Search results

1

Wpływ płci i wieku na preferencje konsumentów usług gastronomicznych

100%

Dziadkowiec J.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 2 (355)

115-127

PL

Głównym celem projektu było sprawdzenie, czy pomiędzy konsumentami usług gastronomicznych występują różnice ze względu na płeć i/lub wiek. W badaniu wykorzystano model RPB (Restaurant Preferences-Behavior Model), który składa się z 34 stwierdzeń pogrupowanych w ramach pięciu czynników determinujących wybory konsumentów na rynku usług gastronomicznych. Badania prowadzono metodą wywiadu bezpośredniego, ankietowani wyrażali swój stopień akceptacji dla każdego ze stwierdzeń w skali 1-5. Stwierdzono, że w badanej grupie respondentów różnice ze względu na wiek występują w czterech z pięciu czynników składowych modelu RPB, natomiast ze względu na płeć tylko w jednym. Zidentyfikowano również elementy czynnika (pytania), w zakresie których występuje największa liczba różnic. Uzyskane dane stanowią uzupełnienie istniejących badań w zakresie preferencji na rynku gastronomicznym i są dobrym punktem wyjściowym zarówno do formułowania hipotez badawczych w przyszłych badaniach naukowych, jak również do segmentacji konsumentów w praktycznej działalności obiektów gastronomicznych.

EN

The main objective of the project was to check whether there take place between catering service consumers differences in terms of gender and/or age. In the survey, there was used the RPB (restaurant preferences-behaviour) model which consists of 34 statements grouped within the framework of five factors determining consumers’ choices in the market for catering services. The surveys were carried out by the method of face-to-face interview and the interviewees expressed their degree of acceptance for each of the statements in the scale from 1 to 5. It was stated that in the surveyed group of respondents the differences in terms of age took place in four of five factors, components of the RPB model, whereas in terms of gender – only in one. There were also identified elements of the factor (question), in terms of which there takes place the biggest number of differences. The obtained data are a supplement to the existing research as regards preferences in the market for catering services and they are a good starting point both to formulate research hypotheses in future research surveys and to carry out consumers segmentation in the practical activities of catering facilities.

RU

Основной целью проекта была проверка, выступают ли между потребителями услуг заведений общественного питания отличия с точки зрения пола и/или возраста. В исследовании использовали модель RPB (англ. restaurant preferences-behaviour model), которая состоит из 34 утверждений, сгруппированных в рамках пяти факторов, предопределяющих выборы потребителей на рынке услуг предприятий общественного питания. Исследования проводи- лись по методу прямого интервью, а опрашиваемые выражали свою степень одобрения в отношении каждого из утверждений на шкале 1-5. Констатировали, что в обследуемой группе респондентов отличия по полу выступают в четырех из пяти факторов-компонентов модели RPB, тогда как по возрасту – только в одном. Выявили также элементы фактора (вопроса), в отношении которых выступает самое большое количество отличий. Полученные данные представляют собой дополнение существующих исследований в области предпочтений на рынке услуг общепита и они являются хорошей отправной точкой как для формулировки исследовательских гипотез в будущих научных исследованиях, так и для сегментации потребителей в практической деятельности объектов общественного питания.

2

Integracja źródeł wiedzy w analizie decyzyjnej (Synteza autorskiego systemu informatycznego DSS)

100%

Budziński R., Becker J.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 1 (354)

60-71

PL

Artykuł zawiera opis ważniejszych rozwiązań metodycznych (szkoły amerykańskiej, europejskiej i polskiej) zastosowanych do budowy informatycznego systemu wspomagania decyzji oraz autorskie rozwiązania z zakresu integracji tych metod. W pracy weryfikuje się pogląd, że budowa systemu informatycznego wspomagania decyzji, oparta na wykorzystaniu architektury budowy zadań WPL, dobrze systematyzuje zasoby danych i ułatwia wszechstronniejsze korzystanie z tych zasobów przez inne zinformatyzowane metody i techniki wspomagania decyzji.

EN

The article includes a description of major methodological solutions (of the American, European and Polish schools) applied for construction of the IT decision support system (DSS) and the authors’ solutions in the field of these methods integration. In their study, the authors verify the view that construction of the IT decision support system, based on the use of the architecture of construction of tasks of the multi-criterial linear optimisation (WPL), well systemises stocks of data and facilitates a comprehensive use of those stocks by other IT-based methods and techniques of decision-making support.

RU

Статья содержит описание важнейших методических решений (американской, европейской и польской школ), примененных для построения инфрматической системы поддержки принятия решений, а также авторские решения из области интеграции этих методов. В работе проверяется мнение, что построение информатической системы поддержки принятия решений, основанное на использовании архитектуры построения заданий многокритериальной линейной оптимизации, хорошо систематизирует наборы данных и облегчает более всестороннее пользование этими наборами другими информатизированными методами и техниками поддержки принятия решений.

3

Zachowania konsumentów na rynku soków i ich wybrane uwarunkowania

100%

Balon U., Dziadkowiec J., Kafel P., Nowicki P., Prusak A., Sikora T.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 2 (367)

28-44

PL

Celem badań była identyfikacja zachowań konsumenckich na rynku soków oraz ich uwarunkowań, ze szczególnym uwzględnieniem identyfikacji czynników istotnie determinujących zakupy tego produktu. Badanie zostało przeprowadzone w 2015 roku za pomocą ankiety on-line. W badaniu wzięło udział 530 osób – o zróżnicowanych cechach społeczno-demograficznych, głównie z południowo- -wschodniej Polski. Ocenie poddano między innymi częstość i rodzaj nabywanych soków oraz czynniki decydujące o zakupie tych produktów. Zdecydowana większość respondentów kupuje soki (97,4%), największa grupa dokonuje zakupów tego produktu kilka razy w miesiącu (36,6%) oraz nieco częściej, tj. raz na tydzień (24,2%), nie zaobserwowano statystycznie istotnych różnic w odniesieniu do częstotliwości zakupu soków przez poszczególne grupy demograficzne. Za najistotniejsze zmienne determinujące zakup soków respondenci uznali: jakość produktu (96,6%), smak − rodzaj owoców, z jakich sok został wyprodukowany (95,1%), walory sensoryczne (86,0%), klasę produktu, tj. sok/nektar/napój (83,8%) oraz cenę produktu (81,5%). Najmniej istotnymi zmiennymi okazały się: grafika na opakowaniu oraz reklama – tylko około 9% respondentów wskazało je jako istotne lub bardzo istotne. Zidentyfikowano cztery czynniki główne, które mają wpływ na decyzje zakupowe w badanym obszarze: walory sensoryczne produktu, zawartość witaminy C i cukru, zawartość konserwantów oraz wygodne opakowanie. Zestawienie wyników prowadzi do wniosku mającego istotne implikacje praktyczne oraz społeczne. Poszerza wiedzę na temat zachowań polskich konsumentów na rynku FMCG, oraz może być wykorzystane przez przedsiębiorstwa do opracowywania strategii rozwoju produktu, zgodnych z hierarchią ważności konsumentów oraz ich preferencjami. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

An aim of the research was to identify consumer behaviours and determinants of these behaviours in the juice market. The study involved 530 people living in the south-eastern part of Poland, representing all socio-demographic groups. The research was focused, among others, on such factors as the frequency and type of juice purchased and the factors influencing choices in the juice market. The vast majority of surveyed respondents (97.4%) buy juice. Juices are purchased mostly (36.6% of respondents) a few times a month or once a week (24.2% of respondents). There are no statistically significant differences between demographic groups in the frequency of purchase of juice. As the most important variables determining the purchase of juices respondents consider: the quality of the product (96.6%), taste (kind of fruit) (95.1%), sensory values (86.0%), kind of the product (juice/nectar/drinks) (83.8%), and product price (81.5%). The least important variables are: the graphics on the packaging and advertising - only about 9% of respondents consider them as important or very important. As a result of the factor analysis, four factors influencing purchasing decisions were identified: sensory qualities, the proportions of vitamin C and sugar, preservatives used, and packaging. The social implication of the research is complementing the knowledge on Polish consumers’ behaviours in the FMCG market. The results may be also used in practice by food companies to set up product development strategies, in line with consumers’ preferences.

RU

Целью изучения было выявление потребительского поведения на рынке соков и его обусловленностей, с особым учетом выявления факторов, существенно предопределяющих покупки этого продукта. Изучение провели в 2015 г. с помощью онлайн-анкеты. В опросе приняли участие 530 лиц с разными со- циально-демографическими свойствами, в основном из юго-восточной Польши. Оценивали, в частности, частотность и вид покупаемых соков, а также факторы, решающие вопрос покупки этих продуктов. Подавляющее большинство респондентов покупают соки (97,4%), самая большая группа покупает этот продукт несколько раз в месяц (36,6%) и несколько чаще, т.е. один раз в неделю (24,2%); не отметили статистически существенных отличий по отношению к частотности покупки соков отдельными демографическими группами. Самыми существенными переменными, предопределяющими покупку соков, респонденты сочли качество продукта (96,6%), вкус – вид фруктов, из которых произвели сок (95,1%), сернсорные качества (86,0%), класс продукта, т.е. сок/нектар/напиток (83,8%), и цену продукта (81,5%). Наименее существенными переменными оказались графика на упаковке и реклама – лишь около 9% респондентов указали их в качестве существенных или весьма существенных. Выявили четыре основных фактора, которые влияют на решения о покупке в изучаемой сфере: сенсорные качества продукта, содержание витамина C и сахара, содержание консервантов и удобную упаковку. Сводка результатов ведет к заключению с существенными практическими и общественными импликациями. Она расширяет знания о поведении поль- ских покупателей на рынке FMCG, а также может использоваться предприятиями для разработки стратегий развития продукта, согласных с иерархией важности для потребителей и с их предпочтениями. Статья имеет исследова- тельский характер.

4

Preferencje studentów i emerytów dotyczące owoców i warzyw nabywanych w formie żywności wygodnej w Lublinie

80%

Wróblewska W., Pawlak J., Paszko D.

Handel Wewnętrzny

|

2018

|

issue 2 (373)

399-411

PL

Celem badań była analiza porównawcza preferencji studentów uczelni wyższych oraz emerytów i rencistów w Lublinie, dotyczących produktów owocowych i warzywnych z grupy żywności wygodnej. Badania empiryczne z wykorzystaniem standaryzowanego kwestionariusza ankiety przeprowadzono wśród 200 studentów oraz 200 emerytów i rencistów. Określono m.in. poziom znajomości przez respondentów pojęcia żywności wygodnej, oceniono poglądy i postawy wobec tej formy żywności, powody zakupu i częstotliwość spożywania oraz istotność czynników wpływających na ich zakup. W analizowanych grupach zaobserwowano wiele cech wspólnych dotyczących preferencji nabywczych, ale także specyficzne różnice. Większość studentów i emerytów deklaruje nieznajomość terminu „żywność wygodna”. Poziom nieznajomości definicji nie koreluje jednak z praktyką nabywczą konsumentów, tj. większość z nich dokonuje zakupu produktów owocowo-warzywnych z grupy żywności wygodnej, bez świadomości terminologicznej tego typu żywności. Obie grupy badanych nabywają produkty wygodne średnio kilka razy w miesiącu, a główne powody zakupu to szybkość przyrządzenia, brak czasu i wygoda w przygotowaniu. Najczęściej zwracano uwagę na świeżość, smak i okres przydatności.

EN

The aim of the study was a comparative analysis of the preferences of students and pensioners in Lublin regarding fruit and vegetable products from the group of convenience food. The empirical research was carried out using a standardised questionnaire survey among 200 students and 200 pensioners. Among others, there were specified the level of knowledge of the concept of convenience food by respondents, the views and attitudes towards this form of food, the reasons for the purchase and frequency of consumption as well as the significance of the factors affecting their purchase was assessed. In the analysed groups, there were many common features regarding purchasing preferences as well as specific differences. Most students and pensioners declare ignorance of the term ‘convenience food’. However, the level of ignorance of the definition does not correlate with consumer purchasing practice, i.e. the majority of them purchase fruit and vegetable products from the convenience food group, without terminological awareness of this type of food. Both groups of respondents purchase convenience products on average several times a month, and the main reasons for purchasing are the speed of preparation, lack of time, and convenience in preparation. Most attention was paid to freshness, taste, and shelf life.

RU

Цель изучения – провести сопоставительный анализ предпочтений студентов вузов и пенсионеров в Люблине, касающихся овощных и фруктовых продуктов из группы кулинарных полуфабрикатов. Эмпирическое изучение с использованием стандартизированного опросника анкеты провели среди 200 студентов и 200 пенсионеров. В частности, определили уровень знания респондентами понятия «кулинарные полуфабрикаты», оценили мнения и отношение к этой форме пищи, причины покупки и частотность потребления, а также существенность факторов, влияющих на покупку их. В анализированных группах отметили много общих черт, касающихся покупательских предпочтений, но и специфические отличия. Большинство студентов и пенси- онеров заявляют о своем незнакомстве с термином «кулинарные полуфабрикаты». Степень незнакомства определения однако не коррелируется с покупа- тельской практикой потребителей, т.е. большинство из них покупает овощные и фруктовые продукты из группы кулинарных полуфабрикатов, без терминологической сознательности такого вида пищи. Обе группы опрошенных по- купают удобные в потреблении продукты в среднем несколько раз в месяц, основные же поводы покупки – быстрота приготовления, нехватка времени и удобство приготовления пищи. Чаще всего обращали внимание на свежесть, вкус и срок годности.

5

The Diversity of Behaviour by Young People in the Process of Purchasing Insurance Services

71%

Nowotarska-Romaniak B.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

issue 4 (363)

192-201

EN

The insurance services market is highly competitive. Insurance companies are fighting for customers by adapting a broad range of services for individual segments and offering favourable conditions to contract. For insurance companies important is the knowledge of not only marketing practices but also of the factors, preferences, and motives of customers when choosing an insurance. Many factors determine the behaviour of customers in the insurance services market. A specific group of customers are young people. The article is based on a survey, factors, preferences, and motives of behaviour of young people in the process of purchasing insurance services.

PL

Rynek usług ubezpieczeniowych jest bardzo konkurencyjny. Zakłady ubezpieczeń walczą o klientów dostosowując szeroki pakiet usług do poszczególnych segmentów oraz proponując korzystne warunki zawarcia umowy ubezpieczeniowej. Dla zakładów ubezpieczeń istotna staje się wiedza w zakresie nie tylko praktyki marketingowej, ale również na temat czynników, preferencji i motywów działania klientów przy wyborze usługi ubezpieczeniowej. Zachowania klientów na rynku usług ubezpieczeniowych warunkuje wiele czynników. Specyficzną grupą klientów są ludzie młodzi. W artykule przedstawiono w oparciu o badanie ankietowe czynniki, preferencje i motywy zachowań ludzi młodych w procesie zakupu usługi ubezpieczeniowej.

RU

Рынок страховых услуг весьма конкурентен. Страховые заведения борются за клиентов, приспосабливая широкий набор услуг к отдельным сегментам и предлагая выгодные условия заключения страхового договора. Для страховых заведений существенными становятся знания в области не только маркетинговой практики, но и факторов, предпочтений и мотивов действия клиентов при выборе страховой услуги. Поведение клиентов на рынке страховых услуг обусловлено многими факторами. Молодые люди – специфическая группа клиентов. В статье представили, на основе опросов, факторы, предпочтения и мотивы поведения молодых людей в процессе покупки страховой услуги.

Refine search results

5 Handel Wewnętrzny

1 2018

1 2017

1 2016

2 2015

2 Dziadkowiec J.

1 Balon U.

1 Becker J.

1 Budziński R.

1 Kafel P.

1 Nowicki P.

1 Nowotarska-Romaniak B.

1 Paszko D.

1 Pawlak J.

1 Prusak A.

1 Sikora T.

1 Wróblewska W.

Wpływ płci i wieku na preferencje konsumentów usług gastronomicznych

Integracja źródeł wiedzy w analizie decyzyjnej (Synteza autorskiego systemu informatycznego DSS)

Zachowania konsumentów na rynku soków i ich wybrane uwarunkowania

Preferencje studentów i emerytów dotyczące owoców i warzyw nabywanych w formie żywności wygodnej w Lublinie

The Diversity of Behaviour by Young People in the Process of Purchasing Insurance Services