Barthes R., 2000, Kuchnia dekoracyjna. Mit dzisiaj, w: Mitologie; przeł. Dziadek A., Warszawa.
Braudel F., 1992, Kultura materialna, gospodarka i kapitalizm XV—XVIII wieku. Struktury codzienności. Możliwe i niemożliwe, przeł. Ochab M.i Graff P., Warszawa.
Choros M., Jarczak Ł., Słomczyńska O., Sochacka S., red., 1985, Nowa kuchnia śląska, Opole.