Em um mundo repleto de conflitos e ameaças naturais, indivíduos são obrigados a sair de sua ter-ra natal e procurar proteção em outro país. O Brasil é um país que abriga milhares de refugiados e essa situação acarreta em diversas mudanças econômicas, simbólicas e especialmente cultu-rais. A inserção em uma nova cultura exige um processo constante de (re)construção de identi-dades, de forma que o indivíduo continua preservando sua cultura ao mesmo tempo que se recria com uma nova identidade no país de refúgio. Esse artigo visa discutir como esse processo identi-tário através de um marcador cultural muito comum: a alimentação. Dessa forma, busca-se refle-tir qual o papel das práticas alimentares no processo de construção de uma identidade de refugiado, ao mesmo tempo em que é pensada a influência da cultura alimentar na preservação de identidade étnica.
EN
In a world full of natural conflicts and threats, individuals are forced to leave their homeland and seek protection in another country. Brazil is a country that shelters thousands of refugees and this situation has led to several economic, symbolic and especially cultural changes. Insertion into a new culture requires a constant process of building identities, so the individual continues to pre-serve his culture while re-creating a new identity in the country of refuge. This article aims to discuss how this identity process occurs through a very common cultural marker: food. In this way, it is sought to reflect on the role of food practices in the process of elaborating a refugee's identity and the influence of food culture on the preservation of ethnic identity.
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.