Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Results found: 7

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

Search:
in the keywords:  młynarstwo
help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Publication available in full text mode
Content available

Galicyjski Związek Młynów we Lwowie jako stowarzyszenie przedsiębiorców.

100%
Kramarz H.
Res Gestae. Czasopismo Historyczne
|
2008
|
vol. 7
112-122
PL
The Galician association of Mills was set up in Lviv in 1909, in reaction to the imperial-royal decree for the enterprisers to associate in order to industrialize production. It was a national trade organization and at the same time a kind of production and trading company of the "limited partnership" type. The Association remained in close contacta with the Austrian associations of the same type. Its members were the etite of the Galician millers, a technological avant-garde. They were owners of large enterprises (ordinary members), owners of companies in constant cooperation with the mills, and co-owners, tenants, directors and managers of the mills (supporting members), as well as people of great contributions to the Association and this branch of industry in genaral (honour members). The activity of the Departm,ent of the General Assembly was supervised by the Central Association of the Galician Factory Industry. The forms of work were lectures given in meeting, discussions on the modernization of mellering, publications, devoted to technological novelties in the trade. in professional magazines and other journals, agitating actions promoting the techno-energetic modernization and industrialization of mills, organizing courses and verifying the teoretical and practical qualifications of the work applicants in highly-organized enterpries. The Association played a pionieer role in the field of industrialization of the Galician mills, especially in Lviv.
2
Publication available in full text mode
Content available

Poziom zainteresowania Wielkopolskim Szlakiem Wiatracznym i prognoza jego rozwoju

75%
Bronowicki S., Krych M.
Studia Periegetica
|
2014
|
vol. 12(2)
51-69
PL
Wielkopolski Szlak Wiatraczny jest nowym produktem turystyki industrialnej. Powstał w celu ochrony zabytkowych wiatraków i podniesienia atrakcyjności turystycznej regionów. To największy szlak wiatraczny w Europie. Celem artykułu jest ukazanie poziomu wiedzy losowo wybranej grupy mieszkańców aglomeracji poznańskiej na temat tego szlaku i ustalenie stopnia ich zainteresowania zabytkowymi wiatrakami, a w efekcie prognoza jego rozwoju. Na podstawie badań ankietowych przeprowadzonych wśród mieszkańców aglomeracji poznańskiej w kwietniu 2013 r. stwierdzono, że wyraźne jest ich zainteresowanie mechanizmem działania zabytkowych wiatraków, co wskazuje na wzrost popularności turystyki industrialnej. Jednakże bardzo niski jest poziom wiedzy o szlaku. Brakuje elementów promocyjnych, takich jak przewodniki, foldery turystyczne czy tablice informacyjne. Dalszy rozwój zależy głównie od popularności szlaku i rozgłosu wśród potencjalnych turystów. Szerzenie wiedzy w postaci prelekcji, wydarzeń kulturalnych, a przede wszystkim folderów i przewodników jest kluczem do osiągnięcia celu.
3
Publication available in full text mode
Content available

Znaczenie Wielkopolskiego Szlaku Wiatracznego w ochronie dziedzictwa kulturowego

75%
Bronowicki S., Krych M.
Studia Periegetica
|
2013
|
vol. 10(2)
13-42
PL
Zabytkowe młyny wietrzne, ich historia i tradycje związane z zawodem młynarza stanowią ważny element dziedzictwa kulturowego Wielkopolski. Utworzenie Wielkopolskiego Szlaku Wiatracznego wiąże się z ochroną drewnianych wiatraków oraz ma na celu zachowanie pamięci o bogatej kulturze wiejskiej. Kilkaset lat historii tradycyjnego młynarstwa to bogate źródło podań i legend, a także kunszt sztuki ciesielskiej i rozwój techniki. Przedstawiony w artykule Wielkopolski Szlak Wiatraczny ukazuje nową rolę tych zabytkowych obiektów, jaką spełniają we współczesnym społeczeństwie. Część wiatraków na szlaku jest jednak w stanie ruiny, co wskazuje, że stworzenie szlaku to dopiero początek długiej i żmudnej drogi prowadzącej do celu, jakim jest ochrona dziedzictwa kulturowego. Należy bowiem pamiętać, że Wielkopolska była niegdyś zwana „krainą wiatraków” i stanowiła centrum młynarstwa w Europie. Turystyka industrialna wzbudza coraz większe zainteresowanie turystów. Dawne młyny wietrzne służą więc dziś rozwojowi infrastruktury turystycznej, a tym samym podnoszą atrakcyjność danego regionu. Wiatraczne ruiny potrzebują zainteresowania turystów, by przetrwać i zachować swe dziedzictwo. Z kolei mieszkańcy potrzebują zainteresowania turystów ich regionem dla podniesienia jakości życia. Wielkopolski Szlak Wiatraczny może zatem okazać się kluczem do rozwiązania problemu niszczejących zabytków przetwórstwa zbożowego. Jest nadzieją na nowe życie wiatraków, by ich postrzępione przez nieubłaganie płynący czas skrzydła ponownie mogły zatoczyć kręgi na niebie.
4
Publication available in full text mode
Content available

Wpływ wielonurtowej Skawy na działalność człowieka w dnie doliny

63%
Witkowski K., Wysmołek G.
Wadoviana. Przegląd historyczno-kulturalny
|
2013
|
issue 16
115-138
EN
The review of literarure, archives and the cartographic material allow us to draw an outline of the Skawa River valley over the centuries. The valley floor bottom shape was a significant factor responsible for the origin and the development of settlements. The location of Wadowice, between the Skawa and Choczenka Rivers, increased the defensive capabilities of the settlements and provided easy access to water. Since the 13th century, the residents of Wadowice and the surrounding area used the Skawa River for economic purposes. The municipal charter of Wadowice gave the inhabitants the right to use ichthyofauna. The ox-bow lakes enabled people to establish breeding ponds. The development of the milling industry, which pieaked in the 19th century, was due to millrace powered by the Skawa riverwater. Timber rafting was not only one of the forms of local serfdom, but also a profitable occupation. The timber was transported to Maków Podhalański then onto the Wisła and so on. There were also fields of wicker which residents used to make household appliances. The human activity by the Skawa river was dependant on its hydrological mode. This location had a lot of advantages, however there was also a risk of flooding. Since 15th century, river floodings have destroyed buildings and caused losses in crops resulting in boundary changes. Floodings have also caused human deaths. The flooding in the valley made communication difficult because of damaged bridges and roads. At the end of the 19th century, the government of Vienna decided to tame the Carpathian Rivers. The first river regulations were made in the 19th century, but they didn`t survive long. In order to reduce flood losses along the banks, river edges were systematically strengthened. In the beginning of the 20th century, river unblocking began. These actions put the end to the life of this natural multi-current and changed it into a channelized watercourse.
5
Publication available in full text mode
Content available

Prerequisites and opportunities for the use of the 5S principles in the company laboratory in an organic mill

63%
Dziuba S., Cierniak-Emerych A.
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
|
2019
|
issue vol. 63, nr 8
179-190
EN
The success of economic organizations depends on searching for new ways of maintaining and increasing competitive advantage. This is particularly true for the food industry and, in particular, the organic food processing sector, where consumers expect highquality foods containing macronutrients and micronutrients that are essential for the proper functioning of the human body. With this in mind, managers relatively often use sophisticated tools and technologies to solve problems in these business entities rather than using existing and verified tools and technologies. This concerns especially the solutions which are based on the assumptions of common sense, such as the 5S method. In this context, it was considered appropriate to try to implement the 5S principles in the laboratory of a company producing organic flour. The case study method was employed to analyse the possibility of implementation of 5S in the laboratory. The empirical examinations were based on open observation, and free-form interviews with managers and laboratory workers. The available recorded materials were used. Using the analysis of the collected information, an attempt was made to show the prerequisites and opportunities for the implementation of 5S.
PL
Sukces organizacji gospodarczych wiąże się z poszukiwaniem przez nie nowych sposobów utrzymania i zwiększania przewagi konkurencyjnej. Szczególnie dotyczy to branży spożywczej, a zwłaszcza sektora ekoprzetwórstwa żywności, którego klienci oczekują żywności wysokiej klasy, zawierającej makro- i mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Mając to na względzie, menedżerowie do rozwiązywania problemów pojawiających w zarządzanych przez nich jednostkach gospodarczych często wykorzystują wyszukane narzędzia i technologie, zamiast posługiwać się tymi już dostępnymi i zweryfikowanymi. Chodzi zwłaszcza o rozwiązania bazujące na założeniach zdrowego rozsądku, takich jak m.in. praktyka 5S. W tym kontekście uznano za zasadną próbę wdrożenia metody 5S w laboratorium przedsiębiorstwa produkującego ekomąki. W badaniach empirycznych prowadzonych metodą case study posiłkowano się obserwacją jawną oraz swobodnymi wywiadami z kierownictwem i laborantami. Skorzystano z udostępnionych materiałów ewidencyjnych. Na podstawie analizy zebranych informacji ukazano przesłanki i możliwości wdrożenia 5S.
6
Publication available in full text mode
Content available

Niewykorzystany potencjał – przemysł rolny, handel i rzemiosło w gminach wiejskich powiatu gubińskiego w latach 1945–1949

51%
Kurowska H.
Zeszyty Wiejskie
|
2022
|
vol. 28
71-101
EN
The article discusses the difficult beginning of economic development of Gubin villages directly after World War Two. New inhabitants of this area had to establish economic linkage, including a new trade network. The local economy was invigorated (22 percent of manufacturing plants were triggered), since mid-1945 shops had been opened, farming cooperatives had been established, and craft businesses, mills, distilleries and birckyards had been activated. However, since 1947 Polish authorities had gradually interfered with their activity and led to their shutdown or takeover. The potential of the post-German manufacturing plants remained unexploited, which resulted in the region’s stagnation.
PL
Artykuł omawia trudne początki rozwoju gospodarczego wsi gubińskich w pierwszych powojennych latach. Nowi mieszkańcy tych terenów musieli stworzyć sieć powiązań gospodarczych, w tym handlowych. Doszło do swoistego ożywienia (uruchomiono 22% zakładów przemysłowych), od połowy 1945 r. otwierano sklepy, zakładano spółdzielnie rolne, uruchamiano zakłady rzemieślnicze, młyny, gorzelnie i cegielnie. Jednak od 1947 r. państwo polskie stopniowo ingerowało w ich działalność i doprowadziło do ich likwidacji lub przejęcia. Potencjał tkwiący w poniemieckich zakładach przemysłowych nie został wykorzystany, co skazało region na stagnację.
7
Content available remote

Sieć młynów wodnych w dobrach klasztornych na Pomorzu Wschodnim w XIII-XVI w.

38%
Kubicki R.
Hereditas Monasteriorium
|
2013
|
vol. 2
35-56
EN
The study is devoted to the reconstruction of the process of watermills network developing in the estates of separate monasteries in Eastern Pomerania on the background of general milling trends development in this area. Considering this subject, three distinct stages were identified: up to 1308, when the representatives of local dynasty ruled, the years 1309-1454, so the rule of the Teutonic Order, and the period after 1454, in this case limited with the frames of this article to the end of 16th century. The monasteries, thanks to the owned assets and organizational capabilities, have played an important role in the watermills’network developing, especially in the ducal period, up to 1308. Although the monks were not the pioneers in the wastelands management and construction of the first watermills in these areas, they have acted as the main users of existing and newly built mills along with the territorial rulers in the course of time. A certain change has brought the rule of the Teutonic Knights, who ran a consequent economic policy towards other entities, including in particular the monasteries possessing extensive grants from the earlier period. Their actions clearly hindered the further development of the monastic estates, forcing their owners to improve organization of the already held premises. Additionally, on that has imposed the general legal and organizational processes change in the rural economy, also occurring in the goods of great monastic property. Due to that fact each congregation was trying to led self-sufficient economic policy, of which manifestation in the flour milling was imposition of milling coercion on the possessed villages, and conscious construction of own, independent from external conditions, network of milling machines. This policy was continued even after 1454, when the control of the public authority was not so strict. The new circumstance at that time was the abolishment of milling regalia, what enabled the rapid development of mill networks in private estates, possibly including the monastic premises. Different factors were subject to change in the network of hydro-powered devices in the territories belonging to the Cistercians of Oliwa. The proximity of Gdańsk, the great urban center, experiencing at that time a massive economic development resulted, that the monastery has become a natural partner for the actions taken by local townspeople. By investing their capital in the construction of more hydro-powered devices on the monastery’s two major waterways, they led to establishment of about 30 devices, in the vast majority – of industrial mills. The case of Oliwa, fundamentally different from other monasteries, was a result of cooperation between two different partners: the monastery – representing the model of a traditional rural economy, and the investors possessing large assets– urban entrepreneurs. In addition to the considerations presented in the article, there is enclosed the monastic mill network map illustrating the status quo in the second half of the 16 th century.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.