Results found: 2

Search results

Search:
in the keywords: black tea

Sort By:

Limit search:

Protective role of black tea and vitamin C during sub-acute toxicity of carbofuran in rats

100%

Kumar D., Sharma B., Rizvi S.

Progress in Health Sciences

2016

vol. 6(2)

148-154

Purpose: Carbofuran toxicity on rats was studied during sub-acute exposure. This work was undertaken to evaluate the protective effect of aqueous black tea extract and vitamin C against a rat model of oxidative stress induced by treatment with carbofuran, an organocarbamate insecticide. Materials and methods: The levels of lipid peroxidation, reduced glutathione and ascorbic acid were assessed by determining the extent of oxidative stress in the erythrocytes of rats. Results: The results clearly demonstrated that the treatment of rats with sub-acute concentration of carbofuran caused significant elevation in the levels of oxidative stress and decrease in the contents of glutathione and ascorbic acid. The introduction of black tea extract and vitamin C augmented the antioxidant defense mechanism in alleviating the carbofuran induced oxidative stress. Conclusion: The findings that the pretreatment with black tea and vitamin C can mitigate carbofuran induced toxicity lend evidence that supplementation with either black tea extract and/or vitamin C have a therapeutic potential in amelioration of oxidative stress in mammalian systems

Konsumencka ocena jakości sensorycznej herbaty czarnej dostępnej na trójmiejskim rynku

58%

Dmowski P., Sieńkowska S.

Handel Wewnętrzny

2015

issue 2 (355)

101-114

Celem pracy była konsumencka ocena jakości sensorycznej herbaty czarnej oraz ocena uwarunkowań procesów zakupu herbaty w odniesieniu do opinii trójmiejskich konsumentów. Głównymi czynnikami decydującymi o wyborze herbaty były: cena, wartość prozdrowotna, opakowanie, rodzaj herbaty, kraj pochodzenia oraz odpowiednia jakość sensoryczna. Ankietowani deklarowali, że przy zakupie herbaty nie zwracają uwagi na reklamę i w przypadku braku ulubionego produktu nabywają inny, podobny. Wyniki oceny sensorycznej wskazały, że najbardziej akceptowana była herbata marki Dilmah, która charakteryzowała się aromatycznym zapachem, dużą klarownością i nieznacznym nasyceniem barwy brązowej naparu oraz intensywnością i rześkością smaku. Uzyskane wyniki badania mogą służyć do opracowywania, przez podmioty zajmujące się importem, konfekcjonowaniem i sprzedażą herbaty, mieszanek herbaty spełniających oczekiwania współczesnego konsumenta.

Ai aim of the article was consumer assessment of sensory quality of black tea and assessment and assessment of the determinants of the processes of buying tea as related to opinions of Tricity consumers. The main factors deciding the choice of tea were: price, health-related value, packaging, sort of tea, country of origin, and the relevant sensory quality. The respondents declared that while buying tea they did not pay attention to advertising and in case of absence of the favourite product they were buying another, similar one. The sensory assessment’s results showed that the most acceptable was tea of the Dilmah brand which was characterised by aromatic flavour, high clarity and insignificant saturation of the infusion with dark colour as well as intensity and briskness of flavour. The obtained research findings may serve to preparation by the entities dealing with tea importing, packaging and customizing and selling of blends of tea meeting expectations of the contemporary consumer.

Целью работы была потребительская оценка сенсорного качества черного чая и оценка обусловленностей процессов покупки чая по отношению к мнениям потребителей из Труймяста. Основными факторами, решающими вопрос о выборе чая, были: цена, оздоровительная ценность, упаковка, вид чая, страна происхождения и соответствующее сенсорное качество. Опрашиваемые заявляли, что при покупке чая они не обращают внимания на рекламу и в случае нехватки их люби- мого продукта они приобретают другой, похожий. Результаты сенсорной оценки показали, что наиболее одобрялся чай марки Dilmah, которому был свойствен ароматический запах, большая ясность и незначительная насыщенность чайной настойки коричневого цвета, а также интенсивность и бодрость вкуса. Полученные результаты исследования могут служить разработке субъектами, занимающимися импортом, расфасовкой и продажей чая, его смесей, удовлетворяющих ожиданиям современного потребителя.

Refine search results

1 Handel Wewnętrzny

1 Progress in Health Sciences

1 2016

1 2015

1 Dmowski P.

1 Kumar D.

1 Rizvi S.

1 Sharma B.

1 Sieńkowska S.

Search results

Protective role of black tea and vitamin C during sub-acute toxicity of carbofuran in rats

Konsumencka ocena jakości sensorycznej herbaty czarnej dostępnej na trójmiejskim rynku