Wybory rynkowe mięsa kurcząt brojlerów w opinii studentów

• Authors: A. Augustynska-Prejsnar , M. Ormian , G. Gajdek

Title variants

EN

Market choices for broiler chicken meat in the opinion of students

Keywords

PL

rynek miesny; mieso drobiowe; wybory rynkowe; kryteria wyboru; studenci; badania ankietowe

• Publisher: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
• Journal: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Year: 2014
• Volume: 33
• Issue: 3

Dates

published

2014

Contributors

author

A. Augustynska-Prejsnar

• Zakład Produkcji Zwierzęcej i Oceny Produktów Drobiarskich, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Zelwerowicza D9, 36-601 Rzeszów

author

M. Ormian

• Uniwersytet Rzeszowki, Rzeszów

author

G. Gajdek

• Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

References

• Borowy T., Kubiak M., 2012. Walory odżywcze mięsa drobiowego. Gospod. Mięs. 3, 24-26.
• Budżety gospodarstw domowych w 2012. 2013. GUS, Warszawa.
• Górecka D., Czamocińska J., Idzikowski M., Kowalec J., 2009. Postawy osób dorosłych wobec żywności funkcjonalnej w zależności od wieku i płci. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 4 (65), 320-326.
• Górska-Warsewicz H., 2007. Żywność wygodna w sektorze mięsnym. Przem. Spoż. 4, 36-37.
• Grzybowska-Brzezińska M. 2010. Uwarunkowania zmian zachowań konsumentów na rynku żywności. Zesz. Nauk. Uniwersytetu Szczecińskiego, Probl. Zarz. Finan. Mark. 609, 16, 309-320.
• Kicińska J., 2009. Psychologiczno-społeczne determinanty zachowań młodych nabywców na rynku dóbr konsumpcyjnych. J. Agribus. Rural Dev. 4 (14), 85-94.
• Lesiów T., 2003. Stan polskich badań na temat wartości odżywczej mięsa drobiowego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 4 (37), Supl., 230-241.
• Makała H., 2004. Konsumenci na rynku żywności. Przem. Spoż. 7, 14-23.
• Myszkowska-Ryciak J., Kraśniewska A., Harton A., Gajewska D., 2011. Porównanie wybranych zachowań żywieniowych studentek Akademii Wychowania Fizycznego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Probl. Hig. Epidemiol. 92 (4), 931-934.
• Nowak M., Trziszka T., 2010. Zachowania konsumentów na rynku mięsa drobiowego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 1 (68), 114-120.
• Połom A., Baryłko-Pikielna N., 2004. Analiza czynników decydujących o preferencjach polskich konsumentów mięsa wieprzowego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 3 (40), 7-23
• Smolińska T., Kopeć W., 2009. Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne. Wyd. Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław.
• Świetlik K., 2011. Polscy konsumenci polubili drób. Pol. Drobiar. 8, 6-10.
• Świetlik K., 2014 a. Produkcja, ceny i konsumpcja drobiu w 2013 roku. Cz. 1. Pol. Drobiar. 7, 37-40.
• Świetlik K., 2014 b. Produkcja, ceny i konsumpcja drobiu w 2013 roku. Cz. 2. Pol. Drobiar. 8, 16-18.
• Szczęsna T., Wojtała M., Waszkowiak K., 2005. Wpływ wiedzy żywieniowej, edukacji oraz sytuacji materialnej na preferencje pokarmowe i zachowanie żywieniowe studentów Akademii Rolniczej zamieszkałych w akademiku. Probl. Hig. Epidemiol. 86 (1), 30-35.
• Szwacka J., 2007. Kierunki zmian na rynku żywnościowym w Polsce. Zesz. Nauk. SGGW, Ekon. Org. Gospod. Żywn. 62, 81-95.
• Szwacka-Mokrzycka J., 2013. Tendencje rozwojowe popytu i podaży żywności w Polsce. Wyd. SGGW, Warszawa.
• Szwacka-Salmonowicz J., 2003. Zmiany zachowań nabywców jako determinanta kształtowania strategii segmentacyjnych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce. Wyd. SGGW, Warszawa.
• Zdanowska-Sąsiadek Ż., Michalczuk M., Marcinkowska-Lesiak M., Damaziak K., 2013. Czynniki kształtujące cechy sensoryczne mięsa drobiowego. Bromt. Chem. Toksykol. 46, 3, 344-353.

Identifiers

Biblioteka Nauki

43075