Autorka stawia pytania jak na tle zmian dokonujących się w otoczeniu wszystkich podmiotów rynku plasują się wzorce spożycia gospodarstw pracowników najemnych oraz jak ich struktury konsumpcji kształtują się na tle struktur pozostałych gospodarstw. Przedstawiona analiza pozwala wyodrębnić grupy ludności o zdecydowanie wysokich dochodach (pracownicy "umysłowi") oraz grupy ludności o relatywnie niższych dochodach (robotnicy).