Search results

1

Kakaowce nad Wisłą? Przyczynek do analizy percepcji roślin egzotycznych w Polsce

100%

Błażej P.

Przegląd Humanistyczny

|

2018

|

vol. 62(1 (460))

121-130

PL

The aim of the article is to characterize the perception of exotic plants in Poland – the process of their demostication in the cultural and social senses. As an example for the analysis, cocoa was selected. In the introduction, the mechanisms of constructing the concept of exotica were described. Then, the changes in the cultural significance of cocoa from pre-colonial times to the present were discussed. In the following part, the perception of cocoa cultivation in Poland was outlined.

2

CZY CZEKOLADA JEST ZINTEGROWANYM PRODUKTEM TURYSTYKI KULINARNEJ?

84%

FRYDRYCH A., ROGOWSKI M.

Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja

|

2019

|

vol. 1(23)

167-184

PL

W ostatnich latach zauważyć można rosnące zainteresowanie kulinariami w sektorze usług, jakim jest turystyka. Turyści, korzystając z możliwości poszerzenia swoich horyzontów, zaczynają interesować się produktami, które dotychczas nie były postrzegane w kontekście turystycznym. Doskonałym tego przykładem może być czekolada, która determinuje powstawanie wielu nowych atrakcji. Celem pracy było rozpoznanie potencjału turystycznego tego wyrobu cukierniczego, który kreuje miejsca i wydarzenia postrzegane w charakterze produktu turystycznego. W ramach pracy dokonano zestawienia istniejących na polskim rynku obiektów, miejsc czy też przedsięwzięć mających związek ze smakowaniem czekolady, roboczo nazwanych „atrakcjami czekoladowymi”. Pod tymi pojęciami kryje się kompleksowość wszystkich podmiotów klasyfikacji jednostkowych produktów turystycznych. W ramach tak przedstawionej hipotezy przeprowadzono badania ankietowe, których wyniki uzupełniono oraz zweryfikowano w oparciu o oceny i opinie internautów. Ostatecznie dokonano próby odpowiedzi na pytanie, czy czekolada może być traktowana jako zintegrowany produkt turystyczny.

EN

In recent years, there is a growing interest in various forms of culinary tourism. In order to satisfy the curiosity of tourists, they are provided with previously unavailable places, ie a chocolate factory. This work was created to verify chocolate as an integrated tourist product. Under this concept is the complexity of all entities for the classification of unit tourist products. The essential part of the work is to get the answer to the question contained in the title of the work. As part of the hypothesis presented in this way, surveys were carried out and verified based on the ratings and opinions of Internet users. Based on the research, the degree of knowledge of culinary attractions related to chocolate was established.

3

Spotřeba kakaa, kávy, čaje a čokolády v meziválečném Československu

84%

Krček T.

Moderní dějiny: sborník k dějinám 19. a 20. století (Modern History: Studies into 19th and 20th century history)

|

2015

|

vol. 23

|

issue 2

135-155

EN

This article deals with the consumption of cocoa, coffee, tea and chocolate in the territory of interwar Czechoslovakia and focuses mainly on the Czech lands. The study is based mainly on contemporary statistical sources, publications and the daily press. It focuses on the overall consumption of these commodities with respect to working class families and black coat families. It comes to the conclusion that the level of coffee consumption of working class families was approximately half that of black coat families. However, working class families consumed cups of coffee than the black coat families, and their rye coffee consumption, along with the consumption of chicory, was several times higher. Tea consumption was considered a luxury, and tea was not too popular with the public at this time. Cocoa was intended mainly for cooking and baking. Chocolate was consumed by rather wealthier segments of the population. A wide range of replacements for these materials was created for the poor.

Refine search results

1 Moderní dějiny: sborník k dějinám 19. a 20. století (Modern History: Studies into 19th and 20th century history)

1 Przegląd Humanistyczny

1 Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja

1 2019

1 2018

1 2015

1 Błażej P.

1 FRYDRYCH A.

1 Krček T.

1 ROGOWSKI M.

Kakaowce nad Wisłą? Przyczynek do analizy percepcji roślin egzotycznych w Polsce

CZY CZEKOLADA JEST ZINTEGROWANYM PRODUKTEM TURYSTYKI KULINARNEJ?

Spotřeba kakaa, kávy, čaje a čokolády v meziválečném Československu