Constant changes which occur in the economy market are its characteristic feature. Thus, application of new technologies and products marketing is a chance for food industry companies to survive and develop. However, cooperation is needed between science and business. The article presents some aspects of economic calculations, which can support eff orts to establish this cooperation. Many calculations in the range of diff erent costs types on the example of production technology of the soybean sprouts fortifi ed with ferritin iron in the Poznań University of Life Sciences laboratory are presented
PL
Cechą charakterystyczną gospodarki rynkowej są zachodzące w niej ciągłe zmiany. Wprowadzanie na rynek nowych technologii i produktów jest szansą na przetrwanie i rozwój przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Aby było to możliwe, potrzebna jest współpraca między nauką a biznesem. W artykule zaprezentowano, w jaki sposób wybrane aspekty rachunku ekonomicznego mogą wspomóc działania zmierzające do nawiązania tej współpracy. Przedstawiono obliczenia w ramach rachunku różnych rodzajów kosztów na przykładzie technologii produkcji kiełków soi wzbogacanych w żelazo ferrytynowe w laboratorium Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Artykuł dotyczy jednego z najpopularniejszych obecnie zjawisk w biznesie, jakim jest społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw (Corporate Social Responsibility, skrót. CSR). Jego autorki omawiają prawny wymiar CSR oraz próby zdefiniowania tego zjawiska w dokumentach europejskich i w międzynarodowych standardach. Analiza skupia się na standardach SA 8000, ISO 26000 i AA 1000. W artykule omawiany jest również ekonomiczny wymiar CSR jako część strategii przedsiębiorstwa, zwłaszcza w obliczu narastających trendów związanych ze zrównoważonym rozwojem gospodarczym, rosnącą świadomością konsumenta i koniecznością podjęcia społeczno-etycznych kwestii produkcji czy handlu. Zaproponowany został także podział ekonomicznych aspektów CSR ze względu na ich namacalność bądź niematerialność, omówiony jest także wpływ CSR na wyniki finansowe przedsiębiorstw.
Artykuł przedst awia główne regulacje prawne, organizację i ekonomiczne uwarunkowania systemów ochrony zdrowia we Francji i w Wielkiej Brytanii. W celu przedstawienia widoku z lotu ptaka na oba te systemy, zostały wymienione najważniejsze akty prawne, przy pomocy których je wprowadzono. Zostały także wskazane inne znaczące uregulowania prawne, odnoszące się do obu systemów oraz główne instytucje tworzące, konsultujące i kontrolujące je. Pokazano również podstawowe warunki ekonomiczne i organizację obu systemów. W tekście znalazły się ich schematy organizacyjne oraz diagramy ukazujące przepływy finansowe pomiędzy najważniejszymi ich częściami składowymi. Artykuł ma na celu dostarczenie wstępnych informacji o tym, jak jeden z najbardziej scentralizowanych systemów ochrony zdrowia w Unii Europejskiej, oparty na dużej liczbie dostawców (francuski), porównany z jednym z najbardziej rozproszonych w UE, ale opartym głównie na jednym narodowym dostawcy pod nazwą NHS (brytyjskim), mają zbliżoną efektywność, a więc dostarczają niemal wyrównane produkty medyczne swoim mieszkańcom.
EN
The article presents the essential legal regulations, organization and economics of the healthcare systems in France and the United Kingdom. In order to provide the bird’s-eye view of these systems, the fundamental acts introducing them have been presented. Other most important regulations and principal bodies introducing, consulting and controlling them 150 MIECZYSŁAW BŁOŃSKI IUS NOVUM 3/2019 have been enumerated. The principal economic conditions and organization of the health systems in both countries have been discussed. The organizational overviews of both systems and their financial flows have been included. The whole analysis aimed to deliver primary information on how one of the most centralised healthcare systems in the European Union with many providers (the French one), compared with one of the most devolved in the EU but based mainly on one NHS provider (the UK one), have nearly similar effectiveness, i.e. provide nearly equalized medical services to their citizens.
W pracy przedstawiono aspekty ekonomiczne prowadzonej świadomie polityki zatrudniania osób niepełnosprawnych. Autorzy porównują zatrudnienie z grudnia 2013 roku w trzech warszawskich szpitalach, gdzie organem założycielskim jest dla CSK MSW w Warszawie Ministerstwo Spraw Wewnętrznych, dla Instytutu Matki i Dziecka Ministerstwo Zdrowia oraz dla Szpitala Praskiego p.w. Przemienienia Pańskiego, który od 1 lipca 2013 został przekształcony z Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Spółkę z Ograniczoną Odpowiedzialnością, a organem założycielskim jest miasto stołeczne Warszawa. Dokonano analizy zatrudnienia pod względem grup zawodowych, zajmowanych stanowisk pracy oraz stopnia i kodu niepełnosprawności. Wykazano wyniki ekonomiczne szpitali przy świadomej polityce zatrudniania osób niepełnosprawnych. Zatrudnianie osób niepełnosprawnych przynosi korzyści nie tylko dla funkcjonowania przedsiębiorstwa, ale także buduje pozytywny wizerunek pracodawcy w oczach pracowników i kontrahentów. Wśród osób niepełnosprawnych jest bardzo dużo wysoko wykwalifikowanych pracowników, którzy są ambitni, sumienni i pracowici. Nieliczni pracodawcy zdają sobie sprawę jak ważną kwestią jest zatrudnianie niepełnosprawnych, a także o ulgach i przywilejach korzystających z tego tytułu.
EN
This paper presents the economic aspects of implementing a conscious policy to employ people with disabilities and special needs. The authors compare employment at three Warsaw hospitals in December 2013. Those hospitals and their respective founding bodies were the Central Clinical Hospital of the Ministry of the Interior in Warsaw (the Ministry of the Interior), the Institute of the Mother and Child (the Ministry of Health) and the Praga Hospital of the Church of the Transfiguration of Our Lord, which was transformed from an Independent Public Health Care Organisation into a Limited Liability Company on 1 July 2013, and the founding body is the City of Warsaw. Employment is analysed in terms of occupational groups, jobs occupied and the degree and code of disability. So too, the economic performance of hospitals with a conscious policy to employ people with disabilities. Employing people with disabilities not only offers benefits to the operation of an organization, but builds a positive image of the employer in the eyes of employees and contractors. People with disabilities often are highly skilled employees. They are ambitious, conscientious and hardworking. Few employers appreciate the importance of employing of people with disabilities, or the incentives and benefits they are entitled to for doing so.
The progressive urbanism and population density of the modern world, along with the degradation of the natural environment, have caused a radical disappearance of vacant urban spaces. For this reason the importance of undeveloped, open spaces located in urban areas has increased. The development potential of empty spaces should be reasonably assessed, and thereby their use should be considered − as an element of compact urban fabric or a reserve of space for the future. The goal of the article is to discuss and evaluate the role of empty areas in cities in terms of economic, social and environmental impacts, as well as to provide a universal toolset in the field of spatial planning that can be utilized to secure the value, and maintain control over the management of empty spaces. The object of the study is Wroclaw with particular emphasis on undeveloped urban land. The research covered, depending on the available data, the period 2010-2018. The work uses a deductive method, simple statistical methods, results of research carried out so far and a reinterpretation of available scientific literature. The article is an introduction to considerations on the impact of empty urban spaces on the socio-economic development of modern cities.
PL
Postępująca urbanizacja, zagęszczenie współczesnego świata i towarzysząca tym zjawiskom degradacja środowiska naturalnego spowodowały zanikanie wolnych przestrzeni miejskich i wzrost znaczenia niezabudowanej, otwartej przestrzeni znajdującej się w obszarach zurbanizowanych. Należy realnie ocenić potencjał rozwojowy pustych przestrzeni, a także rozważyć sposób ich wykorzystania jako elementu zwartej tkanki miejskiej lub rezerwy miejsca na przyszłość. Cele artykułu to omówienie i ocena roli pustych terenów w miastach w aspektach ekonomicznym, społecznym oraz środowiskowym, a także zdefiniowanie uniwersalnych narzędzi planowania przestrzennego, które mogą zostać wykorzystane do ochrony wartości i kontroli wykorzystywania pustych przestrzeni. Przedmiotem badania jest Wrocław ze szczególnym uwzględnieniem gruntów zurbanizowanych niezabudowanych. Badaniem objęto, w miarę dostępności danych, okres 2010-2018. Wykorzystano metodę dedukcyjną, proste metody statystyczne, dotychczas przeprowadzone badania oraz reinterpretację dostępnej literatury naukowej. Artykuł stanowi wstęp do rozważań na temat wpływu pustych przestrzeni miejskich na rozwój społeczno-gospodarczy współczesnych miast.
Celem pracy było przedstawienie systemów klasyfikacji mięsa wołowego w kontekście przychodu z produkcji mięsa o wysokiej i powtarzalnej jakości. Zakres obejmował analizę danych dotyczących systemów klasyfikacji tusz i możliwości prognozowania jakości mięsa w oparciu o tę klasyfikację. Przedstawiony został obowiązujący w Polsce wspólnotowy system klasyfikacji tusz wołowych (S)EUROP, który odnosi się do klas uformowania i otłuszczenia. Nie pozwala on na precyzyjne przewidywanie jakości mięsa. W Australii stwierdzono, że kruchość w sensorycznej ocenie mięsa wołowego odpowiada za 40% ogólnej oceny jakości. Zawartość tłuszczu śródmięśniowego (marmurkowatość), ma wpływ zarówno na kruchość mięsa, jak i smakowitość oraz soczystość. Dlatego zaprezentowano systemy klasyfikacji stosowane w USA, Japonii i Australii, w których do oceny jakości mięsa wołowego jest brany pod uwagę poziom marmurkowatości, co pozwala na lepsze przewidywanie jakości sensorycznej mięsa wołowego. Konsumenci na świecie są w stanie płacić więcej za mięso o określonej klasie jakości pod warunkiem jej gwarancji.
EN
The aim of the article was to present systems of beef classification in the context of revenue from production of beef of high and repeatable quality, on the basis of literature data on beef carcass classification systems in the world and on the possibility of beef quality prediction within the system. The (S)EUROP system of the European Union that is applied in Poland was presented. It regards only the conformation class and fatness, so it does not give possibility to predict precisely the beef quality. In Australia, it is observed that in the sensory evaluation of beef quality the tenderness is responsible for 40% of the general quality. The content of intramuscular fat (marbling) is the factor influencing not only the tenderness, but also the meat taste and juiciness. Other presented systems of classification from USA, Japan and Australia are taking into account also the marbling level that results in better possibilities of beef sensory quality prediction. Consumers may pay more to buy beef characterized by specified quality class if it is guaranteed.
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.