Results found: 1

Search results

Sort By:

Limit search:

Pandemia a dobrostan żywieniowy konsumentów w Polsce – analiza porównawcza

100%

Jerzyk E., Kaczmarek M., Nestorowicz R., Mruk-Tomczak D., Rogala A.

Marketing i Rynek

2024

issue 5

16-31

Food and nutrition practices are an essential sphere of life that impacts its quality and the perceived well-being of an individual. The goal of the article was to determine the impact of the COVID-19 pandemic on the food well-being (FWB) of consumers in Poland, with an analysis conducted using a comparative method, employing the Satisfaction with Food-related Life Scale (SWFL) to measure FWB among 2687 respondents over four different periods: before the pandemic, during the first and second year of the pandemic, and at its decline. Cluster analysis was used to identify consumer segments based on the level of FWB. The results showed significant changes in the perception of nutritional well-being during the pandemic. The highest FWB ratings were recorded before the pandemic and at its decline, while the lowest were in the second year of the pandemic. The study revealed that the crisis increased consumer awareness regarding healthy eating; however, stress and restrictions related to the pandemic negatively impacted the quality of life related to nutrition for many people. The findings highlight the complexity of the relationship between health crises and nutritional practices and their impact on mental and physical well-being. They can support efforts to maintain a high level of FWB in challenging times of crisis, paying special attention to groups most vulnerable to the negative effects of changes in food access and consumption methods.

Żywność i praktyki żywieniowe są istotną sferą życia, która ma wpływ na jego jakość i odczuwany dobrostan jednostki. Celem artykułu było określenie wpływu pandemii COVID-19 na dobrostan żywieniowy (FWB – food well-being) konsumentów w Polsce. Badanie przeprowadzono metodą analizy porównawczej, wykorzystując skalę Satisfaction with Food-related Life Scale (SWFL) do pomiaru FWB wśród 2687 respondentów w czterech różnych okresach: przed pandemią, w pierwszym i drugim roku pandemii oraz u jej schyłku. Do identyfikacji segmentów konsumentów na podstawie poziomu FWB zastosowano analizę skupień. Wyniki wykazały znaczące zmiany w postrzeganiu dobrostanu żywieniowego w czasie pandemii. Najwyższe oceny FWB odnotowano przed pandemią i u jej schyłku, podczas gdy najniższe w drugim roku pandemii. Wyniki badań ujawniły, że kryzys wpłynął na zwiększenie świadomości konsumentów odnośnie do zdrowego odżywiania, jednakże stres i ograniczenia związane z pandemią miały negatywny wpływ na jakość życia żywieniowego wielu osób. Wyniki podkreślają złożoność relacji między kryzysami zdrowotnymi a żywieniowymi praktykami oraz ich wpływ na dobrostan psychiczny i fizyczny. Mogą wspierać działania na rzecz utrzymania wysokiego poziomu FWB w trudnych czasach kryzysu, zwracając szczególną uwagę na grupy najbardziej narażone na negatywne skutki zmian w dostępie do żywności i sposobach jej konsumpcji.

Refine search results

1 Marketing i Rynek

1 Jerzyk E.

1 Kaczmarek M.

1 Mruk-Tomczak D.

1 Nestorowicz R.

1 Rogala A.

1 2024

Search results

Pandemia a dobrostan żywieniowy konsumentów w Polsce – analiza porównawcza