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in the keywords:  multi-sited ethnography
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EN
The text serves as an example of the multi-sited ethnography within the frame of the migration processes from Central Europe to the Balcans throughout the nineteenth century. It focused on the settlement Clopodia (in Czech, Klopotín) in Rumanian Banat, settled in the middle of the nineteenth century by numerous population from the Czech Lands.
EN
Theorizing Polish migration across Europe: perspectives, concepts, and methodologiesWith the focus on the post-2004 mobility of Polish citizens, in this article we discuss two interrelated questions; namely, what are the most productive ways to theorize contemporary Polish migration, and what are the most fruitful methodologies aimed at understanding Polish migration and Poles on the move? In the first part of this article we unpack three interrelated theoretical frameworks: ‘liquid migration’, ‘regimes of mobility,’ and ‘transnationalism’. The methodological discussion in the second part of the article focuses mainly on outlining and contextualizing the most common approaches to migration phenomena. By critically introducing quantitative and qualitative methodologies, we explore and indicate the advantages of the ethnographic perspective and the merits and predicaments of research engagement in multiple sites. Polskie migracje w Europie: perspektywy, koncepcje, metodologieZ naciskiem na mobilność obywateli polskich po przyłączeniu Polski do Unii Europejskiej w 2004 roku, w niniejszym artykule staramy się odpowiedzieć na dwa powiązane ze sobą pytania: jakie są najbardziej wydajne sposoby teoretyzowania współczesnej migracji polskiej oraz jakie są najbardziej owocne metody badawcze mające na celu zrozumienie polskiej migracji po akcesji do UE? W pierwszej części artykułu przedstawiamy więc trzy powiązane ze sobą koncepcje teoretyczne: „płynna migracja”, „reżimy mobilności” oraz transnarodowość. Dyskusja metodologiczna w drugiej części artykułu skupia się natomiast głównie na przedstawieniu najczęściej stosowanej metodyki i metodologii w badaniach zjawisk migracyjnych. Wprowadzając krytyczną perspektywę na temat ilościowych i jakościowych metod badawczych, staramy się wskazać wartość poznawczą perspektywy etnograficznej oraz wady i zalety etnograficznego zaangażowania badawczego w wielu miejscach.
ES
A partir de tres ejemplos latinoamericanos, propongo poner a prueba la noción paradigmática de “multisitio” a través del patrimonio alimentario. Tras recordar los antecedentes culturales e históricos de esta última en Europa y América Latina, analizaré una primera serie de tensiones entre el “patrimonio establecido” y el “patrimonio ordinario”. El fenómeno de la contestación (Bolivia) que el patrimonio alimentario genera entre las poblaciones más modestas muestra la gran diversidad de sus significados y usos según los contextos y las problemáticas locales. A continuación, destacaré el carácter potencialmente conflictivo de las relaciones entre los distintos actores del patrimonio, el turismo gastronómico y el desarrollo. Comenzaré con el ejemplo de las “cocineras tradicionales” y las “rutas gastronómicas” en México. Sobre estas bases, se discutirán las contribuciones y limitaciones del enfoque multisituado y sus implicaciones para el trabajo etnográfico sobre el patrimonio alimentario. Volveré, en particular, sobre las condiciones de su aplicación, volviendo a las diferencias que muestra con la perspectiva comparativa, el análisis transnacional y el análisis “glocal”. Finalmente, se propondrán algunas pistas teóricas y metodológicas de reflexión para la antropología crítica de la patrimonialización de la alimentación.
EN
Through three Latin American examples, the paradigmatic notion of “multi-sited ethnography” is put to the test in relation to food heritage. After recalling its cultural and historical antecedents in Europe and Latin America, a first set of tensions between “institutionalized heritage” and “ordinary heritage” are analyzed. The phenomena of contestation (Bolivia) that food heritage produces among the most modest populations shows that the wide range of its meanings and uses depend on the context and local issues. Consequently, the potentially contentious relationships between various actors within heritage, gastronomic tourism, and development are highlighted. For this purpose, the example of “female traditional cooks” and “gastronomic routes” in Mexico is used as a starting point. Through these examples, the advantages and limitations of the multi-sited approach and its implications for ethnographic work on food heritage are discussed. Specifically, emphasis is put on the conditions of its implementation by revisiting how it differs from the comparative approach, transnationalization and “glocal” analysis. Finally, some theoretical and methodological avenues for further exploration in the critical anthropology of food heritagization are suggested.
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