Ocena wpływu pandemii i wsparcia państwowego na funkcjonowanie MSP w branży gastronomicznej

• Authors: Piotr Karnafał , Aneta Oleksy-Gębczyk , Paulina Rydwańska

Title variants

EN

Assessment of the impact of the pandemic and state support on the operation of SMEs in the gastronomy industry

Abstracts

EN

This article discusses the functioning of small and medium-sized enterprises on the market during the pandemic and post-pandemic in the context of the catering industry. The considerations focus on identifying the impact of the negative consequences of the crisis on the condition and development of the entire industry and the assistance offered by the state at that time. The phenomenon was analyzed using a survey and interpretation of secondary data.

PL

Niniejszy artykuł porusza tematykę funkcjonowania małych i średnich przedsiębiorstw na rynku w czasie pandemii oraz postpandemii w kontekście branży gastronomicznej. Rozważania koncertują się wokół identyfikacji wpływu negatywnych następstw kryzysu na stan i rozwój całej branży, a także pomocy oferowanej w tym czasie przez państwo. Analizy zjawiska dokonano za pomocą przeprowadzonego badania ankietowego i interpretacji danych wtórnych.

Keywords

PL

przedsiębiorczość; interwencjonizm państwowy; lokalne przedsiębiorstwa; kryzys; branża gastronomiczna; pandemia

EN

entrepreneurship; local enterprise; state interventionism crisis; catering industry; pandemic

• Publisher: Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu
• Journal: Studia Ekonomiczne. Gospodarka, Społeczeństwo, Środowisko
• Year: 2023
• Issue: 2/2023 (12)
• Pages: 39-60

Dates

published

2023

Contributors

author

Piotr Karnafał

• Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu

author

Aneta Oleksy-Gębczyk

• Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu

author

Paulina Rydwańska

• Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu

References

• Adach-Stankiewicz, E. (2021). Analizy statystyczne GUS Rynek wewnętrzny w 2020 r. Warszawa: Exante.
• Danielak, W., Mierzawa, D., Bartczak, K. (2017). Małe i średnie przedsiębiorstwa w Polsce. Szanse i zagrożenia rynkowe. Wrocław: Exante.
• Dębicka, A. (2014). Zarządzanie sytuacją kryzysową w MSP. Wybrane problemy. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług, 111, 233-243.
• Dominiak, P. (2005). Sektor MSP we współczesnej gospodarce. Warszawa: PWN.
• Drab-Kurowska, A., Sokół, A. (2010). Małe i średnie przedsiębiorstwa wobec wyzwań rozwoju technologii XXI wieku. Warszawa: CeDeWu.
• Duliniec, A. (2011). Finansowanie przedsiębiorstwa. Strategie i instrumenty. Warszawa: PWE.
• Duszyński, J., Afelt, A., Kossowska, M., Ochab-Marcinek, A., Owczuk, R., Paczos, W., Plater-Zyberk, A., Pyrć, K., Rosińska, M., Rychard, A., Smiatacz, T. (2021). Kroniki pandemii lata 2020-2021. Academia Magazyn Polskiej Akademii Nauk, 4.
• Dylewski, M. (2016). Finanse małych i średnich firm. Innowacje, decyzje, procesy. Warszawa: CeDeWu.
• Gruszecki, T. (1996). Małe przedsiębiorstwo – osobna kategoria przedsiębiorstwa.
• W: J. Lewandowski, Małe i średnie przedsiębiorstwa w procesie transformacji polskiej gospodarki. Łódź: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej.
• GUS. (2022). Biuletyn Statystyczny, 6.
• Guzik, B., Appenzeller, D., Jurek, W. (2007). Prognozowania i symulacje. Wybrane zagadnienia. Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu.
• Hejduk, I. (1994). Rozwój małych firm prywatnych w Polsce. Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstw, 1, 13-15.
• Janowicz, E., Zawadzka, D. (2007). Finansowe uwarunkowania rozwoju małych i średnich przedsiębiorstw. Koszalin: Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskiej.
• Komisja Europejska. (2019). Poradnik dla użytkowników dotyczący definicji MŚP. Luksemburg: Urząd Publikacji Unii Europejskiej.
• Koźmiński, A. (2004). Zarządzanie w warunkach niepewności. Warszawa: PWN.
• Kroger, F., Vizjak, A., Kwiatkowski, A. (2006). Sukces w niszach rynkowych. Strategie uzyskiwania globalnej przewagi konkurencyjnej. Warszawa: Emka.
• Lichtarski, J. (2001). Podstawy nauki o przedsiębiorstwie. Wrocław: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu.
• Maślanka, T. (2019). Płynność finansowa determinantą zdolności kontynuacji działalności przedsiębiorstwa. Warszawa: CeDeWu.
• Niespodziński, M. (2021). Zjawisko stygmatyzacji społecznej w okresie pandemii. W: M. Geise, M. Skinder, A. Szczepkowska-Flis (red.), Gospodarka i społeczeństwo wobec zagrożeń pandemią COVID-19 (s. 161-174). Bydgoszcz: Wydawnictwo Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego.
• PARP. (2022). Raport o stanie sektora małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce. Warszawa.
• Safin, K. (2008). Zarządzanie małym i średnim przedsiębiorstwem. Wrocław: Wydawnictwo AE im. O. Langego we Wrocławiu.
• Smolarek, A. (2015). Wybrane aspekty małych i średnich przedsiębiorstw. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas. Zarządzanie, 3, 23-28.
• Soroka, P., Golczak, K., Skrabacz, A., Kołodziejczyk, R., Wilczyński, P.L., Mitręga, V., Pająk, K. (2021). RAPORT zawierający diagnozę i prognozę globalnego kryzysu finansowo-gospodarczego zdeterminowanego przez pandemię koronawirusa w obszarze gospodarczym, społecznym, politycznym i geopolitycznym. Warszawa: Dom Wydawniczy ELIPSA.
• Steinerowska-Streb, I. (2017). Zachowania rynkowe mikro-, małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce Diagnoza, analiza, scenariusze rozwoju. Warszawa: C.H. Beck.
• Strange, R. (2020). The 2020 Covid-19 pandemic and global value chains. Journal of Industrial and Business Economics, 47, 455-465.
• Świerszczak, M. (2016). Potencjał innowacyjny firm z sektora małych i średnich przedsiębiorstw przykład województwa Łódzkiego. Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego.
• Ustawa z dnia 6 marca 2018 r. o Rzeczniku Małych i Średnich Przedsiębiorców (Dz.U. z 2018 r., poz. 648, z późn. zm.).
• Ustawa z dnia 6 marca 2018 roku Prawo przedsiębiorców (Dz.U. z 2023 r., poz. 221, 641, 803, 1414).
• Vogt-Hajder, J., Górny, M. (2020). Bezrobocie a dobrostan człowieka w świetle pandemii COVID-19. Przyczynek do analizy konsekwencji społecznych pandemii COVID-19. W: K. Hajder, M. Kacperska, Ł. Donaj (red.), Konsekwencje pandemii COVID-19: Świat i gospodarka (s. 195-212). Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu.
• Waniak-Michalak, H. (2007). Pozabankowe źródła finansowania małych i średnich przedsiębiorstw. Kraków: Wydawnictwo Wolters Kluwer Polska.
• Woźniak, M. (2010). System wspierania małych i średnich przedsiębiorstw w Małopolsce. Kraków: Wydawnictwo Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie.

Identifiers

Biblioteka Nauki

29433463