EN
The results of the field collection of professional argots are stated in the following paper. Farmers of Ardennes and Aisne departments who deal with cultivating grain-crops, breeding cattle and meat-processing took part in the linguistic experiment. The field records of the oral speech of professional groups were organized in different situations with the use of four methods: interviewing, participant observation, written questionnaires and the so-called method « from the initiated to the initiated ». The method of processing and the presentation of collected material are described and the analysis of the professional argots is given in this work.
FR
Cet article se propose d’exposer les résultats de l’étude sur le terrain des argots de métiers. Ont participé à l’expérimentation linguistique des fermiers céréaliers, des éleveurs bovins et les professionnels de la filière viande des départements des Ardennes et de l’Aisne. Les enquêtes de terrain ont été organisées dans diverses situations et ont obéi à quatre modalités : entretiens, observations en situation, questionnaires et la méthode « d’initié à l’initié ». Cet exposé offre la description des procédés méthodologiques de traitement et de présentation du corpus obtenu ainsi que l’analyse des argotismes professionnels.