Urzędowe kontrole zafałszowań środków spożywczych w świetle obowiązującego prawa żywnościowego

• Authors: Kolodziejczyk M. , Kowrygo B.

Title variants

EN

Official controls of food adulteration under current food law

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Tworzenie wspólnotowego rynku żywnościowego i dążenie do swobodnego przepływu towarów przyczyniły się do ograniczenia obligatoryjnych wymagań w zakresie podstawowych norm jakościowych środków spożywczych w Polsce. Dostosowywanie cen żywności do możliwości nabywczych polskich gospodarstw domowych odbywa się kosztem jakości produktu. Liberalizacja przepisów w odniesieniu do podstawowych norm ułatwia producentom stosowanie nieuczciwych praktyk handlowych, polegających między innymi na fałszowaniu żywności. Wyniki kontroli urzędowych wskazują na niejednolitą interpretację zawartej w prawie krajowym definicji "środka spożywczego zafałszowanego".

EN

Formation of the common European food market, aimed at freeing flow of goods, contributed to limitation of basic, obligatory quality standards for food in Poland. Adaptation of food prices to the level affordable by Polish households is correlated with food quality. Liberalization of food standards enable producers to engage in fraudulent practices such as adulteration of food. Results of official controls show various interpretations of the definition of ‘food adulteration’ which is inherent in the Polish regulation.

Keywords

PL

Unia Europejska; rynek zywnosciowy; srodki spozywcze; zywnosc; jakosc; zafalszowania zywnosci; kontrola urzedowa; prawo zywnosciowe; srodki spozywcze zafalszowane

• Publisher: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Journal: Problemy Rolnictwa Światowego
• Year: 2008
• Volume: 05(20)
• Physical description: s.23-32,tab.,bibliogr.

Contributors

author

Kolodziejczyk M.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

author

Kowrygo B.