Sustentabilidad y Competitividad de la Industria Hotelera en México

• Authors: M.C. Juan Pedro Ibarra Michel
• Languages of publication: EN

Abstracts

EN

Sustainability has become a trend that has become dominant in the industry not only for their environmental implications but for its implications in reducing costs and corporate image in a market increasingly diverse and competitive. In the hotel industry as in all other branches of industry have had to adopt policies that tend to minimize these negative impacts that might have on the environment in which they are established, so the problem to raise is to choose which is the most appropriate method and strategies to achieve this goal of sustainability. The aim of this document is to make a review of the different methods that have been adopted in the hotel industry to make it friendlier with the environment and to know the benefits of these practices. Among the findings it was found that these methods range from human resource management, innovation and resource savings to its relationship with the community. In the end there´s a list of what for this author are considered most important elements or steps that may contribute to the construction of a sustainable hotel business

ES

La sustentabilidad se ha convertido en una tendencia que se ha vuelto dominante en la industria no solo por sus implicaciones ambientalistas sino por sus implicaciones en la reducción de costos y la imagen empresarial en un mercado cada vez más diverso y competido. En la industria hotelera como en todas las demás ramas de la industria se han tenido que adoptar políticas que tienden a minimizar estos impactos negativos que se pudieran tener en el medio en que se establecen, por lo que la problemática a plantear es elegir cual es el método y estrategias más adecuados para lograr este fin de la sustentabilidad. El objetivo de este documento es revisar estos métodos y estrategias que se han adoptado en la hotelería para hacer a esta industria más amigable con el medio ambiente así como conocer los beneficios de dichas prácticas. Entre los hallazgos se encontró que estos métodos van desde la gestión de los recursos humanos, innovación y ahorro de recursos hasta su relación con la comunidad. Al final se hace una enumeración de lo que para este autor se consideran los elementos o pasos más importantes que pueden contribuir para la construcción de una empresa hotelera sustentable.

Keywords

EN

Sustainability; competitiveness; hotel industry

ES

Sustentabilidad; competitividad; hotelería

• Publisher: Sciendo
• Journal: Journal of Intercultural Management
• Year: 2014
• Volume: 6
• Issue: 1
• Pages: 47-66

Dates

published

2014-03-01

online

2014-05-30

Contributors

author

M.C. Juan Pedro Ibarra Michel

• Universidad de Occidente

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Identifiers

DOI

10.2478/joim-2014-0004