Benchmarking jako metoda poprawy konkurencyjności usług firm hotelarskich

• Authors: Sztorc Małgorzata

Title variants

EN

Benchmarking as a method of improving the competitiveness in hotel sector

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Zasadniczym celem artykułu jest przedstawienie idei wykorzystania i wdrożenia metody benchmarkingu w usprawnieniu procesów zarządzania hotelem w dążeniu do poprawy konkurencyjności. Zamysłem opracowania jest ujęcie benchmarkingu jako narzędzia, za pośrednictwem którego przedsiębiorstwa hotelarskie mają możliwość przeprowadzania transformacji oraz doskonalenia świadczonych usług. Koncepcja benchmarkingu utwierdzona jest na gruncie wzorców najlepszych doświadczeń wdrażanych przez hotele w procesie zarządzania. Modele benchmarkingu stosowane są w charakterze narzędzi intensyfikujących efektywność oraz konkurencyjność przedsiębiorstw hotelarskich wyszukujących wydajnych sposobów osiągania przewagi konkurencyjnej. W artykule uznano, że najlepsze praktyki bazujące na benchmarkingu są dopełnieniem istniejących wzorców zarządzania. Z tej przyczyny dokonano analizy rozwoju rynku hotelarskiego. Stwierdzono, że wykorzystanie metod benchmarkingowych pozwala na usprawnienie systemu zarządzania usługami hotelowymi w poszczególnych segmentach rynku. W analizowanym procesie należy dążyć do wypracowania określonych metod, strategii i reguł zwracając uwagę na rodzaj obiektów benchmarkingu. Wykorzystanie doświadczeń liderów i konkurentów z branży pozwala hotelom udoskonalać usługi oraz system zarządzania, prowadząc do możliwości uzyskania przewagi konkurencyjnej.

EN

The main aim of this article is to present the idea the use and implementation of benchmarking in improving the processes at hotel management in improving competitiveness. The intention of this paper is the recognition of benchmarking as a tool through which the undertakings at the hotel have the opportunity to carry out the transformation and improvement of the services provided. The concept of benchmarking is firmly established on the basis patterns of best practices implemented by hotels in the management process. Benchmarking models are used as a tool to intensify the efficiency and competitiveness of hotel companies searching efficient ways of achieving competitive advantage. The article recognizes that best practices are based on benchmarking complement existing patterns of governance. For this reason, an analysis of the development the hotel market. It was found that the use of benchmarking methods as to improve the management system hotel services in the various market segments. The analysis process should aim to develop specific methods, strategies and rules of paying attention to the type of objects benchmarking. Use the experience of leaders and competitors in the industry can improve services to hotels and the management system, leading to the possibility of obtaining a competitive advantage.

Keywords

PL

benchmarking; pozycja konkurencyjne; usługi hotelarskie

EN

benchmarking; competitive position; hotel & hospitality market

• Publisher: Zachodniopomorska Szkoła Biznesu w Szczecinie
• Journal: Zeszyty Naukowe ZPSB Firma i Rynek
• Year: 2014
• Issue: 2(47)
• Pages: 101-114

Contributors

author

Sztorc Małgorzata

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie