondents would turn to their GPs for healthy eating advice.
6
Publication available in full text mode
Content available

Wpływ ograniczeń związanych z pandemią na aktywność sportowo-rekreacyjną oraz zachowania zdrowotne studentów turystyki i rekreacji Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie

71%
Kwiek M.
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Geographica
|
2021
|
vol. 16
64-78
EN
The appearance of the SARS-CoV-2 coronavirus in 2019 and the rapid spread of the coronavirus, has become the reason for the WHO to announce many restrictions related to the movement of the population, gathering and use of sports and recreational infrastructure. Most schools and colleges have switched to hybrid or fully on-line learning. Limited access to sports facilities along with home isolation, which additionally adversely affects the mental state of students, motivation to work and study, has caused a change in some elements of their lifestyle. The article presents the results of a survey conducted among students of Tourism and Recreation at the Pedagogical University of Krakow, concerning the impact of a pandemic on the level of their sports and recreational activity, changes in their diet and health-related habits. According to the survey, the majority of students, despite the fact that they started to pay more attention to their health, significantly reduced or completely ceased their sports and recreational activities, and most of them also increased the supply of food, especially unhealthy one. There is a need for further education in the field of a healthy lifestyle, the ability to use available internet tools and portable sports equipment to maintain or improve general physical fitness necessary to maintain health.
PL
Pojawienie się w 2019 r. i szybkie rozprzestrzenianie się koronawirusa SARS-CoV-2, stało się powodem do ogłoszenia przez WHO wielu ograniczeń związanych z przemieszczaniem się ludności, gromadzeniem się, korzystaniem z infrastruktury sportowo-rekreacyjnej. Większość szkół i uczelni przeszła na hybrydowy lub w pełni zdalny tryb nauczania. Ograniczony dostęp do obiektów sportowych wraz z izolacją domową, która dodatkowo niekorzystnie wpływa na stan psychiczny studentów, motywację do pracy i nauki spowodował zmianę niektórych elementów ich stylu życia. W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród studentów kierunku Turystyka i rekreacja Uniwersytetu Pedagogicznego w Krakowie, dotyczące wpływu pandemii na poziom ich aktywności sportowo-rekreacyjnej, zmiany w diecie oraz nawyków związanych ze zdrowiem. Jak wynika z sondażu większość studentów, mimo iż zaczęła bardziej zwracać uwagę na zdrowie to znacznie ograniczyła lub zaprzestała całkowicie aktywności sportowo-rekreacyjnej, większość też zwiększyła podaż pokarmów, zwłaszcza tych niezdrowych. Istnieje konieczność dalszej edukacji w zakresie prozdrowotnego trybu życia, umiejętności wykorzystania dostępnych narzędzi internetowych oraz przenośnego sprzętu sportowego do podtrzymywania lub podnoszenia ogólnej sprawności fizycznej niezbędnej do utrzymania zdrowia.
7
Publication available in full text mode
Content available

Pojęcia zdrowej żywności i zdrowego odżywiania w polityce i prawie Unii Europejskiej

71%
Farhan J. A., Perkowski M.
Przegląd Prawa Rolnego
|
2023
|
issue 2(33)
109-124
EN
The aim of this study was to determine how the concepts of healthy food and healthy eating are used in EU policy documents and whether there emerges a coherent understanding of these concepts from them. In pursuing this aim, the authors attempted to define both concepts, by referring to policy document and relevant EU legislation. Among other things, they concluded that under EU law, the use of the title concepts should in practice be regarded as health claims. The absence of nutrient profiles results in an inconsistency between what food companies may refer to as healthy food or healthy eating under EU law and the common understanding of these terms derived from EU policy documents.
PL
Celem rozważań jest ustalenie, jak pojęcia zdrowej żywności i zdrowego odżywiania wykorzystywane są w dokumentach politycznych UE oraz czy z prawa i dokumentów politycznych UE wyłania się spójny sposób rozumienia tych pojęć. Realizując tak określony cel, autorzy podjęli próbę zdefiniowania obu pojęć, sięgając do dokumentów politycznych oraz prawa Unii Europejskiej. W konkluzji stwierdzili między innymi, że zgodnie z prawem UE wykorzystywanie tytułowych pojęć w praktyce należy traktować jako oświadczenia zdrowotne. Nieustalenie profili składników odżywczych sprawia, że to, co przedsiębiorstwa spożywcze mogą zgodnie z prawem UE określać jako zdrowa żywność lub zdrowe odżywianie, jest niespójne z powszechnym oraz wynikającym z dokumentów politycznych rozumieniem tych pojęć.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.