Results found: 1

Search results

Search:
in the keywords: Przyczynowość

Sort By:

Limit search:

Zależności cenowe w łańcuchach dostaw żywności na przykładzie cen mięsa

100%

Tłuczak A.

Studia Ekonomiczne

2015

vol. 249

85-93

Łańcuch dostaw żywności łączy działania, których podstawowym celem jest zapewnienie zadowolenia nabywców oraz zysku przedsiębiorstwom uczestniczącym w przepływie produktów i usług ze sfery pierwotnej produkcji rolnej (rolnika) aż do konsumenta. Łańcuch dostaw żywności charakteryzuje się dużą różnorodnością podmiotów wchodzących w jego skład. Obejmuje on producentów, dostawców, firmy transportowe, magazyny, sprzedawców hurtowych i detalicznych, organizacje usługowe oraz konsumentów. Zmiany zachodzące na iynku żywności mają zazwyczaj charakter cykliczny. Poziom cen detalicznych na rynku żywności oraz zależności pomiędzy ich poziomem w poszczególnych ogniwach łańcucha dostaw charakteryzują się również cyklicznością. Celem artykułu je s t zbadanie na podstawie danych pochodzących z Głównego Urzędu Statystycznego występujących zależności pomiędzy cenami na rynku mięsa w poszczególnych ogniwach łańcucha dostaw produktów mięsnych oraz ustalenie ich kierunku. W badaniach wspomnianych zależności pomocny będzie test przyczy nowość i Grangera oraz modele VAR, przy których konstrukcji nie wymaga się zgodności modelu z teorią ekonomii. Zakres czasowy analiz obejmuje lata 2010-2014.

The food supply chain connects the activities whose primary purpose is to ensure the satisfaction o f buyers and profit companies participating in the movement o f goods and services from the sphere o f primary agricultural production (farmer) to the consumcr. The food supply chain is characterized by a large variety o f entities in its composition. It includes manufacturers, suppliers, transport companies, warehouses, wholesalers and retailers, service organizations, and consumers. Changes occurring in the food market are usually cyclical. The level of retail prices in the food market and the relationship between their level o f individual supply chain are also characterized by cyclical. The aim o f this article is to examine occurring the relationship between the market prices of meat in each supply chain o f meat products and determine their direction. In the studies the Granger causality test will be helpful. The time horizon o f the analysis covers the period 2010-2014.

Refine search results

1 Studia Ekonomiczne

1 Tłuczak A.

1 2015

Search results

Zależności cenowe w łańcuchach dostaw żywności na przykładzie cen mięsa