Ananas, czyli o trudności mówienia o smaku

• Authors: Koczanowicz Dorota

Title variants

EN

The Pineapple, or on the Inability to Speak about Taste

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Czy można przyjemność organów wewnętrznych uzewnętrznić w języku? Język, „ten dziwny mięsień”, uczestniczy w artykulacji mowy i w powstawaniu wrażeń smakowych. Będąc zaangażowany w oba zadania, niechętnie podejmuje się mediacji pomiędzy wyrażaniem i smakowaniem. Trudno opowiedzieć smak, jednak związki pomiędzy mówieniem i jedzeniem są nierozerwalne. Większość z nas rozmowę traktuje jako nieodłączną część posiłku i samo przygotowywanie i dzielenie się pożywieniem jest formą wypowiedzi. To komunikat emocji przynależności lub wykluczenia.

EN

Can the pleasures of the internal organs be exteriorised by the tongue? The tongue, “that strange muscle”, participates in the articulation of speech and the emergence of taste impressions. While engaged in those two tasks it unwillingly undertakes mediation between expressing and tasting. It is difficult describe taste, but connections between speaking and eating are inextricable. The majority treats conversation as an inherent part of a meal, while the very process of preparing and sharing food is a form of a statement – a communiqué of the emotion of belonging or exclusion.

Keywords

EN

anthropology; food; taste

• Publisher: Polska Akademia Nauk. Instytut Sztuki PAN
• Journal: Konteksty - Polska Sztuka Ludowa
• Year: 2018
• Volume: 72
• Issue: 1-2(320-321)
• Pages: 202-210

Contributors

author

Koczanowicz Dorota